Información general

El citrato de tripotasio monohidratado es la sal potásica común del ácido cítrico, también conocida como citrato de potasio. Se produce mediante la neutralización completa del ácido cítrico con una fuente de potasio de alta pureza y su posterior cristalización.

El citrato de tripotasio se utiliza en alimentos, bebidas y aplicaciones técnicas como agente amortiguador, secuestrante o emulsionante. Suele sustituir al citrato trisódico cuando se desea un bajo contenido en sodio. En los productos farmacéuticos se utiliza como fuente de potasio y como ingrediente activo para tratar los cálculos del conducto urinario. Cuando se añade a productos para el cuidado bucal, el citrato de tripotasio es el ingrediente activo para reducir la sensibilidad de los dientes.

El citrato de tripotasio se presenta en forma de cristales transparentes o de polvo blanco granulado. Es una sustancia inodora con un sabor refrescante y salado. Es ligeramente delicuescente cuando se expone al aire húmedo, libremente soluble en agua y casi insoluble en etanol (96%). Al contrario que otras sales de potasio, es menos amarga y, por tanto, puede utilizarse a niveles de concentración más elevados.

El citrato de tripotasio es una sal no tóxica, ligeramente alcalina y de baja reactividad. Es químicamente estable si se almacena a temperatura ambiente. En su forma monohidratada es muy higroscópico y debe protegerse de la exposición a la humedad. Se debe tener cuidado de no exponer el citrato de tripotasio monohidratado a alta presión durante el transporte y el almacenamiento ya que esto puede dar lugar a un apelmazamiento.

Siendo un productor líder de citrato de tripotasio, Jungbunzlauer puede proporcionar un retardador de llama natural muy prometedor para la madera sólida. La sustancia, aprobada por los alimentos, es segura y fácil de manejar. Además, el citrato de tripotasio es uno de los pocos retardantes de llama totalmente biodegradables y no tóxicos.