Chiles Poblanos Rellenos de Pollo y Queso
¡Compartir es cuidar!
- Yummly
Los Chiles Poblanos Rellenos son ricos y sabrosos con un calor suave a medio. Cargado con toneladas de pollo, frijoles, tomates de maíz y, por supuesto, el queso todo apilado en un pimiento ahumado.
Planté pimientos poblanos en mi jardín este año y lo hicieron increíblemente bien. Tanto que necesitaba encontrar más recetas para utilizarlos. Realmente hay muchas maneras de usarlos, pero yo quería rellenar unos cuantos con pollo y queso. El resultado fue delicioso. Toneladas de pollo, queso, frijoles, maíz y tomates, todo metido en un chile poblano.
El chile poblano es bastante suave y perfecto para rellenar, y los sabores de la receta se complementan fácilmente.
¡Cómo hacer chiles poblanos rellenos!
- Corta un triángulo grande por uno de los lados y retira suavemente las semillas. Aquí hay un enlace
- En un tazón grande agregue el queso crema suavizado y el queso pepper jack y mezcle hasta que se combinen.
- Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que se combinen.
- Precaliente el horno a 400 grados
- Distribuya el relleno entre los 4 chiles poblanos
- Hornee 20 minutos, luego agregue queso adicional en la parte superior y ase 1-2 minutos.
- Retire del horno y sirva con crema agria y salsa si lo desea.
Me gusta servir estos con mi Arroz Mexicano Estilo Restaurante o el Arroz con Lima y Cilantro es delicioso también.
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Quedamos sorprendidos de lo increíbles que salieron, incluso mi hijo les encantó. Así que si su búsqueda de una comida rápida y fácil entre semana. Usted tiene que dar a estos un intento, la receta podría ser fácilmente duplicado.
Ingredientes
- 4 pimientos grandes chiles poblanos
- 4 onzas de queso crema suavizado
- 2 tazas de queso pepper jack (reservar 1/2 taza para la cobertura)
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 tazas de pollo cocido
- 1/2 taza de maíz (yo usé congelado)
- 1/2 taza de frijoles negros escurridos
- 1/2 taza de tomates picados
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de cilantro picado
- Crema agria y salsa si se desea para adornar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400 grados
- Enjuagar y secar los pimientos. Cortar una rodaja fina de los lados y retirar con cuidado las semillas.
- En un bol grande añadir todos los ingredientes y mezclar hasta que se combinen.
- Distribuir el relleno entre los pimientos hasta rellenarlos. Hornear 30 minutos o hasta que los pimientos estén blandos.
- Luego repartir la otra 1/2 taza de queso por encima. A continuación, cambie el horno a la parrilla y cocine 1-2 minutos hasta que esté ligeramente carbonizado y el queso se derrita.
- Retire del horno deje enfriar ligeramente y adorne con crema agria y salsa si lo desea.
Rendimiento
4
Tamaño de la porción
4 porciones
Calorías 560Grasas totales 38gGrasas saturadas 20gGrasas trans Grasas 0gGrasas no saturadas 15gColesterol 148mgSodio 872mgCarbohidratos 18gFibra 5gAzúcar 6gProteína 37g
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