Los aminoácidos «estándar» se degradan a uno de los siete intermediarios metabólicos: piruvato, α-cetoglutarato, succinil-CoA, fumarato, oxaloacetato, acetil-CoA o acetoacetato.

Los aminoácidos pueden, por tanto, dividirse en dos grupos en función de sus vías catabólicas:

1. Aminoácidos glucogénicos;

   • cuyos esqueletos de carbono se degradan a piruvato, α-cetoglutarato, succinil-CoA, fumarato u oxaloacetato y son, por tanto, precursores de la glucosa.

2. Aminoácidos cetogénicos;

   • cuyos esqueletos de carbono se descomponen en acetil-CoA o acetoacetato y por tanto pueden convertirse en cuerpos cetónicos o ácidos grasos.

Los aminoácidos degradados a acetil-CoA y acetoacetil-CoA se utilizan en el ciclo del ácido cítrico, pero los mamíferos no pueden sintetizar glucosa a partir de acetil-CoA. Este hecho es el origen de la distinción entre aminoácidos glucogénicos y cetogénicos. Los aminoácidos glucogénicos pueden convertirse en glucosa, con el oxaloacetato como intermediario, pero los aminoácidos cetogénicos no pueden convertirse en glucosa.

En sentido estricto, que un aminoácido se considere glucogénico, cetogénico o ambos depende en parte del observador. Esta clasificación no es universalmente aceptada, porque se aplican diferentes criterios cuantitativos identificarán las vías de degradación por el punto de entrada en el metabolismo.

También atribuiría a cosas como la disponibilidad de vías factibles, enzimas, etc (por ejemplo, la alanina es glucogénica porque su producto de transaminación, piruvato puede convertirse en glucosa a través de la gluconeogénesis)

Algunos aminoácidos tienen más de una vía para el catabolismo, lo que explica por qué cuatro de los aminoácidos se enumeran como glucogénicos y cetogénicos ejemplos son Isoleucina, fenilalanina, treonina, triptófano y tirosina):

A continuación incluiré fragmentos de productos de degradación de los aminoácidos nombrados:

• Cinco aminoácidos, alanina, cisteína, glicina, serina y treonina, se descomponen para producir piruvato:

• La asparagina y el aspartato se degradan a oxaloacetato:

• La arginina, el glutamato, la glutamina, la histidina y la prolina se degradan a α-cetoglutarato:

La razón por la que incluí estas vías, es para permitirte visualizar la estructura, las vías metabólicas factibles y las enzimas para que tengas una imagen clara sobre las diferencias entre estos aminoácidos.

Y así sucesivamente..

Espero que esto ayude..