Caliente el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Añadir el pimiento y la cebolla y cocinar durante 2 minutos, removiendo a menudo. Añadir la salchicha y cocinar hasta que la salchicha esté bien dorada, removiendo a menudo para separar la carne. Añadir el ajo y cocinar y remover durante 1 minuto. Vierta la grasa. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

Caliente el horno a 400°F. Forrar 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Bata el huevo y el agua en un bol pequeño con un tenedor.

Espolvorear la harina sobre la superficie de trabajo. Desplegar 1 lámina de hojaldre sobre la superficie de trabajo. Cortar la lámina de hojaldre en 3 rectángulos a lo largo de las líneas de plegado. Cortar cada rectángulo transversalmente en 3 cuadrados, haciendo un total de 9. Repita la operación con la hoja de hojaldre restante.

Coloque aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de salchichas en el centro de cada cuadrado de hojaldre. Pincelar los bordes de los cuadrados con la mezcla de huevo. Llevar las esquinas de cada cuadrado al centro sobre el relleno. Retorcerlos para sellarlos, abriendo las esquinas. Coloque los pasteles en las bandejas para hornear. Unte los pasteles con la mezcla de huevo.

Hornee durante 20 minutos o hasta que los pasteles estén dorados.

Consejos

Sugerencia para servir: Servir con salsa marinara italiana calentada y/o mostaza marrón picante para mojar.