Crema de aguacate (en 5 minutos)
Una de mis formas favoritas de darle vida a los tacos, tazones de verduras o burritos es con crema de aguacate, que es una salsa de crema de aguacate. Es simple y rápida de hacer en una licuadora, además de que siempre resulta suave como la seda. Prepara esta receta de crema de aguacate para el martes de tacos y crea una cena mejorada que añade grasas saludables y toneladas de sabor, desde la lima hasta la sal marina.
Cómo hacer crema de aguacate
6 sencillos ingredientes componen esta receta de crema de aguacate: aguacates, limas, jalapeños, leche de coco, cilantro y sal marina. Los aguacates pueden ser complicados, ya que pasan la mayor parte de su vida duros como una roca o descomponiéndose. Hay que escoger uno en su mejor momento o esperar pacientemente a que llegue a él. Un aguacate maduro es increíblemente sedoso y fácil de cortar y pelar.
Para hacer esta salsa de crema de aguacate, utiliza un procesador de alimentos o una batidora para que quede súper cremosa. Se puede mezclar a mano, aunque esto le dará más textura de guacamole, en lugar de crema. Añade todos los ingredientes al procesador/licuadora, y bate hasta que quede cremoso.
Algunos consejos y trucos
Suelo comprar mis aguacates unos días antes, así sé que tendré uno maduro a mano cuando haga esta crema de aguacate. También he notado que algunas tiendas de comestibles comienzan a tener aguacate congelado. Si puedes encontrarlo, ¡pruébalo! La leche de coco en lata es preferible a la refrigerada para esta receta, ya que es más espesa y tiene una mejor capa de grasa. Esto aporta una textura suave y sedosa a esta crema. El zumo de lima en botella suele contener aditivos, por lo que comprar limas frescas y luego exprimirlas en la batidora te dará el zumo más fresco y limpio.
¿Cuánto dura la crema de aguacate?
Si se guarda en un recipiente hermético, puede durar unos días. Sin embargo, allí donde el oxígeno lo haya tocado, el color se volverá marrón. Para evitarlo, me gusta comerlo todo en una sola comida; así no tengo que preocuparme.
Mejor manera de guardar la salsa de crema de aguacate
También la he guardado en una botella de agua para poder rociarla en mis tacos y parece que ayuda a que se mantenga fresca por más tiempo. Si usted está haciendo extra, entonces siempre se puede congelar hasta que esté listo para usar. Esta es una gran manera de ahorrar tiempo y tenerlo a mano en caso de necesidad. Además, protege el aguacate maduro para que no se vuelva más.
Cómo usar la Crema de Aguacate y Lima
La Crema de Aguacate tiene un sabor suave que puede funcionar en varios platos. Puedes utilizarla igual que el aguacate o el guacamole, así que prueba una de las siguientes recetas con tu nueva receta de crema de aguacate.
- Tacos de jaca a la barbacoa
- Tacos de garbanzos veganos
- Bowl vegetal feliz
- Ensalada de tacos vegetariana
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Descripción
Piensa en la Crema de Aguacate como un increíble aderezo de guacamole: espeso, cremoso, con un toque de especias y jugo de lima fresco. La leche de coco añadida le da una agradable calidad de llovizna. Siéntase libre de añadir más especias si puede soportar el calor.
Ingredientes
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- 1 aguacate grande maduro
- ¼ de taza de leche de coco en lata, sin endulzar
- 2 cucharadas de zumo de lima fresca
- ½ chile jalapeño o serrano, sin semillas ni costillas
- ¼ de taza de cilantro fresco, picado
- ¼ de cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcla o procesa hasta que esté suave. Pruebe y añada más sal o zumo de lima, a su gusto.
- Transfiera a un recipiente hermético y refrigere hasta que esté listo para usar.
Notas
- Variación: Prepare la crema como se indica arriba, usando ¼ de taza de jugo de limón y omitiendo el chile jalapeño o serrano. Transfiera a un tazón y agregue 1 chile chipotle enlatado finamente picado en salsa de adobo.
Palabras clave: receta de crema de aguacate