Cuando Dan Janssen le cuenta a la gente su dieta de sólo pizza, suele recibir una de estas dos reacciones.

«O bien quieren matarme, o bien creen que soy un héroe», dijo a TODAY.com.

Janssen, de 38 años, afirma que ha comido pizza en casi todas las comidas durante los últimos 25 años. Dice que rara vez desayuna, subsistiendo principalmente a base de café por la mañana, y que luego se zampa una pizza entera para comer y otra para cenar, día tras día.

«Creo que soy una anomalía», dijo. «No soy partidario de esto. Me ha sorprendido lo polarizante que es esto».

Janssen, fundador de la carpintería artesanal Imperium Woodcraft en Ellicott City, Maryland, se crió con una dieta de carne y patatas, pero se hizo vegetariano por razones éticas cuando tenía 14 años. Sólo había un problema con eso.

Y aunque muchos de los que han oído hablar de su dieta están nada menos que celosos, algunos están preocupados por su bienestar.

«Comer la misma comida día tras día puede limitar la capacidad de una persona para obtener una amplia gama de alimentos y nutrientes que necesita para optimizar su salud y satisfacer sus necesidades nutricionales diarias», dijo Elisa Zied, dietista/nutricionista con sede en Nueva York y autora de «Younger Next Week». «Aunque la pizza sabe muy bien y ciertamente tiene sus virtudes, subsistir con ella y tener poco más en la dieta es una receta para una dieta poco saludable y nutricionalmente inadecuada». Además, limitar los alimentos/grupos de alimentos puede hacer que la dieta sea aburrida.»

Janssen come pizza normal, pero la mezcla con todo, desde la pizza congelada hasta las pizzerías locales, pasando por hacer la suya propia.

Su congelador está repleto de pizzas congeladas, y luego la otra parte del frigorífico incluye ingredientes de pizzerías artesanales. Iba tanto a una pizzería que se hizo amigo de los dueños hasta el punto de empezar a ayudarles con su marketing.

«Yo diría que todas las pizzerías de por aquí me conocen por mi nombre», dijo Janssen. «Todos los locales de Domino’s saben que solía trabajar allí en la universidad».

También considera que su dieta es económica.

«Ahorro mucho en comida», dijo. «En la cultura alimentaria actual, con toda la atención puesta en lo orgánico y sin conservantes y en el cultivo local, puedes ir a la tienda de comestibles, gastar 100 dólares y obtener sólo dos comidas. Con eso puedo conseguir pizza para una semana».

Aunque sea más barata, la dieta de Janssen a menudo suscita preguntas sobre cómo afecta a su salud. Dice que le diagnosticaron diabetes, que le viene de familia, antes de embarcarse en su dieta de sólo pizza, pero que no ha tenido ninguna complicación. No bebe ni fuma, y hace ejercicio regularmente recorriendo largas distancias en bicicleta.

«Entiendo que es una dieta asquerosa», dijo. «Esperan que tenga sobrepeso y no tenga energía, presión arterial alta y colesterol alto. Cada vez que veo a un nuevo médico, le digo: ‘Tengo una dieta terrible y sólo como pizza’. Con tres médicos diferentes, me han hecho análisis de sangre y mis niveles de colesterol y presión arterial son estupendos, y estoy en forma y con energía.

«Estoy seguro de que cuando tenga 60 años caeré muerto de un ataque al corazón, pero ahora mismo estoy bien»

Janssen dice que ha escuchado reacciones diversas desde que su historia apareció por primera vez en Vice.

Aunque la pizza es su primera opción, ha subsistido con otros alimentos cuando ha sido necesario. Durante un viaje de dos semanas a Alemania, sólo comió pretzels blandos porque la pizza alemana era muy mala.

Janssen, que está comprometido, ha acudido a un terapeuta sobre sus hábitos alimenticios, pero dice que ahora mismo está perfectamente contento con su dieta centrada en la pizza.

«Mi prometida está intentando que cambie poco a poco», dijo. «Sí quiero cambiar, pero así es como estoy viviendo, y me siento muy bien».