No podrás parar con una sola de estas galletas de avena y coco masticables!

A veces se nos olvida que está bien no ser perfecto. Cuando compartimos nuestras fotos en las redes sociales, siempre queremos compartir el lado bonito.

Nadie quiere ver mi cocina desordenada, con harina por toda la encimera, los platos amontonados en el fregadero o mi cubo de basura desbordado. Soy una panadera desordenada.

Sí, me aseguro de que esos platos se laven o se pongan en el lavavajillas antes de pasar a mi siguiente proyecto. Sí, pido 3-4 veces que uno de los niños saque la basura antes de que los perros lleguen a ella.

Sí, limpio mis mostradores probablemente 4-5 veces al día. Pero luego el desorden se repite. Y otra vez. Así es la vida. Una cocina limpia es aquella que no se usa lo suficiente.

Hace unos días compartí en Facebook una foto de mis galletas de chocolate con nueces recién horneadas. La foto estaba sin editar, un poco oscura, tomada con mi teléfono, definitivamente no es una «buena» foto.

Jennifer dejó este comentario «Gracias por mostrar galletas que no tienen el tamaño y la forma perfectos ( bueno, son perfectas para comer)»

Es un gran recordatorio para mí, que necesito compartir los desastres, los fracasos, el lado menos perfecto de las cosas, de vez en cuando.

Mis galletas no son perfectas. Yo uso algunas cosas para hacer mi vida más fácil al hornear. Utilizo una cuchara mediana para galletas para repartir la masa en la bandeja. Sí, hace que las galletas sean casi del mismo tamaño, pero también es muy rápido sacar la masa de las galletas.

Horneo en un tapete para hornear Silpat

. Me encanta que los fondos de mis galletas no se vuelvan oscuros, pero aún más, me encanta que no tengo que engrasar mi bandeja de galletas o usar papel de pergamino que puede ser caro. Guardo mis moldes para hornear justo encima de mis bandejas de galletas en el cajón debajo de mi horno.

Incluso usando estos fáciles trucos, mis galletas a veces se juntan. Se extenderán en forma oblonga, en lugar de redonda. Algunas galletas serán un poco más grandes que otras. A quién le importa. Lo que importa al final, es cómo saben.

Me encanta una buena galleta de avena. La avena es buena para ti. Es saludable para el corazón. Lo dice en la lata. Me gusta mucho ser saludable. ¡Incluso tengo un Fitbit

! Hablaremos más de mí y de mi Fitbit en otra ocasión (y de lo competitiva que me he vuelto.)

Una galleta de avena masticable es aún mejor. Ahí es donde entra el coco. No sólo le da un gran sabor, sino que también le da esa textura masticable, haciendo una galleta delgada, suave y plegable. Y estas galletas se mantienen suaves y masticables, incluso unos días después (si duran tanto).

Y si tus galletas no son perfectas, a nadie le importará.

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