Muslos de pollo griegos al horno
- Yummly
Muslos de pollo griegos al horno:
Estos muslos de pollo griegos son una variación sencilla de cómo hornear pollo con un golpe de sabor. Con un poco de planificación, y muy poco esfuerzo, obtendrá una cena de pollo sabrosa y deliciosa. Los muslos al horno son húmedos, tiernos y jugosos, y cuando se marinan en estas hierbas y especias griegas, son sabrosos y deliciosos.
La hora de la cena es el momento más loco del día, ¿verdad? Los deberes y las prácticas y luego todo el mundo cansado no cultivan un feliz deslizamiento hacia la hora de acostarse. El caos de esas horas de la cena por lo general significa entrar en una rutina de tiempo de la comida con el final de la rutina del día es fácil de hacer. Los muslos de pollo al horno son un clásico, una de mis recetas de bolsillo. Es rápida, fácil, difícil de arruinar y perfecta para acompañar una ensalada. Y echando los muslos en una marinada griega de pollo la noche anterior, se potenciará el sabor. Yum.
Puede que no sea griega, pero ¡me encanta la comida griega! Espero cada año el festival griego de Salt Lake para comer la comida cremosa, zinggy y pretender que era mi Ya-ya que lo hizo para mí. Por supuesto, me dan ganas de volver a casa y probar algunas recetas auténticas de pollo griego. Las recetas de muslos de pollo al horno no suelen ser tan sabrosas como quisiera, por lo que me encanta ésta, ya que es una receta fácil de hacer entre semana que tiene suficiente sabor para satisfacer. Para un complemento perfecto de verduras y sabor, añada esta ensalada de pepino al menú.
¿Cuánto tiempo se cocinan los muslos de pollo en el horno?
Las recetas de muslos de pollo al horno pueden variar por todo el tablero sobre los tiempos y las temperaturas, pero sólo los muslos humanos deben escuchar la frase «sentir la quemadura», por lo que el tiempo de cocción de los muslos de pollo en el horno puede depender de algunos factores diferentes.
- Por supuesto su horno. Lo bien que mantiene el calor, si es de convección o no, etc.
- La temperatura a la que cocines.
- Si usas muslos de pollo deshuesados o con hueso.
- De qué tamaño sean tus piezas.
Sin embargo, independientemente de cualquier factor, 165º es la temperatura interna que quieres. Así que…
¿Cuánto tiempo se cocinan los muslos de pollo en el horno a 400 grados?
Desea cocinar estos muslos de pollo asados al horno sin tapar, con la piel hacia arriba durante 35-45 minutos. Esto permitirá que la grasa se impregne en la carne y los bañe mientras se cocinan, y los resultados serán sabrosos y húmedos.
El derretimiento de la grasa se llama renderización y cuando esto sucede se obtienen deliciosos trozos de pollo con una piel crujiente, en lugar de un trozo gomoso y grasiento sentado en la parte superior de su muslo de pollo.
¿Cuánto tiempo se cocinan los muslos de pollo en el horno a 350?
Otra temperatura de cocción habitual es la de 350º. Si tiene poco tiempo, también puede envolver estos muslos de pollo asados en el horno con papel de aluminio y hornearlos hasta que la temperatura interna alcance los 25-35 minutos. Es un tiempo menor a una temperatura más baja, pero el papel de aluminio ayuda a atrapar el calor, y lleva a una cocción más rápida, pero no se dorarán.
Recuerde que no estarán tan crujientes y tendrá que vigilarlas para asegurarse de que no se sequen. Sugiero utilizar un termómetro de carne de lectura instantánea para controlar la temperatura de cocción, y asegurarse de que los sacas a 165 grados.
La buena noticia es que los muslos de pollo tienen más humedad natural que las pechugas, y son más difíciles de estropear.
¿Cuánto tiempo horneo los muslos y las piernas de pollo?
También es una pregunta habitual. Y puedo entender por qué, ¿por qué discriminar cuando puedes añadir unos deliciosos muslos de pollo al horno a tus recetas? Porque los muslos de pollo provienen de la misma parte del ave es lo mismo que cocinar con sólo los muslos, excepto tal vez con un poco de patada extra…. heh ver lo que hice allí? Muslo… pierna… patada… ejem. De todos modos en la receta. Sólo recuerde, compruebe la temperatura interna para una cena de pollo perfectamente jugosa y deliciosa.
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Consejos para los muslos de pollo griego al horno
- Déle tiempo a su pollo para que se marine. Esta marinada se compone de increíbles hierbas y especias de inspiración griega, limón, aceite de oliva, etc. Va a infundir sabor a su pollo, pero sólo si le da suficiente tiempo. Así que planea un mínimo de 3 horas, pero hasta 24 horas. Me encanta poder echar el pollo en la marinada la noche anterior, y así todo el trabajo de preparación está hecho antes de que el pollo entre en el horno.
- Considere la posibilidad de chamuscar el exterior del pollo antes de ponerlo en la fuente de horno. Esto ayudará a acelerar el proceso de extracción de la grasa, y le dará un exterior crujiente. Sólo tenga cuidado de no quemar el pollo.
- ¡Barnícelo con limón recién exprimido y sírvalo con una ensalada de inspiración griega!
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Muslos de pollo griego al horno
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Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo
Marinada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/3 de taza de zumo de limón fresco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de eneldo seco
- 1/2 cucharadita de cada: albahaca seca tomillo seco, romero machacado, sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 ½ cucharadita de mostaza dijon
Instrucciones
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Bata todos los ingredientes de la marinada en un bol. Reservar 1/2 taza.
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Verter la marinada en una bolsa de congelación grande y añadir el pollo.
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Marinar de 4 a 8 horas.
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Sacar el pollo de la nevera y dejarlo reposar a temperatura ambiente de 20 a 30 minutos.
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Mientras tanto, precaliente el horno a 375 grados F.
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Utilice aceite de cocina en aerosol o aceite de oliva y cubra el interior de una bandeja para hornear.
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Coloque las piezas de pollo en una sola capa, sin líquido adicional.
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Hornee sin tapar durante 45 minutos hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 160 grados
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Retire el pollo del horno y encienda el horno para asar.
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Vierta la marinada reservada sobre la parte superior de los muslos de pollo.
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Vuelve a poner el horno en la posición de asado alto.
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Asfixia durante 3-4 minutos a fuego alto para que la piel quede crujiente y se dore.
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Reposa 5 minutos antes de servir.
Nutrición
El software de nuestra tarjeta de recetas calcula estos datos nutricionales basándose en los promedios de los ingredientes anteriores, las diferentes marcas y la calidad de los productos/carnes pueden tener una información nutricional diferente, calcula siempre la tuya propia basándote en los productos específicos que utilices para conseguir macros precisos para esta receta.
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