En esta segunda entrega de los tours de tiendas de comestibles, visitaremos mi otra tienda favorita – Whole Foods Market. Con numerosas ubicaciones en todo el país, es de esperar que uno debe estar situado muy cerca de donde usted vive. También hay muchas tiendas similares a las que se puede aplicar esta guía, como Vitamin Cottage y tiendas de alimentos saludables familiares.

Empezaremos con las aceitunas. Hay muchas opciones deliciosas aquí, y una fuente saludable de grasa. Pruebe una nueva variedad y amplíe sus horizontes.

La charcutería de alimentos preparados puede ser genial, y un salvavidas. Es perfecta para las ocasiones en las que se dispone de poco tiempo. La vitrina frigorífica tiene muchas y buenas opciones: carnes y verduras. Constantemente aparecen nuevos platos, así que no te aburrirás. Eso sí, tendrás que inspeccionar los ingredientes de muchas de las preparaciones. Los lácteos y/o los cereales se cuelan en lugares insospechados. La buena noticia es que los ingredientes están en el reverso de la tarjeta de la etiqueta. El especial de platos calientes también es estupendo, así como la barra de ensaladas y el wok caliente.

Pasemos a la sección de suplementos. Mucha calidad aquí, si usted está necesitando algo específico. Sólo asegúrese de saber lo que está buscando, y compruebe las etiquetas cuidadosamente para asegurarse de que está recibiendo lo que quiere.

Siguiendo con los pasillos, llegará a la compota de manzana sin azúcar. Esta puede ser útil en lugar del azúcar en ciertos alimentos. Al otro lado, hay latas sin azúcar de calabaza, calabacín y boniato. A veces puede utilizar estos como comidas después del entrenamiento en un apuro, comiéndolo con un poco de proteína magra sobrante.

La selección de aceites aquí es fantástica. El aceite de oliva orgánico y el aceite de coco deben ser sus principales opciones.

En la sección de alimentos étnicos, hay algunas salsas que son utilizables – sólo asegúrese de leer la etiqueta. Los malos ingredientes se encuentran en muchas de ellas, pero no en todas. Sé exigente. La leche de coco está en esta sección, y querrás conseguir unas cuantas latas. Si está disponible, elige la marca Native Forest, ya que la lata está libre de BPA. Y como mencioné en la lista de compras de Trader Joe’s, evita las versiones «lite» – son simplemente leche de coco aguada. Las algas, las pastas de curry y las sopas se pueden encontrar aquí.

En la sección a granel, puedes encontrar frutos secos crudos. Me gustan especialmente las especias y hierbas a granel. Para empezar, compra las especias en los frascos pequeños y, cuando estén vacíos, rellénalos en la sección de productos a granel. De este modo, ya tendrás un recipiente con etiqueta. Es más barato y puedes reutilizar el frasco una y otra vez. No te pierdas el molinillo de mantequilla de almendras al final del pasillo. Mmmm… mantequilla de almendras fresca.

En la nevera del fondo de la tienda hay huevos criados en pastos con omega-3. Además, cerca de la sección de pasta refrigerada, ¡hay algo realmente comestible! Los fideos de algas son una gran adición a las comidas salteadas y a las ensaladas. Casi no tienen calorías, contienen muchos oligoelementos y no contienen ningún grano. Una gran opción si echas de menos la pasta.

La sección de carne es estupenda, y si no tienen lo que quieres, a menudo te lo pedirán por encargo. Por lo general, la carne de vaca alimentada con pasto se puede encontrar aquí.

Las puntas de tocino son una gran oferta si te gusta cocinar tus verduras con un poco de tocino para darle sabor. Es exactamente el mismo producto que las tiras de bacon normales, sólo que no están cortadas tan limpiamente. Es perfecto para picar y cocinar con algunas verduras. Las puntas cuestan 2,99 $/libra (creo), frente a los 5,99 $/libra más o menos de las tiras de bacon.

Por último, pero no menos importante, la sección de productos. Date un capricho aquí. Pruebe una nueva fruta o verdura. Las ensaladas verdes premezcladas son un ahorro de tiempo. También hay muchas frutas sabrosas y a veces exóticas. Personalmente, trato de comer de temporada – si la fruta no es de temporada o tiene que ser transportada un largo camino, muy raramente la como.

Por último, debo mencionar la kombucha. Una bebida de té fermentada y probiótica que está disponible en numerosos sabores.

Espero que estas guías de compra te resulten útiles para saber qué buscar en el supermercado. Que se diviertan en la caza y la recolección.