Este año no lleves una comida básica e insípida al Día de Acción de Gracias. Lleva algo que sorprenda a tus jefitos, que impresione a tus primos, que alimente a tus amigos veganos/vegetarianos y que muestre tu latinidad. Olvídate del aburrido puré de patatas, de las verduras demasiado saladas y con salsa de nata, de la tarta comprada en la tienda o de tener miedo a los platos veganos/vegetarianos.

Ahora eres un adulto, esta es tu oportunidad de demostrar tu amor a través de la comida casera como ha hecho tu familia todos estos años.

Tamales de Chile Verde y Queso

No hay nada más festivo que los tamales en las fiestas, y no tienes que esperar hasta Navidad. Prepara una docena de estos para ti y para cualquier otra persona que prefiera llenarse de abundante comida mexicana que de pavo seco. Esta receta es vegetariana si haces tu propia masa como se indica, pero si no te importa que sean totalmente vegetarianos, o simplemente no tienes mucho tiempo, puedes comprar masa con manteca preparada en cualquier mercado de comida latinoamericana. Algunos nunca hacemos nuestra propia masa!

Coles de Bruselas con Chorizo Mexicano

Si quieres llevar algo un poco más tradicional, o te han pedido que lleves una guarnición vegetal, prueba con estas coles de Bruselas. No temas que a la gente no le gusten las coles de Bruselas, cocinadas de esta manera en la grasa del chorizo cocido, seguro que impresionan. El chorizo rojo mexicano hará que las partes claras de las coles se vuelvan rojas, dando como resultado un color festivo, y de bandera mexicana, verde y rojizo.

Las Coles de Bruselas de Sqirl

O quizás prefieras ponerle polvo de chicharrón a tus Bruselas. Cocinado en mantequilla, vinagre de jerez y flor de sal. La comida de Sqirl LA es tan buena que la gente de todo el país suele venir directamente del aeropuerto a comer allí. Ocurre tan a menudo que el restaurante estará encantado de guardar tu equipaje en su almacén. Lleva esta receta con sabor latino a Acción de Gracias y enséñales a tus amigos por qué tanto alboroto.

4. Salsa de arándanos tropical con chipotle

Muchos piensan que no hay que meterse con este alimento básico de Acción de Gracias, pero te puedo asegurar que los indios americanos y los colonos ingleses no comían salsa de arándanos de la lata. Dicho esto, por qué no probar algo diferente y añadir un poco de chipotle y piña a unos arándanos frescos para obtener una versión dulce, ácida y picante.

Relleno de pan de maíz con chorizo y manzana

Gracias a todos los latinos de los Estados Unidos, el chorizo está haciendo una fuerte aparición en los platos de Acción de Gracias. Si te han pedido que lleves un relleno que no esté cocinado en el ave, prepara este sabroso relleno de chorizo con pan de maíz. Esta receta también lleva comino, orégano y cilantro para ayudar a redondear los sabores latinos.

Papas con chile de Abuelo o puré de patatas mexicano

Este puré de patatas utiliza Velveeta, pero la gente de todo Internet confía en esta receta. Si te han pedido que lleves las papas prueba este plato. Cuéntanos cómo te fue.

Empanadas de Camote

Esta receta combina camote, tocino y queso fresco. Abundantes y llenas de proteínas y hierro, estas empanadas son una alternativa más ligera a traer tamales pesados de masa. Con bonitos bordes doblados, estas empanadas se verán bonitas en cualquier mesa de Acción de Gracias.

Pan Amasado o Panecillos Chilenos

Así que te han pedido que lleves unos panecillos, pero no quieres simplemente ir a Safeway y coger cualquier cosa que tengan, ¿por qué no hacer Pan Amasado? La receta, sólo requiere nueve ingredientes cotidianos, incluyendo manteca, huevo y mantequilla. Sabroso!

Pimientos con Limón

Los pimientos de Padrón o shishito con sal marina picante son comunes ahora en los menús de los restaurantes de lujo de todo el país. Además, son súper fáciles de hacer. Lleve esto al Día de Acción de Gracias a su familia/amigos aventureros, ya que en el mismo lote, un pimiento puede ser bastante suave y el siguiente bastante picante.

Mofongo puertorriqueño

Si quiere llevar el sabor de la isla al Día de Acción de Gracias haga este mofongo al estilo tradicional. Hecho de plátanos, ajo y cortezas de cerdo, este plato es una adaptación de un plato de esclavos de África Occidental por los indios taínos hecho con ingredientes disponibles en la isla. Los dominicanos preparan un plato similar.

Tamales de adobo de patata veganos

Si eres vegano y asistes a un Día de Acción de Gracias no vegano, prepárate estos sustanciosos tamales. Esta receta te mostrará cómo hacer tanto la masa vegana (hecha con aceite de coco en lugar de manteca de cerdo) como el relleno de patatas al adobo. La receta también lleva ajo, orégano, clavo, canela y comino. Los tamales sin masa tienen menos calorías y grasas saturadas.

Chiles Rellenos Veganos

De acuerdo, muchas de las recetas veganas aquí son de la misma persona, Dora de Dora’s Table. Esta mujer, Dora, que nació y creció en México y fue a la escuela culinaria en Nueva York, trabaja muy duro para crear versiones veganas de platos mexicanos tradicionales, utilizando ingredientes mexicanos tradicionales. Sus Chile Rellenos Veganos utilizan chiles poblanos y queso vegano. En su página web, Dora advierte que esta receta no es lo que ella llamaría saludable.

Empanadas de Argentina

Si quieres llevar el sabor de Sudamérica a la cena de Acción de Gracias, prepara estos Tamales Argentinos. Están hechos con carne picada, pimiento y especias de sabor latino. Además, ahorrarás tiempo en la elaboración de la masa porque se hace con harina de hojaldre comprada en la tienda.

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