CROCKPOT HAM AND BEAN SOUP
Crockpot ham and bean soup made easy with a ham bone, dried beans & vegetables. Sencilla &receta sabrosa en olla de cocción lenta que utiliza restos de jamón e ingredientes de la despensa.
Esta es posiblemente la mejor receta de sopa de jamón y alubias que conozco. Por supuesto, soy un poco parcial hacia ella, pero estoy seguro de que una vez que la pruebes, verás lo que quiero decir. Es súper sencilla de preparar y después de unas horas de cocción, esta sopa de jamón y alubias blancas en olla lenta tiene un sabor (y un aspecto) increíble.
¿Qué es la sopa de jamón y alubias en olla de cocción lenta?
Esta sopa de jamón y alubias blancas es una sencilla sopa de caldo rellena de jamón desmenuzado o en trozos, unas cuantas verduras y un montón de esas alubias blancas que tanto nos gustan. Cada bocado está repleto de proteínas, sabor y una mezcla de texturas que funcionan bien entre sí. Puedes utilizar restos de jamón de las fiestas para crear esta sencilla receta de sopa o comprar jamón para la ocasión, en cualquier caso, merece la pena probarla.
Sopa de jamón y alubias Crockpot Ingredientes
-Hueso de jamón: Se puede utilizar 1 hueso de jamón con jamón o 2 tacos de jamón ahumado dependiendo de lo que se tenga a mano.
-Frijoles blancos: Necesitamos 1 libra de alubias blancas o great northern beans, clasificadas y lavadas.
-Zanahorias: Con 3 zanahorias ralladas podemos añadir más colores vibrantes a la olla. También añaden un poco de dulzura y sabor también.
-Apio: Necesitamos 2 tallos de apio (cortados en dados) para añadir un poco de verde y textura.
-Cebolla: Una cebolla picada ayudará a añadir un gran aroma y sabor.
-Agua: Para crear nuestro propio y sabroso caldo, tenemos que empezar con una base de agua. Necesitarás suficiente para cubrir los ingredientes de tu crockpot, por lo que esta cantidad puede variar.
Sal y pimienta: Esto se añade al gusto.
-Residuos de jamón: Necesitamos los restos de jamón que tengas, cortados en dados y echados a la sopa. También puedes cortar la carne del hueso de jamón cuando terminemos de cocinarlo.
Cómo hacer sopa de jamón y alubias en crockpot
Coloca tu hueso o jarrete de jamón en la crock pot. Añade las alubias, las zanahorias, el apio y la cebolla por encima.
Cubre las alubias y el hueso de jamón con agua. A medida que se cocine, esto se convertirá en un caldo naturalmente sabroso.
Ponga la olla de cocción lenta a fuego alto y cocine durante 6-8 horas o hasta que las alubias estén tiernas.
Saque el hueso de jamón de la olla y luego retire todo el jamón de ella. Desmenuza o corta el jamón en dados y vuelve a ponerlo en la olla.
Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Servir &¡Disfrutar!
Sopa de jamón y alubias en olla de barro
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Ingredientes
- 1 hueso de jamón con jamón o 2 codillos de jamón ahumado
- 2 tazas de jamón cortado en cubos
- 1 libra de frijoles grandes del norte o frijoles blancos, clasificados y lavados
- 3 zanahorias grandes, ralladas
- 3 tallos de apio, cortados en dados
- 1 cebolla cortada en dados
- Agua o caldo de pollo/vegetal, si lo prefiere
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
-
Coloque el hueso de jamón en el fondo de la crockpot.
-
Coloca las judías, las zanahorias, el apio y la cebolla en la olla.
-
Cubra las judías y el hueso de jamón con agua.
-
Ponga a fuego alto durante 6 a 8 horas hasta que las judías estén tiernas.
-
Sacar el hueso de jamón de la olla y retirar todo el jamón.
-
Desmenuza o corta el jamón en dados y vuelve a ponerlo en la olla.
-
Sazona con sal y pimienta si es necesario.
Notas
Nutrición
¿Cómo se espesa la sopa de jamón y judías?
Para espesar la sopa, vierte 2-3 cucharadas de caldo de la sopa. Añada 1 cucharada de maicena. Vuelva a echar el caldo a la sopa y remueva. Vuelva a tapar la olla de cocción lenta y deje que se cocine hasta que adquiera la consistencia deseada.
Siempre puede tomar una taza de sopa y pasarla por una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté cremosa. Luego devuélvela a la olla y revuélvela. Aunque el aspecto cambiará, la textura también lo hará. Los frijoles triturados ayudarán a que la sopa se sienta más espesa sin ningún ingrediente adicional.
¿Es necesario remojar los frijoles si se cocinan en la olla de cocción lenta?
No es necesario remojar los frijoles, pero podría hacerlo. Con las alubias en remojo puede reducir el tiempo de cocción real. Si decide remojarlas o no, depende de usted, sólo asegúrese de no saltarse el paso de lavar y clasificar las alubias porque eso ayudará a eliminar la suciedad, las piedras y otros restos que acaban en las alubias secas.
¿Puedo congelar la sopa de jamón y alubias?
Puede hacerlo. Esta sopa es apta para el congelador. Recomiendo guardar la sopa enfriada en recipientes aptos para el congelador hasta unas semanas. Luego, descongele y cocine o póngala en una olla a fuego medio/bajo hasta que esté bien cocida.
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Sopa de jamón y alubias a la cacerola hecha fácilmente con un hueso de jamón, alubias secas &verduras. Sencilla &receta de cocina lenta llena de sabor que utiliza restos de jamón e ingredientes de la despensa. ¡
