Fideos de la longevidad para el año nuevo chino
¡Fideos de la longevidad para el año nuevo chino! Los fideos de longevidad simbolizan un deseo de longevidad. Son un plato muy popular para preparar en el Año Nuevo Chino, junto con los dumplings, el pescado, los rollitos de primavera, las bolas de arroz dulce y mucho más!
Durante el Año Nuevo Chino, los fideos largos se comen en todos los rincones de China. Los «fideos de la longevidad», que también se presentan en las celebraciones de cumpleaños, nunca son cortados o rotos por el cocinero, y si se pueden comer sin morder las hebras, se considera aún más afortunado.
¡Feliz Año Nuevo Chino!
El Año Nuevo Chino es una oportunidad para honrar a la familia y los amigos, y para disfrutar de algunas tradiciones culinarias. Entonces, ¿qué alimentos debemos tener a mano para asegurar un año próspero y feliz? He aquí 10 alimentos de buena suerte para el Año Nuevo chino:
- Mandarinas y naranjas
- Fideos largos
- La bandeja de la unión: una bandeja llena de cosas como kumquats en conserva para la prosperidad, coco para la unión y semillas de melón rojo para la felicidad.
- Nian Gao: un pastel
- Pomelo: un cítrico grande
- Jai: un plato vegetariano
- Hojas largas y judías largas
- Pescado entero
- Dulces
- Yuanbao (Jiaozi): albóndigas
Estos fideos se sirven tradicionalmente en las fiestas del Año Nuevo chino. Una antigua creencia china dice que los fideos largos son la clave para una larga vida, así que no cortes los fideos mientras los comes. Utilicé lo que tenía en mi despensa. Estos son mis fideos de arroz integral favoritos.
Sólo tienes que hervirlos durante unos 4-5 minutos. Después, simplemente bate el aceite de sésamo, el ajo y la salsa de soja y una pizca de sal, al gusto, hasta que se combinen. Vierta la mezcla sobre los fideos y revuélvalos bien para cubrirlos.
Esta es la receta de fideos asiáticos más rápida que existe. ¡Esta receta tarda literalmente 15 minutos! ¡Por la buena suerte y una larga y feliz vida! #asianfood #noodles #chinesenewyear #lunarnewyear
Fideos Longevos para el Año Nuevo Chino
Ingredientes
- 8 onzas de fideos largos muy finos de trigo-fideos de harina o cualquier tipo de fideos de arroz
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado + más si es necesario
- 3 dientes de ajo pequeños finamente picados
- 1 cucharada de jengibre fresco picado o rallado
- 1 a 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio + más si es necesario
- Sal marina y pimienta blanca molida al gusto
- Cebollas verdes picadas para decorar
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
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Ponga una olla grande de agua a hervir a fuego alto y sálela generosamente. Añade los fideos, remueve y cocina durante unos 4 minutos. Escúrralos, aclárelos con agua fría y resérvelos en un bol grande para servir.
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En otro bol pequeño, bata el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y la sal y la pimienta blanca, al gusto, hasta que se combinen bien. Vierta la mezcla sobre los fideos y mezcle bien para cubrirlos. Pruebe y ajuste la sazón con más sal/pimienta y/o aceite de sésamo o salsa de soja si es necesario. Adorne con cebollas verdes picadas y semillas de sésamo y sirva inmediatamente.
Recetas de CookingChannelTV.com. Desde que vió a Diane Morrisey añadir jengibre rallado, lo añadió y está delicioso. ¡Aquí hay más recetas de Fideos de Longevidad para probar! La receta de Anita Lo en la que añade bok choy, salsa de ostras y chiles rojos largos picantes. La receta de Grace Young (NY Times Cooking). La receta de The Woks of Life.
¡Por una larga y feliz vida! Esta receta tarda literalmente 15 minutos. ¡Por la buena suerte y una larga y feliz vida! #asianfood #noodles #chinesenewyear #lunarnewyear
