Cupcakes de gota de limón
Esta fácil receta de Cupcakes de gota de limón que está hecha desde cero inspirada en el Lemon Drop Martini. ¡No dejes de hacer un Lemon Drop Martini para acompañarlo! Te va a encantar!
No hay nada mejor que un buen cupcake de moda para el postre. Me encanta hacerlos y comerlos. Hago magdalenas para fiestas de cumpleaños, cenas familiares, reuniones de la iglesia y simplemente porque es viernes. Como hoy!
¡Mira qué bonito es este pastelito! ¡Mis hijos pensaron que el glaseado de la punta era helado cuando los vieron! ¿No estáis de acuerdo? La forma de conseguir ese bonito remolino de «helado» es utilizar una punta Wilton #8b o #1m.
No te sientas intimidado por utilizar una manga pastelera y una punta de glaseado, ¡es súper fácil! Sólo tienes que colocar la punta en el extremo de la bolsa, rellenar con frosting y decorar.
Puedes ver mi segmento en Good Day Marketplace donde comparto cómo decorar estos cupcakes ¡Y hacer el cóctel! Una vez que veas lo fácil que es y lo bien que nos lo pasamos, ¡estarás listo para hacer tus propios cupcakes y cócteles!
Cómo hacer cupcakes de gota de limón
Estos cupcakes están hechos desde cero, pero siempre puedes usar una mezcla de caja de bizcocho blanco y usar mis trucos para mejorar una mezcla de bizcocho! Sólo asegúrese de seguir mi receta a continuación donde se agrega en los aromas de limón. Este Cupcake de gota de limón, inspirado en un Martini de gota de limón, es ligero, refrescante y se puede hacer con o sin alcohol. Este Cupcake de gota de limón, inspirado en un Martini de gota de limón, es ligero, refrescante y puede hacerse con o sin alcohol. Para decorar tus cupcakes, puedes encontrar azúcar en el pasillo de repostería de la tienda. ¡Seguro que hace que los cupcakes brillen y resplandezcan! También se lo añadí a las rodajas de limón en la parte superior de los cupcakes. Este cupcake de gota de limón, inspirado en un martini de gota de limón, es ligero, refrescante y se puede hacer con o sin alcohol.
Mira esta fácil receta de Cupcake de Gota de Limón que está hecha desde cero e inspirada en el Martini de Gota de Limón. ¡Asegúrate de hacer un Lemon Drop Martini para acompañarlo! Te va a encantar!
Cupcakes de gota de limón
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Ingredientes
- 3/4 de taza de mantequilla
- 3 huevos
- 1 3/4 tazas de harina de todo uso
- .harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2/3 de taza de leche
- 1/4 de taza de limoncello italiano licor o leche
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada
- 1 receta de glaseado de limón
- 1/2 taza de caramelos de limón finamente triturados, o rodajas de limón glaseadas
- CONGELACIÓN
- 1 taza de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 4 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2-3 cucharadas de leche
- ralladura de un limón
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados y forrar el molde para magdalenas con moldes (24)
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Dejar reposar la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente durante 30 minutos.
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En un tazón mediano mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y reserve.
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En un tazón grande bata la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media a alta durante 30 segundos.
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Añadir el azúcar y la ralladura de limón; batir hasta que se combinen.
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Añadir los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de cada adición.
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Añadir alternativamente la mezcla de harina y la mezcla de leche a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad después de cada adición sólo hasta que se combinen.
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Colocar la masa con una cuchara en los moldes para magdalenas preparados, llenando cada uno de ellos hasta tres cuartas partes.
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Hornee unos 18 minutos o hasta que la parte superior se levante al tocarla ligeramente. Enfríe las magdalenas en los moldes para magdalenas sobre rejillas durante 5 minutos.
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Retire las magdalenas de los moldes para magdalenas. Enfriar completamente en las rejillas.
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Congelar con la receta de glaseado de limón que aparece a continuación.
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Cubrir con rodajas de limón enrolladas en azúcar.
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CONGELACIÓN
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Dejar reposar la mantequilla a temperatura ambiente durante 30 minutos.
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En un tazón grande bata la mantequilla y el extracto hasta que esté suave.
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Añada lentamente 1 taza de azúcar en polvo a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Añada el jugo y la ralladura de limón. Mezclar bien.
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Incorporar la leche, 1 cucharadita cada vez, hasta que el glaseado alcance la consistencia de untar.
Nutrición
Este cupcake fue creado como parte de la campaña patrocinada por Wayfair de Cocktail a Cupcake. ¡Gracias por incluirme, Wayfair!
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