Las mejores pizzas congeladas sin gluten
¿Qué hay más tentador que una pizza recién salida del horno con una corteza perfecta, queso burbujeante y aderezos frescos? No hay nada mejor. Gracias a las sabrosas marcas comerciales, no es necesario renunciar a una deliciosa pizza sin gluten.
Nuestros lectores nos han dicho que prefieren comprar pizzas congeladas sin gluten prefabricadas, en lugar de hacerlas desde cero o utilizar cortezas de pizza prefabricadas. Estamos de acuerdo: es estupendo poder coger algo rápido y listo para llevar del congelador. Con esta épica prueba de sabor, hemos encontrado unas cuantas pizzas que nos gustaría comer regularmente, incluyendo un puñado de marcas superestrellas.
Para los que prefieren lo casero, lo tenemos cubierto. Hay un montón de recetas de pizza GF a partir de cero, a estrenar en este sitio. Estas fáciles y sabrosas recetas de pizza te harán babear.
Lo que buscamos en la pizza congelada sin gluten
Probamos unas 45 pizzas congeladas sin gluten para encontrar las mejores. Después de probar tantas variedades y salir de nuestra neblina post-peperoni, llegamos a algunas conclusiones.
Corteza. Una buena corteza marca la diferencia. Nos encanta que la corteza sea crujiente por fuera, pero que tenga un poco de masticación por dentro. No tan crujiente que sea como una galleta y no tan esponjosa que sea como una masa de pastel que ha salido mal.
Precio. Con algunas pizzas de más de 10 dólares y sólo para dos personas, entendemos por qué el precio es un problema con la pizza congelada. Mientras que las pizzas de las tiendas y las grandes marcas son más baratas, la calidad a menudo disminuye. Buscamos primero la calidad, pero también intentamos tener en cuenta el precio.
Tamaño. Apreciamos las tartas grandes. Cuando tienes un grupo de niños hambrientos (o dos adultos hambrientos), es bueno tener una pizza grande. Nos decepcionó que algunas pizzas congeladas tuvieran el tamaño de pizzas personales, a pesar de que sus envases indicaban que servían para dos o cuatro.
Toppings. Nos gusta ver una buena cantidad de ingredientes en una pizza (¡sin míseros champiñones o salchichas escasas!). También apreciamos cuando una empresa ofrece diferentes variedades de sabores.
Sin gluten &Más pizzas congeladas favoritas de la redacción
Variedad: Quattro Formaggi
Certificado GF: Sí
PRECIO: $8.99
PESO DEL CAJA: 11.64 oz.
Tamaño de la porción: 1/16 (55g)
CALORÍAS: 120
Grasa: 4g
Sodio: 220mg
Carbohidratos: 16g
Fibra: 1g
Azúcar: 1g
PROTEÍNA: 4g
TOP 8 ALÉRGENOS: lácteos, puede contener soja
INGREDIENTES DE LA MASA: almidón de maíz, harina de arroz, harina de patata
OTRAS VARIEDADES GF: Caprese, Margherita, Pepperoni & Mozza, Spinaci Alfredo, Veggitaly
POR QUÉ ES ASOMBROSO: Corteza esponjosa e hinchada que nos recordó a la masa de pizza con gluten.
VARIEDAD: Classic Cheese
Certificada GF: Sí
PRECIO: $7.99
PESO DE LA CAJA: 10 oz.
Tamaño de la porción: 1/2 (143g)
CALORÍAS: 320
Grasa: 12g
Sodio: 660mg
Carbohidratos: 43g
Fibra: 3g
Azúcar: 5g
PROTEÍNA: 12g
Principales 8 ALÉRGENOS: lácteos
INGREDIENTES DE LA MASA: Harina de tapioca, harina de sorgo, harina de teff, harina de amaranto, almidón de patata, almidón de tapioca modificado
OTRAS VARIEDADES GF: Salchicha de pollo, Margherita de la huerta, Salchicha italiana, Dos carnes inspiradas en la Toscana, Pepperoni sin curar
POR QUÉ ES ASOMBROSO: Granos antiguos que hacen una corteza sabrosa y masticable con beneficios.
Variedad: Cuatro Quesos
Certificada GF: Sí
Precio: $9.99
PESO DE LA CAJA: 16.4 oz.
Tamaño de la porción: 1/4 (127g)
CALORÍAS: 330
Grasa: 16g
Sodio: 750mg
Carbohidratos: 32g
Fibra: 2g
Azúcar: 3g
PROTEÍNA: 15g
TOP 8 ALÉRGENOS: lácteos, soja
INGREDIENTES DE LA HARINA: Harina de arroz integral, harina de tapioca, almidón de arroz modificado
Otras variantes GF: Pollo a la barbacoa &Bacon, Pollo &Pimientos asados al fuego, Verduras asadas al fuego sin lácteos, Cuatro carnes, Pepperoni sin curar
POR QUÉ ES ASOMBROSO: Variedad de sabores y calidad de los ingredientes y la corteza.
