Magdalenas de calabaza con yogur griego

Nov 9, 2021

admin

Las magdalenas de calabaza con yogur griego están húmedas y tiernas gracias al yogur añadido. Estas magdalenas de calabaza son tan deliciosas que nadie adivinaría que también son saludables. Hechos con harina de trigo integral y avena para un poco más de fibra, estos saludables muffins de calabaza son un desayuno saludable para tu familia. Un molde con muffins de calabaza

Me encanta el otoño en Florida. ¡Tal vez sea porque los veranos son tan largos y calurosos que no puedo esperar a ese pequeño alivio del calor! ¡Por lo general, en octubre los sabores del otoño comienzan a aparecer en todas partes y la calabaza es definitivamente mi favorita! No podía esperar a compartir mis magdalenas de calabaza con yogur griego porque son una de mis favoritas. Son tan tiernos por el yogur griego añadido, pero no saben como un muffin saludable. Tal vez porque añadí unas cuantas chispas de chocolate, pero con todos los beneficios de la avena y la harina de trigo integral creo que unas pocas chispas de chocolate no hacen daño.

Cómo hacer magdalenas de calabaza con yogur

Uso el yogur griego en muchas de mis recetas. Es mi ir a ingrediente sustituto del aceite vegetal. Al usar yogur en tu receta de magdalenas se reduce la grasa drásticamente pero mantiene las magdalenas tiernas y húmedas. Yo uso un yogur griego natural de leche entera para mis recetas de magdalenas, pero una variedad sin grasa funcionará también.
También hago un pan de calabaza y nueces más saludable con yogur griego en caso de que estés buscando una receta de pan de calabaza o prueba estas deliciosas magdalenas de calabaza con relleno de queso crema si estás buscando una receta rellena de delicioso queso crema.

Mezcla de boles con ingredientes secos y húmedos para magdalenas de calabaza con yogur griego

Para hacer estas saludables magdalenas de calabaza con yogur mezcla los ingredientes secos por separado de los húmedos. Esto asegurará que no haya grumos de sal o polvo de hornear que no estén bien mezclados. A continuación, añade los ingredientes húmedos a los secos y remueve con una espátula. No mezcle demasiado o tendrá una magdalena seca. Cuando no queden vetas blancas de harina, añada los trozos de chocolate y remueva por última vez antes de repartir uniformemente en el molde preparado para las magdalenas.

¿Son saludables las magdalenas de calabaza?

Aunque una magdalena de calabaza tradicional de una panadería es deliciosa, no es precisamente saludable. Algunas personas pueden argumentar que hay algo de fibra de la calabaza, sin embargo la mayoría de los muffins de calabaza de la panadería dependen de un montón de azúcar y aceite vegetal. Mis muffins, en cambio, están hechos con yogur griego, lo que reduce la cantidad de aceite necesaria. Además, uso jarabe de arce puro en lugar de azúcar blanco refinado. Además, mi combinación de harinas añade una gran cantidad de fibra gracias a la avena y a la harina integral. ¡Estos muffins son definitivamente un desayuno saludable que puede alimentar a su familia! una tabla de cortar con magdalenas de calabaza con yogur griego

una tabla de cortar con magdalenas de calabaza con yogur griego

Cómo guardar las magdalenas de calabaza

No creo que estas magdalenas duren mucho tiempo, sin embargo si necesitas hacerlas con antelación puedes congelarlas dejándolas enfriar completamente y luego envolviéndolas individualmente en papel de plástico. Poner todas las magdalenas envueltas dentro de un recipiente hermético o una bolsa de congelación Ziplock. Se pueden mantener en el congelador durante un par de meses y sólo hay que sacarlas de una en una cuando se necesiten.

Si las magdalenas se van a comer rápidamente se pueden guardar en un recipiente hermético en la encimera de la cocina. Lo mejor es consumirlos en 2-3 días. A mí me gusta meter los míos en el microondas durante 10 segundos para que estén recién salidos del horno.

Sé que te encantará esta receta de magdalenas de calabaza con yogur griego. Es una de mis favoritas y no tiene que ser otoño para hornear con calabaza!!

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Si pruebas esta receta de magdalenas de calabaza con yogur griego, ¡dime qué te parece! ¡Deja un comentario abajo, y no te olvides de sacar una foto y etiquetarla #bluesbestlife en Instagram! Me encanta ver tus creaciones!

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