Amigos, os escribimos desde un apartamento en Barcelona. Hoy será un post corto ya que estamos de camino al barrio de Gràcia y estamos deseando salir por la puerta.

Antes de salir, grabamos esta ensalada de patata italiana para el blog de nuestra amiga Damaris Kitchen Corners. Son 31 días de ensaladas allí y definitivamente hemos encontrado un par de nuevos favoritos, así que échale un vistazo. Pasamos algún tiempo con Damaris y su familia en Santa Cruz, cuando estábamos viajando en California el año pasado. Desde entonces, ella y su familia se han mudado a Brasil y estamos tan celosos de su vida en la playa!

Esta ensalada es realmente un viejo favorito nuestro. A veces le añadimos un chorrito de vinagre de vino blanco para intensificar el sabor, o algunas judías negras para añadir algo de proteína. Tiene un sabor a limón súper fresco y es una buena alternativa a la ensalada de pasta para los picnics de primavera. Oh, escúchanos, ni siquiera estamos en febrero y ya estamos hablando de la primavera. Debe ser el sol de Barcelona que nos está jugando una mala pasada. Y pensando en eso, realmente tenemos que irnos ya. Intentaremos colgar algunas fotos de Gràcia en facebook, twitter e instagram. Ciao!