Variedad: Queso Mozzarella
Certificada GF: Sí
Precio: $8.99
PESO DE LA CAJA: 11 oz.
Tamaño de la porción: 1/4 (92g)
CALORÍAS: 190
Grasa: 7g
Sodio: 400mg
Carbohidratos: 27g
Fibra: 1g
Azúcar: 5g
Proteína: 6g
Principales 8 alérgenos: lácteos
INGREDIENTES DE LA HARINA DE ARROZ: Harina de arroz, almidón de arroz modificado, almidón de patata, harina de tapioca, harina de patata
OTRAS VARIEDADES GF: Pepperoni & Queso, Tomate, Albahaca & Ajo
POR QUÉ ES ASOMBROSO: Los sabores son perfectos y nos encanta su salsa.
Variedad: Tres quesos
Certificada GF: No (hecha en una instalación dedicada a GF)
Precio: $13.49
PESO DE LA CAJA: 24 oz.
Tamaño de la porción: 1/5 (136g)
CALORÍAS: 390
Grasa: 22g
Sodio: 420mg
Carbohidratos: 30g
Fibra: 1g
Azúcar: 1g
Proteína: 18g
Principales 8 alérgenos: lácteos, huevos
Ingredientes de la masa: Almidón de tapioca, leche, huevos, queso
Otras variantes GF: Pepperoni, Pesto
POR QUÉ ES SORPRENDENTE: Sin granos o no, el sabor y la textura hicieron de esta marca un ganador general.
Variedad: Queso
Certificada GF: Sí
PRECIO: $11.99
PESO DEL CAJA: 16 oz.
Tamaño de la porción: 1/3 (151g)
CALORÍAS: 390
Grasa: 23g
Sodio: 820mg
Carbohidratos: 33g
Fibra: 6g
Azúcar: 3g
PROTEÍNA: 14g
Principales 8 ALÉRGENOS: lácteos, huevos
INGREDIENTES DE LA MASA: Huevos, harina de arrurruz, harina de coco
OTRAS VARIEDADES GF: Pepperoni, Queso de Leche de Oveja
POR QUÉ ES ASOMBROSO: El sabor de la leche de oveja era tan sabroso y tan único.
Variedad: Tres quesos
Certificada GF: Sí
Precio: $8.99
PESO DE LA CAJA: 11.6 oz.
Tamaño de la porción: 1/2 (165g)
CALORÍAS: 380
Grasa: 18g
Sodio: 650mg
Carbohidratos: 37g
Fibra: 3g
Azúcar: 2g
Proteína: 16g
Principales 8 alérgenos: lácteos, huevos
Ingredientes de la masa: Coliflor, harina de arroz integral, almidón de maíz
Otras variedades GF: Pepperoni natural no curado, Margherita, Veggie
POR QUÉ ES ASOMBROSO: Las verduras ocultas se mezclan perfectamente con la corteza. Nadie tiene que saber que está hecha con verduras.
VARIEDAD: Margherita Four Cheese
CERTIFICADA GF: Sí
PRECIO: $12.99
PESO DEL CAJA: 2 lbs. 3 oz. (paquete de 2)
Tamaño de la porción: 1/4 (124g)
CALORÍAS: 250
Grasa: 11g
Sodio: 620mg
Carbohidratos: 26g
Fibra: 2g
Azúcar: 5g
PROTEÍNA: 14g
Principales 8 ALÉRGENOS: lácteos, huevos
INGREDIENTES DE LA MAIN CRUST: Coliflor, queso mozzarella semidesnatado no transgénico de baja humedad, harina de arroz, almidón de tapioca, claras de huevo, almidón de arroz modificado, azúcar, arroz integral cultivado
Otras variantes GF: Vegetales asados
Por qué es increíble: Otro triunfo de la coliflor que es una gran pizza sin complicaciones en general.
VARIEDAD: Tres quesos (corteza de pollo)
Certificado GF: No (hecho en una instalación dedicada GF)
PRECIO: $6.99
PESO DEL CAJA: 8.5 oz.
Tamaño de la porción: 1/2 (121g)
CALORÍAS: 240
Grasa: 14g
Sodio: 660mg
Carbohidratos: 4g
Fibra: 0g
Azúcar: 2g
Proteína: 25g
Principales 8 alérgenos: lácteos
INGREDIENTES DE LA PECHUGA DE POLLO: Pechuga de pollo, queso parmesano
OTRAS VARIEDADES GF: Corteza de pollo- El Supremo, Pepperoni sin curar; Corteza de coliflor- Queso, Margherita, Pepperoni sin curar, Veggie
POR QUÉ ES ASOMBROSO: Aunque puede que ni siquiera sea una pizza de verdad, nos encanta esta innovadora corteza de carne.
