Cuando escuchas «ensalada», puede que pienses en un aburrido bol de lechuga y tomates. ¡Pero la ensalada puede ser mucho más! Con unos simples añadidos, puede ser una comida deliciosa, sana y económica.

Granos

Añadir granos integrales cocidos a tu ensalada es una forma satisfactoria de sentirte lleno durante más tiempo. Pruebe el cuscús o la pasta integral, la cebada, la quinoa o el arroz salvaje.

Proteínas

Añadir proteínas a su ensalada le hará sentirse lleno durante más tiempo. Prueba con pollo a la plancha, salmón, atún, un huevo duro o una pequeña cantidad de queso. Las judías y los frutos secos sin sal son otras buenas opciones

Frutas

Añade fruta fresca o seca en rodajas – elige un arco iris de colores. Las peras, las manzanas y las bayas son excelentes ingredientes para las ensaladas. Prueba con zanahorias, pepinos o brócoli crudos. Las remolachas, patatas y calabazas asadas añaden un poco de dulzura.

Verdes

Elige verduras de hoja oscura como la romana, las espinacas o la rúcula. También puede añadir hierbas frescas como la albahaca, el tomillo, el orégano o la menta para obtener un sabor más intenso y nutrientes adicionales. Añade productos enlatados o congelados con poca sal y azúcar añadida. Cuando añada ingredientes, elija opciones bajas en azúcar, grasa y sodio. Los ingredientes congelados y enlatados funcionan muy bien. Asegúrese de escurrir, enjuagar y secar con palmaditas para que las verduras se mantengan crujientes.

Aderezos

¡Haga su propio aderezo saludable con aceite, vinagre y especias de su despensa! Añade hierbas frescas, zumo de cítricos, cebollas, ajos o cebolletas. Pruebe a añadir pequeñas cantidades de ingredientes hasta que encuentre lo que más le guste.