Magdalenas de calabacín con chocolate paleo
Magdalenas de calabacín con chocolate sin cereales, sin lácteos y aptas para Paleo. Estos muffins de calabacín con chocolate paleo son tiernos, chocolatosos y perfectos para el desayuno o la merienda.
¿Buscas más muffins paleo? Te encantarán mis Muffins de chocolate Paleo. Si eres fan de la calabaza querrás hacer mis Muffins de calabaza saludables. También son paleo!
Para más recetas libres de granos y paleo asegúrate de revisar mi página de Recetas Paleo.
Muffins de calabacín y chocolate sin cereales
Si es usted un fan del pan de calabacín y del chocolate, le encantarán estos deliciosos Muffins de calabacín y chocolate sin cereales. Son tiernos, tienen un ligero desmenuzamiento, y están perfectamente equilibrados con ingredientes saludables y CHOCOLATE. Son los Muffins de Calabacín de Chocolate Paleo perfectos.
Esta receta es otra variación de mis Muffins de Chips de Chocolate Paleo, que son una de las recetas más hechas aquí en Gluten-Free Palate. Son increíblemente sencillos de hacer, deliciosos y nutritivos. Los amantes del calabacín dirían que estos son unos muffins de calabacín paleo perfectos.
¿Debo exprimir el líquido del calabacín rallado antes de mezclarlo?
En muchas recetas sí es necesario debido a la humedad añadida. Esta receta de magdalenas de calabacín con chocolate sin cereales no utiliza mucho calabacín y funciona bien con la humedad añadida, por lo que no es necesario eliminar el líquido de acceso. Simplemente ralla tu calabacín y mételo en la masa cuando lo pidas.
¿Cuando haces muffins de calabacín de chocolate paleo pelas el calabacín?
No. No es necesario pelar el calabacín para estos muffins de calabacín de chocolate paleo. Sólo asegúrate de dar a tu calabacín un buen enjuague para eliminar cualquier suciedad. Las cáscaras de calabacín son suaves y se rallan súper fácil por lo que no tiene que quitar la cáscara cuando usted está haciendo pan de calabacín paleo o magdalenas.
Cómo hacer Muffins de calabacín de chocolate paleo
- En un bol grande para mezclar, bate la harina de almendras, el cacao, la sal y el bicarbonato.
- Añadir el aceite de coco, el sirope de arce y los huevos y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Añadir el calabacín rallado y, si se desea, añadir las pepitas de chocolate.
- Mezcla hasta que esté bien combinado.
- Coloca la masa de manera uniforme en tus forros de papel y hornea como se indica.
- Enfría antes de servir.
Super fácil, ¿verdad? Te van a encantar estas magdalenas de calabacín paleo.
¿Qué puedo usar en lugar de sirope de arce?
Puedes utilizar miel, agave o un sirope sin azúcar en esta receta en lugar del sirope de arce. Sólo tenga en cuenta que el sabor será diferente. El sirope de arce tiende a ser suave en sabor mientras que todavía añade un toque de dulzura.
¿Puedo usar un sustituto del huevo?
No he probado a usar un sustituto del huevo en esta receta debido a la cantidad de huevos que requiere. Otras personas han comentado en recetas similares que el huevo de chía y el huevo de lino funcionaban bien, pero los muffins no subían tanto.
Si haces estos muffins de calabacín y chocolate sin cereales exactamente como pide la receta serán a prueba de fallos. No he probado estos muffins con muchas sustituciones. Si encuentras un sustituto que te guste, por favor, vuelve a visitarme y házmelo saber. Ayuda a otros que puedan estar buscando la misma sustitución.
Magdalenas de calabacín de chocolate paleo
No puedo esperar a que pruebes estas magdalenas de calabacín de chocolate paleo. Te encantará lo tiernos que son, los toques de calabacín y la bondad del chocolate. Estas magdalenas aguantan unas 48 horas (por el calabacín). Si no puedes acabar con ellos tan rápido, puedes congelarlos hasta que estés listo para disfrutarlos.
¿Buscas otros muffins sin cereales? Puede que te gusten mis muffins de pastel de zanahoria sin cereales. ¿Buscas una magdalena de plátano? Prueba estas magdalenas de plátano con chocolate Paleo de Texan Erin. Para una delicia, querrás hacer este Pastel de Aguacate de Chocolate Paleo.
¿Has hecho estos Muffins de Calabacín de Chocolate Paleo? Por favor, déjame un comentario abajo haciéndome saber lo que pensaste.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendras (o harina de almendras)
- ¼ de taza de cacao sin azúcar
- ¼ de cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ de taza de aceite de coco, derretido y enfriado (o el aceite de su elección)
- ¼ de taza de jarabe de arce puro
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- ¾ de taza de calabacín rallado
- ½ taza de chispas de chocolate negro sin gluten, chips de chocolate negro sin lácteos
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C). Forrar un molde para cupcakes con 12 forros de papel; reservar.
- En un bol grande para mezclar, batir la harina de almendras, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio.
- En otro bol mediano para mezclar, batir el aceite de coco, el jarabe de arce y los huevos.
- Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Incorporar el calabacín rallado.
- Incorporar las chispas de chocolate.
- Colocar la masa uniformemente en los moldes de papel.
- Hornear durante 20-22 minutos o hasta que el centro esté cuajado.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante 5-10 minutos antes de servir.
- Conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta dos días.
Notas
- Puede utilizar harina de almendras o harina de almendras en esta receta.
- Puede utilizar el aceite de su elección. Nosotros solemos utilizar aceite de aguacate.
- Si lo desea, omita las pepitas de chocolate.
Información nutricional:
12
Tamaño de la porción:
1 muffins
Cantidad por porción:Calorías: 297Grasas totales: 21gGrasas saturadas: 8gGrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 11gColesterol: 48mgSodio: 121mgCarbohidratos: 22gFibra: 4gAzúcar: 14gProteína: 7g
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