Los efectos de los diferentes tipos de información sobre el producto en la evaluación del consumidor para el producto fueron examinados en entornos de la vida real. Se presentaron filetes de bacalao a 1440 consumidores extraídos del panel de consumidores holandés TasteNet para que los evaluaran en sus propios hogares. El producto se presentó acompañado de la información del producto incluida en el etiquetado del envase. Se incluyó un producto de control, etiquetado simplemente como bacalao. Los consumidores informaron de su evaluación del producto en cuanto a los atributos sensoriales generales y analíticos. Se comprobó que la información sobre el tipo de producto, el precio, la frescura y las ventajas de la piscicultura podían influir en la evaluación del producto. El bacalao etiquetado como salvaje, de alto precio o recién capturado fue juzgado más favorablemente que el producto sin etiquetar. La información sobre las ventajas de la cría tuvo un efecto negativo en la evaluación del producto que interactuó con el precio para minimizar el efecto positivo de este último. La interacción de la información proporcionada con la percepción del producto en una situación realista demostró que el pescado de piscifactoría se asociaba con características menos favorables del producto.