Chupitos de gelatina de piña colada blanca (hechos con leche de coco)
¡Estos chupitos de gelatina de piña colada blanca están hechos con leche de coco, zumo de piña y ron de coco Malibú y saben igual que el cóctel! Son perfectos para una fiesta tropical de verano o cuando quieras una receta de chupitos de gelatina blanca que no lleve leche.
Me encanta mezclar y combinar estos chupitos de gelatina de Piña Colada blanca con otras recetas de chupitos de gelatina a base de ron de coco como estos chupitos de gelatina de ron de coco Berry Blue o estos chupitos de gelatina de Piña Colada en capas.
Receta de chupitos de gelatina de piña colada blanca
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¡Estos chupitos de gelatina de piña colada blanca son de verdad! Están hechos con auténtica leche de coco, zumo de piña y ron de coco Malibú, al igual que el cóctel del mismo nombre.
Salvo que son más fáciles de servir en una fiesta, ya que puedes hacerlos con antelación y no requieren licuadora 🙂
Son uno de mis chupitos de gelatina blanca favoritos por si buscas una receta con ese color. Ahora bien, para ser sinceros, no son blanco nieve puro. Debido a que tienen jugo de piña en ellos, tienen un tinte amarillo a ellos … pero es lo suficientemente cerca que por lo general va bien con la decoración blanca.
También no contienen ningún producto lácteo que es grande para cualquier persona (como yo) que es intolerante a la lactosa.
Bueno, basta de preámbulos, pasemos a la receta.
Los chupitos de gelatina de piña colada blanca Ingredientes
Estos chupitos de gelatina de piña colada blanca están hechos con leche de coco, zumo de piña y ron de coco Malibú más algo de gelatina sin sabor*. Todos los mismos ingredientes que el cóctel del mismo nombre (sin la gelatina).
¿Qué tamaño de vasos para chupitos de gelatina son los mejores?
Antes de empezar a hacer tus chupitos de piña colada, es posible que quieras preparar tus vasos para chupitos de gelatina.
Yo siempre uso los vasos para chupitos de gelatina de 2 onzas que vienen con tapa*. Se pueden apilar en la nevera (lo que hace que entren más a la vez) y no tienes que preocuparte de que se derramen si se vuelcan.
Distribuirlos en una bandeja para galletas hace que sea muy fácil moverlos a la nevera cuando llega el momento de enfriar. Además, siempre derramo cuando estoy vertiendo en los vasos, así que esto mantiene el desorden contenido.
Esta receta hace unos 20 chupitos de gelatina de 2 onzas (más o menos un par dependiendo de la cantidad que pongas en cada vaso). Yo suelo poner un par de más, por si acaso.
Cómo hacer chupitos de gelatina de piña colada blanca
1. Verter 1 taza de leche de coco en un bol y espolvorear 2 sobres de gelatina natural por encima. Reservar.
Yo uso un bol con asa y pico*… facilita mucho el vertido de la gelatina en los vasos cuando llegamos a esa fase.
2. Calentar 1 taza de zumo de piña hasta que esté a punto de hervir. Tiene que estar caliente pero no quieres que se evapore demasiado.
3. Combina el zumo de piña caliente con la leche de coco y remueve hasta que toda la gelatina se haya disuelto. Esto puede llevar uno o dos minutos.
Me gusta usar un batidor en lugar de una cuchara para este paso. Parece que se combinan mejor todos los ingredientes.
4. Añada el alcohol: 3/4 de taza de ron de coco Malibú.
También puede utilizar ron normal si lo prefiere, pero a mí me gusta el sabor extra del coco.
O si quieres una versión que puedan comer los niños, utiliza más leche de coco y/o zumo de piña en lugar del ron.
5. Vierte la mezcla de gelatina en los vasos de gelatina y ya están listos para enfriar.
Es posible que quieras esperar a que la gelatina se enfríe antes de poner las tapas. Eso evitará que se acumule condensación en ellas. Realmente no es un gran problema si lo hace, ya que no daña la gelatina. Simplemente tienen un aspecto más bonito sin ella.
5. Refrigere los chupitos de gelatina de 2 a 4 horas hasta que estén cuajados.
¡Sirva y disfrute de sus chupitos de gelatina de piña colada blanca!
Para todas las personas que no quieren bajar los chupitos de la manera tradicional, sirvo mis chupitos de gelatina con mini cucharas de degustación*.
Son del tamaño perfecto para comer en un vaso de chupitos de gelatina.
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Recetar:
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco
- 2 sobres de gelatina natural
- 1 taza de zumo de piña
- 3/4 de taza de ron de coco Malibú
Suministros
- 1 recipiente para mezclar
- 1 olla pequeña
- 20 2-onzas de gelatina
- 1 bandeja para galletas (opcional)
- 1 vaso medidor
Instrucciones
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Vierta la leche de coco en un bol para mezclar. Espolvorear la gelatina por encima. Reservar
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Calentar el zumo de piña hasta que esté apenas hirviendo. Añadirlo a la mezcla de gelatina de leche de coco y mezclar hasta que toda la gelatina se haya disuelto. Yo creo que lo mejor es utilizar un batidor de varillas. Añada el ron de coco.
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Rellene cada uno de los vasos de gelatina con la mezcla de gelatina.
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Enfríe de 2 a 4 horas.
Nota
- Usar vasos de gelatina con tapa* hace que transportarlos y guardarlos sea muy fácil
- Desplegar los vasos de gelatina sobre una bandeja para galletas atrapa cualquier derrame y hace que sean fáciles de transportar a la nevera.
- Deje que la mezcla de gelatina se enfríe durante unos minutos en los vasos de chupito antes de poner las tapas. Esto ayudará a eliminar la condensación que se forma debajo de las tapas. Aunque esto no es un problema para el sabor de la gelatina, se ven mejor sin ella.