Esta meca del sushi vende una amplia gama de pescado de alta calidad traído semanalmente del mercado de Toyosu. El plato de sashimi es imprescindible, con dos tipos de atún, salmón, pulpo, almejas, hamachi y mucho más. También nos encantan las navajas a la parrilla con salsa de soja y el rollo de dragón de unagi.

17, 19 Thonglor Soi 23 , 02-185-1447. Abierto todos los días de 11am a 10pm

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Conseguir un asiento en esta pequeña y fenomenal cadena de restaurantes de sushi siempre conlleva una larga espera, pero entenderás por qué cuando descubras lo gruesos que son los cortes de sashimi fresco, o lo crujiente y rico que es el unagi, o lo crujientes y jugosos que son los rollos. Coja su número, espere en la cola y sepa que el resultado final siempre merece la pena.

983 Bang Na-Trat Rd., 062-556-6266. Abierto todos los días de 11:00 a 22:00

Sushi Cyu

La rama de sushi de este especialista en sushi y yakiniku le permite probar la experiencia omakase (selección del chef) a una fracción del coste habitual. El ambiente de madera de ciprés y el mostrador en forma de L en el que los chefs cortan y preparan los platos sigue siendo tranquilo, pero los platos de ocho a trece platos cuestan menos de 3.000 euros. Los ingredientes llegan desde Japón tres veces a la semana.

3/F, CentralWorld, 999/9 Rama I Rd., 065-731-4844. Abierto todos los días de 11:00 a 22:00

Sushi Hiro

Propiedad del mismo equipo que está detrás del popular local de yakiniku (barbacoa) Niku-King, Sushi Hiro luce una decoración inspirada en los pueblos de pescadores japoneses y sirve sushi fresco y hecho a mano. Puede darse un capricho con el chutoro (atún graso) o el cangrejo taraba, o elegir anguila de agua dulce, dorada y salmón, que son más asequibles para el bolsillo.

899 Phahonyothin Rd, 065-715-3307. Abierto todos los días de 11:00 a 22:00

Sushi Masa

Gracias a sus precios razonables y a una calidad a la altura de los bares de sushi más frecuentados por los japoneses, aquí es imprescindible reservar. Pero, a diferencia de los rígidos y hoscos establecimientos de Sukhumvit, en Sushi Masa los menús de gran tamaño, el personal relajado y los alegres chefs que se encuentran tras el mostrador son muy accesibles.

Siam Sawana Hotel, 359/1 Soi Phayanak, Petchburi Rd., 02-168-5214. Abierto todos los días de 10:30 a 22:00

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