Galletas de menta

Jun 25, 2021
admin

Creo que esta receta de Peppermint Meltaways es la manera perfecta de empezar esta época tan especial del año. Son súper suaves y están llenas de sabor a menta.

¿Te encantan las galletas de menta? No dejes de probar también mis galletas de azúcar de menta y mis galletas crujientes de menta dobles. Dime cuál es tu favorita.

Todo sobre la menta

La Navidad significa muchas cosas diferentes para cada persona. Para mí, entre otras muchas cosas, significa todo de menta. Cacao de menta, palomitas de menta, brownies de menta… Añade menta a cualquier receta de postre y te prometo que tú también sentirás que es Navidad.

Creo que la receta de hoy de Melt Aways de menta es la manera perfecta de empezar esta época del año tan especial. Son súper suaves y están llenos de sabor a menta. Y haciendo honor a su título, se derriten mágicamente en la boca, ¡como el algodón de azúcar! Pruébalas y dime si no te parece un poco mágico 🙂

Galletas navideñas de menta que se derriten

Galletas navideñas de menta que se derriten

¿Qué son las galletas Meltaway?

Estas galletas son unas galletas blandas de mantequilla que se derriten literalmente en la boca. Y esta receta en particular tiene sabor a menta, por lo que son perfectas para la Navidad.

Para hacer estas galletas de menta, combine la mantequilla, el azúcar en polvo y el extracto de menta. Batir hasta que esté cremoso. A continuación, añadir la harina y la maicena y batir a fuego lento hasta que se mezclen bien. Cubrir y refrigerar durante una hora aproximadamente.

Dar forma a la masa en bolas de 1 – 1 ½ pulgadas. Colóquelas en una bandeja de galletas sin engrasar y hornéelas a 350 durante 12-15 minutos.

Cubra todo con un glaseado casero de menta mezclando azúcar en polvo, mantequilla, leche, extracto de menta y colorante alimentario. Este glaseado se puede rociar sobre las galletas y se puede cubrir con chispas o bastones de caramelo triturados.

¿Cuánto tiempo duran estas galletas? Guárdalas en un recipiente hermético, estas galletas deberían durar entre 4 y 5 días.

Galletas Meltaway de menta en el plato

Galletas Meltaway de menta en el plato

¡Estas galletas navideñas que se derriten son como el algodón de azúcar que se deshace en tu boca! Sé que te encantarán. 🙂

Más galletas navideñas estupendas

  • Galletas de chocolate blanco y menta M&M
  • Galletas de azúcar de menta Oreo
  • Galletas de bola de nieve
  • Galletas de menta Cheesecake
  • .

Cómo hacer galletas de menta meltaway

Receta de galletas de menta meltaway

Guardar recetaRatePinPrint
4.67 de 9 votos

¡Suave y mantecosa galleta de menta derretida! Esta galleta navideña es deliciosa y se derrite en la boca y tiene un glaseado de menta, ¡coronado con bastones de caramelo triturados!

Curso Postre
Cocina Americana

Tiempo de preparación 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos

Raciones 48
Calorías 74 kcal
Autor Lil’ Luna

Ingredientes

Masa

  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharadita de extracto de menta
  • 1 1/4 tazas de harina para todo uso harina
  • 1/2 taza de maicena

Glaseado

  • 1 1/2 taza de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 1-2 cucharadas de leche
  • 1/4 cucharadita de extracto de menta
  • 2-3 gotas de colorante alimentario rojo, si se desea
  • bastones de caramelo o caramelos duros de menta, triturados

Instrucciones

  • En un bol grande, combinar la mantequilla, el azúcar en polvo y ½ cucharadita de extracto de menta. Bata hasta que esté cremoso, raspando los lados del tazón. Añadir la harina y la maicena; batir a fuego lento hasta que esté bien mezclado. Cubrir y refrigerar hasta que esté firme, unos 60 minutos.
  • Formar bolas de 1 pulgada con cucharadas de masa. Colocarlas con 1-2 pulgadas de separación en una bandeja de galletas sin engrasar. Hornear a 350 durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje que se enfríen en la bandeja de galletas durante 1 minuto y luego retírelas a una rejilla para que se enfríen por completo.
  • Para el glaseado, en un tazón pequeño, combine 1½ tazas de azúcar en polvo, 2 TB de mantequilla, ¼ de cucharadita de extracto de menta y leche (lo suficiente para alcanzar la consistencia deseada). Mezclar para colorear. Rocíe sobre las galletas enfriadas y espolvoree con caramelo triturado.
Ficha nutricional
Receta de galletas de menta
Cantidad por ración
Calorías 74Calorías de la grasa 36
% Valor diario*
Grasa 4g6%
Grasas saturadas 2g13%
Colesterol 11mg4%
Sodio 38mg2%
Potasio 4mg0%
Carbohidratos 8g3%
Azúcar 4g4%
Vitamina A 135IU3%
Calcio 2mg0%
Hierro 0.2mg1%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

¿Haciendo esta receta? Etiquétanos!

Compártela con nosotros en Instagram usando el hashtag #lilluna, ¡para que podamos ver lo que estás creando en la cocina!

¿Te gusta esta receta?

¡Pínchala ahora!

Pínchala ahora

Adaptada de Land O Lakes

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.