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(pronunciación de Lemberger – Blaufränkisch: LEHM-ber-ger – Blahw-FRAHN-keesh)
Esta variedad de uva ampliamente cultivada en Austria, Hungría y Alemania recibe un nombre diferente en casi todos los lugares donde crece. En Austria el vino recibe el nombre de Blaufränkisch, en Hungría, Kékfrankos, y finalmente en Alemania, Lemberger. Estas uvas de vino Lemberger, de piel negra, son de las primeras en brotar y de las últimas en madurar, pero, sin embargo, producen una abundante cantidad de uvas. Las mejores condiciones para que las uvas maduren plenamente son las temperaturas cálidas y los suelos fértiles y profundos. Las pruebas han revelado que esta uva vinícola de muchos nombres está genéticamente emparentada con la Pinot Noir y la Gamay Noir.
Los vinos clásicos de Lemberger, o cualquier nombre que le den los diferentes países productores, poseen un color profundo, un cuerpo medio y sabores de frutas oscuras como bayas negras, cerezas, ciruelas, grosellas y bayas de saúco, con un toque de pimientos y especias. Además del aroma a frutas negras que complementa el sabor, el vino también puede oler a especias y verduras como las judías verdes y los pimientos. El sabor afrutado o tánico, ligero o rico, de cuerpo medio o completo, y el final corto o largo del vino Lemberger depende del proceso y las técnicas utilizadas para hacer ese vino en particular.
Extremadamente popular en Austria, ya que se cultiva en casi todas las regiones vinícolas, el Blaufränkisch es el segundo vino tinto más popular allí. Los maridajes populares del Blaufränkisch (y del vino Lemberger) son schnitzel, bratwurst, borscht y spaetzle. Otros recomiendan disfrutar del vino con un queso ahumado o a la parrilla que contrarreste la acidez presente.
Aunque esta uva se cultiva principalmente en la costa este de los Estados Unidos (y normalmente se conoce como Lemberger aquí en los Estados Unidos), hemos importado un fantástico embotellado con 92 puntos de Alemania que debe probar. Se trata de un vino especial de nuestro Club Internacional de Vinos, importado directamente de una pequeña bodega de Alemania. Pruébelo antes de que se agote!