Variedad: Cheeze Lover’s
Precio: $9.99
Peso de la caja: 15.7 oz.
Tamaño de la porción: 1/3 (148g)
Calorías: 390
Grasa: 17g
Sodio: 670mg
Carbohidratos: 54g
Fibra: 5g
Azúcar: 4g
Proteína: 4g
Principales 8 alérgenos: ninguno
INGREDIENTES DE LOS POLLOS DE MAÍZ: Almidón de tapioca, harina de arroz integral, harina de sorgo blanco integral, almidón de patata
OTRAS VARIEDADES GF: Verduras asadas al fuego, Margherita, Meat Lover’s sin carne, Champiñón & Ajo asado , Estilo Pepperoni, Suprema, Espinacas & Champiñón
POR QUÉ ES ASOMBROSO: No puedes perder con una pizza totalmente vegana, con pepperoni y salchichas que rivalizan con las de verdad.
Variedad: Verduras asadas al fuego sin lácteos
Certificado GF: Sí
Precio: $9.99
PESO DE LA CAJA: 16.43 oz.
Tamaño de la porción: 1/3 (155g)
CALORÍAS: 240
Grasa: 6g
Sodio: 540mg
Carbohidratos: 46g
Fibra: 3g
Azúcar: 8g
PROTEÍNA: 3g
TOP 8 ALÉRGENOS: ninguno
INGREDIENTES DE LA HARINA DE ARROZ: Harina de arroz, almidón de arroz modificado, almidón de patata, almidón de tapioca, harina de patata, arroz integral cultivado
OTRAS VARIEDADES GF: No hay variedades adicionales sin gluten y sin lácteos disponibles. Para las variedades sin gluten, consulte la variedad de cuatro quesos.
Por qué es increíble: Una pizza vegana con la cantidad justa de ingredientes y una corteza superior.
Las mejores pizzas sin gluten
Cuando se trata de una noche de pizza, todos buscamos lo mejor. Por suerte, descubrimos estas marcas. Son las mejores por su sabor. Y todas están certificadas como sin gluten o producidas en instalaciones dedicadas a ello.
Mejores marcas de pizza congelada sin gluten
Listadas en orden alfabético.
Contra el Grano Gourmet
No sabemos cómo lo han hecho con sólo almidón de tapioca, leche, huevos, aceite y queso, pero esta masa de pizza sabe a masa. El queso en la corteza ayuda a que sea crujiente y añade sabor, ¡nos encanta! Los sabores Tres quesos y Pepperoni sin curar fueron un éxito sin cereales (aunque no fuimos muy fans del sabor Pesto sin frutos secos). Una ventaja: estas tartas son lo suficientemente grandes (y sabrosas) como para alimentar a una familia.
Contiene lácteos, huevos
Pizza Oggi
No nos cansamos de la masa de Oggi. Descubrimos esta empresa canadiense hace unos años en una feria de alimentación y hemos estado esperando a que aparezca en nuestras tiendas de comestibles locales. Una vez que estas pizzas llegaron a las estanterías, cogimos todas las cajas que pudimos. Esta corteza se levanta, se dora y es la corteza masticable e hinchada de tus sueños. No te creerás que no tiene gluten (y además está certificada). La Quattro Formaggi con mozzarella, asiago, romano y parmesano es nuestra favorita. ¿Nuestra única queja? Estas pizzas son pequeñas.
Contiene lácteos, puede contener soja
Smart Flour Foods
El uso que hace Smart Flour de los granos antiguos en las cortezas certificadas sin gluten captó nuestra atención, y luego el sabor nos conquistó. La combinación de sorgo, teff y amaranto crea una corteza repleta de proteínas y nutrientes y que sabe a corteza. Nos encantan las tartas precocinadas y también las cortezas de pizza congeladas (para cuando nos apetezca hacerlas nosotros mismos). Recomendamos encarecidamente el sabor de salchicha de pollo.
Contiene lácteos
Sonoma Flatbreads
Otra increíble marca certificada sin gluten, Sonoma Flatbreads ofrece una amplia variedad de sabores de pizza en una corteza fina. Nuestro equipo fue uno de los primeros del país en probar la pizza de verduras asadas al fuego sin lácteos y nos enamoramos de la variedad de verduras. Te encantarán sus pizzas de tamaño familiar en los sabores Pollo & Pimientos Asados al Fuego, Pollo a la Barbacoa & Tocino y Cuatro Carnes.
Contiene lácteos (a menos que se indique que no contiene lácteos), soja (en la mayoría de los sabores)
Spinato’s Fine Foods
Esta pizza de masa fina certificada sin gluten está llena de sabor. No es de extrañar que estas pizzas congeladas sean un éxito. Vienen en sabores de Queso Mozzarella, Pepperoni & Queso y Tomate, Albahaca & Ajo. ¿Quieres hacerla tú mismo? Spinato’s embotella ahora sus salsas.
