Nada le hará entrar en calor como este espeso y cremoso chocolate caliente con especias de bourbon. Añádele una gran porción de nata montada y caramelo para conseguir una delicia realmente decadente.

Este mes habrá más recetas saludables, pero por ahora quería compartir este chocolate caliente que he repetido este invierno.

Encontré un bourbon con caramelo que realmente tiene un sabor increíble y no es demasiado dulce, así que decidí que tenía que ponerlo en una acogedora bebida con picos.

Naturalmente, un chocolate caliente con picos fue lo primero que se me ocurrió. Estaba tan bueno que ni siquiera me molesté en probar nada más.

Al principio no estaba segura de si esto era «digno de un blog», pero luego me di cuenta de que realmente no tengo ninguna otra receta de chocolate caliente en el blog además de mi chocolate blanco matcha que es realmente increíble.

Y también está la mezcla de chocolate caliente para tazas y los palitos de chocolate caliente con moca y caramelo salado, pero realmente no cuentan.

Y honestamente, este chocolate caliente con bourbon es tan jodidamente bueno que definitivamente merece ser compartido con el mundo. Algunas personas me han preguntado por mi versión del chocolate caliente con vino tinto desde que los brownies de vino tinto se hicieron populares, y estoy trabajando en ello, confía en mí.

Será todo lo que siempre has querido y más.

Sólo… no me cites en eso (bromeando, será increíble)

No hay trucos reales para hacer este chocolate caliente con especias de bourbon, pero tengo algunos consejos.

Yo uso un toque de almidón de arrurruz como espesante. Puedes sustituirlo por almidón de maíz, pero intenta no omitirlo por completo. Es lo que ayuda a dar al chocolate caliente ese irresistible espesor.

Cuando prepares el chocolate caliente, es importante que empieces cuando la leche esté todavía fría. Es la única manera de mezclar bien el arrurruz o el almidón de maíz en la leche.

De lo contrario, acabará con trozos pegajosos de almidón en el chocolate caliente. Por supuesto, puede colarlos, pero ¿para qué pasar por ese paso extra?

Añada el bourbon al final con la vainilla. Esto asegura que no se cocine accidentalmente gran parte del alcohol. Yo utilicé un bourbon con sabor a caramelo, pero experimenta con lo que tengas a mano.

También puedes cambiar el bourbon por un vodka con sabor. O prescindir de la bebida por completo para obtener una bebida sabrosa para los niños.