¿Qué hacen los asistentes de gerente de restaurante?

Inicia tu camino hacia la gerencia. Los ayudantes de dirección de restaurantes dirigen al personal cuando el director no está de servicio. Dirigen a otros empleados en sus rutinas diarias e interactúan con los clientes para asegurarse de que tienen una experiencia satisfactoria. Los subgerentes actúan como control de calidad, garantizando la satisfacción del cliente mediante la formación adecuada de los empleados y el cumplimiento de la política de la empresa.

Los subgerentes de restaurante se aseguran de que los empleados realicen una serie de tareas, desde la preparación de la comida, el abastecimiento de suministros, el servicio, el cobro de la comida, el manejo de dinero en efectivo, tarjetas de crédito y la caja registradora, la limpieza de las mesas y los mostradores, el restablecimiento de las mesas, el saludo a los clientes y la respuesta a sus preguntas.

¿CUÁNTO GANAN LOS ASISTENTES DE GESTIÓN DE RESTAURANTES?

La Oficina de Estadísticas Laborales (BLS) afirma que en 2010, los camareros de comida ganaron una media de 8,72 dólares por hora, o 18.130 dólares al año. Los gerentes de servicios de alimentos hicieron una media de ingresos por hora de 23,14 dólares, o 48.130 dólares al año. El salario de un asistente de gerente se encuentra entre estas cifras.

¿CUÁLES SON LOS REQUISITOS DE EDUCACIÓN?

Los trabajos de asistente de gerente de restaurante no suelen requerir un diploma de escuela secundaria, y la mayoría de la formación se realiza en el trabajo e incluirá la manipulación adecuada de los alimentos y la formación de seguridad. Sin embargo, los candidatos deben demostrar sus cualidades de liderazgo a través de la experiencia. La formación continua, incluida una licenciatura en gestión de restaurantes, ayudará a los asistentes de dirección a convertirse en gerentes a tiempo completo.

HABILIDADES Y REQUISITOS DEL TRABAJO

• Servicio al cliente: Un comportamiento amable y relajado, la cortesía y el servicio rápido ayudarán a conseguir clientes que repitan.
• Resistencia: Las largas y ajetreadas jornadas de pie son la marca de este trabajo.
• Trabajo en equipo: Los subgerentes de restaurantes forman parte de un equipo. Trabajarás con otros para hacer una gran experiencia gastronómica. Ser un jugador de equipo es esencial.
• Habilidades de liderazgo: Los asistentes de dirección de restaurantes tendrán que mantener a los empleados motivados, resolver conflictos y tomar decisiones difíciles.

PASO POR LA CARRERA DE LOS ASISTENTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES

Director
Director regional

EL FUTURO DE LOS ASISTENTES DE DIRECCIÓN DE RESTAURANTES

No se espera que se abran tantos restaurantes nuevos entre 2010 y 2020 como en décadas pasadas, y los puestos de trabajo en el sector de la alimentación lo reflejan. El crecimiento del empleo, según el BLS, será mucho más lento que la media de los empleos durante este tiempo.