Contiene lácteos
Mejores marcas sin cereales o paleo
Menos del 10% de nuestros lectores dijeron que buscaban pizzas sin cereales/paleo, pero quizá después de leer estas opciones, te aventures más en los pasillos del supermercado. Against the Grain es una de nuestras pizzas favoritas en general; gana fácilmente la corona sin cereales. Las pizzas de Cappello son increíbles hazañas de la pizza paleo y recomendamos especialmente su deliciosa pizza de queso de oveja. Tenga en cuenta que estas cortezas pueden quedar fácilmente sin cocer.
Si busca algo diferente en el mundo paleo, pruebe Real Good Foods. Aunque los aficionados a la comida italiana podrían tener problemas para llamarla pizza, la pizza con corteza de pollo de Real Good presenta una corteza hecha, sorprendentemente, sólo con pechuga de pollo y queso.
Contiene lácteos, huevos
Pizzas con corteza de coliflor
Para aquellos que buscan reducir los carbohidratos refinados, las pizzas con corteza de coliflor son una gran alternativa a la pizza y, obviamente, están repletas de verduras. Debe probar la nueva pizza CaulipowerPepperoni y la pizza con corteza de coliflor de Milton’s Craft Bakers (sí, la empresa de galletas) (disponible en un paquete de dos en Costco).
Contiene lácteos, huevos
Mejores marcas veganas o sin lácteos
Sólo el 12% de los lectores encuestados dijo que quería una pizza sin gluten y sin lácteos. A menudo tenemos problemas para hornear pizzas congeladas sin lácteos, ya que pueden sobrecocinarse en la parte superior pero quedar pastosas en el centro. Es posible que tengas que jugar con el tiempo de horneado, la temperatura del horno y la colocación (si se hornea directamente en la rejilla o se utiliza una piedra para pizza) para estas pizzas. Sin embargo, estamos encantados de ver tantas combinaciones de sabores increíbles en el mercado. Recomendamos las pizzas de verduras asadas al fuego sin lácteos de Sonoma Flatbreads (vegana) y la pizza al estilo Pepperoni de Daiya (vegana).
Productos inspirados en la pizza
Los Pizza Pockets de Mikey son unos bolsillos de pizza paleo, certificados como libres de gluten, que cuentan con una corteza paleo y queso de origen vegetal. Estos bolsillos sin cereales recién lanzados son deliciosos.
Contiene huevo
Los Snack Bites de Smart Flour Foods -disponibles en tres quesos, pepperoni sin curar y combo de salchichas de pepperoni& – saben tan bien como esos snacks de pizza que quizá recuerdes de su máxima popularidad en los años 90.
Contiene lácteos, soja
Lo que quiere de su pizza congelada GF
No es sorprendente que el sabor sea el rey. Los lectores quieren un pastel de buen sabor (¡sin cortezas de cartón!) para la noche de la pizza.
Resultados de la encuesta de los lectores sobre la pizza congelada GF
Los lectores respondieron con entusiasmo a nuestra encuesta sobre la pizza GF&M (más de 1.000 de vosotros votasteis). Esto es lo que dijeron:
¿Con qué frecuencia compra pizza congelada GF?
Una vez a la semana o más – ¡Me encanta la pizza! 15%
Menos de una vez a la semana pero más de una vez al mes – 38%
Menos de una vez al mes pero más de cada 6 meses – 30%
Más o menos cada 6 meses – 7%
No suelo comprar pizza congelada sin gluten – 11%
Está claro que no todo el mundo se da un festín con las mejores pizzas GF disponibles. Esto fue evidente cuando preguntamos:
Cuando se trata de pizza GF, ¿cuáles son sus mayores quejas?
Es demasiado cara – 30%
No sabe como la pizza «normal» – 20%
Simplemente no sabe bien – 8%
La pizza es demasiado pequeña – 7%
La masa está empapada – 6%
Las coberturas son demasiado escasas – 5%
A la pizza le falta sabor – 5%
Pero sus frustraciones con la pizza no le impiden tener claros sus favoritos cuando se da el gusto de comer pizza congelada GF:
¿Cuál es tu pizza congelada sin gluten favorita?
Freschetta – 22%
Against the Grain – 14%
Udi’s – 11%
Sabatasso’s – 8%
Daiya – 6%
¡Hable! Casi todos (99%) de nuestros lectores encuestados compran pizza congelada sin gluten en sus tiendas de comestibles locales. (No dude en pedir a su tienda de comestibles local que disponga de los productos que le gustan.
Escrito por Erica Dermer, publicado originalmente en Gluten Free & More.