Estoy tan emocionada por este helado de mora por varias razones.

Uno, lo he hecho yo y me lo voy a comer, dos, me trae un grato recuerdo de un divertido trabajo de verano que tuve cuando era más joven, y tres, ¡es para la #SemanaDeLaMora!

En realidad no sabía de la semana de las bayas hasta hace un par de días cuando vi unas cuantas recetas increíbles en línea y vi que todas tenían esta imagen. Le dije a mi amiga Beka del blog AMAZING, Kvetchin Kitchen (vayan a verlo, es una gran viajera del mundo, una cocinera y panadera impresionante y con gran sentido del humor) que estaría interesada en unirme la próxima vez que hiciera una «semana» de algo. ¡Bueno, poco sabía yo, que un montón de otros amigos blogueros míos eran también parte del grupo y Beka dijo que si tenía una receta con bayas podría saltar en el grupo esta semana! Y casualmente estaba haciendo un helado de zarzamora. El momento perfecto, ¿eh?

La razón original por la que estaba haciendo este helado de zarzamora, fue porque por alguna razón estaba pensando en ello la semana pasada cuando teníamos algunas moras frescas de un mercado de agricultores y estaba trayendo un recuerdo de un trabajo de verano que tenía cuando era más joven y pensé que sería perfecto para hacer. Además, hace calor en Las Vegas y el helado es siempre la respuesta para el calor.

Cuando tenía unos 21 años me mudé al condado de Summit, Colorado, para esquiar durante un tiempo. Una especie de descanso de la universidad. Conseguí un trabajo en Copper Mountain trabajando en las líneas de los remontes y dando clases de snowboard y cuando terminó la temporada de esquí necesitaba otro trabajo. Todos teníamos varios trabajos viviendo allí. La mayoría trabajaba en la montaña y servía mesas. Bueno, yo había crecido montando a caballo y pensé que sería una maravilla trabajar en un rancho en verano llevando a los huéspedes a dar paseos a caballo.

Terminé trabajando en dos ranchos diferentes dos veranos seguidos. Ambos ranchos eran de ganado de trabajo y los paseos a caballo eran un ingreso adicional para el rancho. El segundo rancho en el que trabajé tenía un «paseo de ganado» para los huéspedes. No como en la aventura de Billy Crystal City Slickers, sino una versión condensada de 3 horas con un almuerzo de carroza al final. Era TAN divertido pasear despacio en los caballos, charlar con los huéspedes y empujar el ganado de un extremo a otro del rancho e ir a comer. Hasta que las vacas se dieron cuenta y en cuanto veían venir a los jinetes, se ponían en fila india y trataban de tomar un atajo hacia donde las «llevábamos». Los invitados pensaban que esto era divertido, pero las vacas que hacían esto acortaban el recorrido de 3 horas a unos 30 minutos. Y por el precio que pagaban los invitados, teníamos que averiguar cómo hacer un recorrido de 3 horas con el ganado.

Así que cuando las vacas empezaban a ir por su atajo en fila india, uno o dos de nosotros íbamos corriendo por delante en nuestros caballos y perseguíamos a las vacas a otras partes del rancho y luego los invitados iban a buscarlas con nosotros para traerlas de vuelta al resto del rebaño. Era muy divertido recorrer el rancho a caballo. La otra mejor parte del paseo del ganado fue el almuerzo. El cocinero que hizo el almuerzo era un verdadero cocinero vaquero. Traía su propia carreta y todo lo que servía estaba hecho desde cero. Siempre quise ser uno de los guías de la caravana de ganado sólo por el almuerzo. Particularmente el pastel de bayas negras que hizo. Era increíble

Siempre traía un tupper para llevar a casa un cobbler de moras extra y tenerlo de postre por la noche con helado de vainilla. Lo mezclaba todo y me tomaba una o dos cervezas con ello. El trabajo en el rancho era duro. De vez en cuando traía tarta de melocotón, pero la mora era sin duda la favorita del rancho. Fue un verano divertido. Me pagaban por montar a caballo, perseguir vacas y comer tarta de moras. También aprendí mucho sobre la gestión de un rancho. Cuando no teníamos huéspedes a los que llevar a cabalgar, hacíamos todo tipo de cosas como empacar heno, arreglar las líneas de las cercas y controlar el ganado fuera de la parte principal de la propiedad del rancho. A menudo ayudaba con los problemas veterinarios de algunos de los caballos o ayudaba al herrador, también conocido como el loco Curtis, que odiaba a los caballos, pero que poseía una tonelada y se encargaba de recortar los cascos de los caballos y de herrar a algunos de ellos. También aprendí a conducir un equipo de caballos tirando de un carro y a romper un látigo. Eso fue genial.

Llevo toda la tarde mirando estas fotos de este helado de zarzamora, ¡es hora de ir a comerme un bol!!