Sin duda, mi desayuno favorito del fin de semana es este Keto Sausage Gravy servido con galletas. Es el tipo de comida reconfortante que nunca pasa de moda. Este plato digno de la compañía es uno que todo el mundo – incluso los que no están en una dieta baja en carbohidratos – se antojará una y otra vez.

Salsa de Salchicha Keto – Un clásico sureño favorito hecho bajo en carbohidratos!

Para mí, un desayuno decadente siempre implica galletas y salsa. Durante años es lo que he servido en las mañanas de los días festivos.

No puedo decir cuántos años terminé sin sentirme bien después. Pasaron años antes de que me diera cuenta de que el gluten era un problema para mí, y aún más tiempo antes de que estuviera dispuesta a renunciar a mi amado favorito.

Estaba escéptica de que pudiera hacer una versión keto-friendly que toda la familia amara, pero después de muchos intentos, lo he hecho. Esta Salsa de Salchicha Keto es nada menos que espectacular.

He hecho esta receta no menos de diez veces, y cada vez recibo una ronda de agradecimiento de cada miembro de la familia. Me encanta saber que están comiendo una versión más saludable de un favorito, y me encanta que pueda mantener mis objetivos de salud y sentirme lo mejor posible.

¡Este clásico sureño sabe tan bien como el original!

Cómo hacer salsa de salchicha Keto

1 Primero, calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añada la salchicha y cocínela durante 6 minutos, deshaciéndola con el dorso de una cuchara.

2 A continuación, añada la cebolla y cocínela durante 2 minutos.

3 Después, añadir el caldo, la nata espesa, el queso crema y la goma xantana.

4 Llevar a fuego lento, batiendo constantemente. Reducir a medio-bajo. Cocine hasta que la mezcla se espese, unos 5 minutos. Añada el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra recién molida.

5 ¡Disfrute!

Preguntas frecuentes

¿Es la salsa de salchichas mala para ceto?

Aunque es posible hacer una salsa apta para ceto, la mayoría de las recetas tradicionales van a utilizar harina para espesar, lo que las hace no aptas para ceto.

¿Es la leche ceto?

No. La leche tiene mucho azúcar. ¡Una taza tiene la friolera de 12 gramos de carbohidratos! La leche no láctea sin azúcar es una opción, pero no hará una salsa espesa y cremosa. Yo he utilizado con éxito la mitad de nata y la mitad de leche de nueces de macadamia sin azúcar en esta receta cuando intentaba vigilar mi consumo total de calorías. Si lo hace, puede aumentar la goma xantana en 1/8 de cucharadita. Debido a que la textura de la leche de nueces puede variar, recomiendo hacerla y añadir más goma xantana al final sólo si lo necesitas.

¿Cómo espesar la salsa de salchichas en ceto?

Mi forma de ir a espesar salsas en ceto es la goma xantana. Se hace mezclando azúcares fermentados con un cierto tipo de bacterias. Sólo hace falta un poco, así que hay que tener cuidado de no pasarse.

¿Cómo se hacen los bizcochos y la salsa ceto sin goma xantana?

A mí me gusta una salsa más espesa, así que uso goma xantana en mi receta. Si prefieres no usarla, no dudes en omitirla. Si ves que queda demasiado fina para tu gusto sin ella, puedes añadir un poco más de queso crema para espesarla.

¿Qué sirves con la salsa de salchicha baja en carbohidratos?

• Mi forma favorita de servirla es sobre mis Keto Biscuits.
• Para los apetitos fuertes, son fabulosos en un Sándwich de Desayuno de Salchicha, Salsa y Huevo. Puede utilizar cualquier pan o panecillo apto para ceto, o incluso chaflanes.
• Servir sobre hamburguesas de salchicha.
• Rociar sobre huevos revueltos.

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Salsa de salchicha keto

Sin lugar a dudas, la salsa de salchicha keto y las galletas son el mejor desayuno de fin de semana. Es el tipo de comida reconfortante que nunca pasa de moda.

Tiempo de preparación10 minutos

Tiempo de cocción15 minutos

Tiempo total25 minutos

Curso: Desayuno

Cocina: Americana

Palabra clave: Vacaciones, fin de semana

Raciones: 12

Calorías: 232kcal

Autor: Wendy Polisi

Como asociada de Amazon gano por las ventas calificadas.

Ingredientes

• 1 cucharada de mantequilla
• 12 onzas de salchicha de desayuno
• 1/3 de taza de cebolla picada
• 1 taza de caldo
• 1 taza de crema de leche
• 8 onzas de queso crema en cubos
• 1/4 cucharadita de goma xantana
• 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra fresca molida

Instrucciones

• Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.
• Agregar la salchicha y cocinar, usando una cuchara para desmenuzar la carne, durante unos 6 minutos, o hasta que la salchicha ya no esté rosada.
• Agregar la cebolla y cocinar durante 2 minutos.
• Incorporar el caldo, la nata, el queso crema y la goma xantana.
• Llevar a fuego lento, batiendo constantemente.
• Reducir a medio-bajo. Cocinar hasta que la mezcla espese, unos 5 minutos.
• Añadir el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra recién molida.

Nutrición

Calorías: 232kcal | Carbohidratos: 2g | Proteínas: 6g | Grasas: 22g | Grasas saturadas: 11g | Colesterol: 71mg | Sodio: 434mg | Potasio: 122mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 638IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1mg

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