Chex Mix confitado con canela y azúcar con pacanas y pretzels
¡Chex Mix con un toque navideño! Cereal Rice Chex confitado con canela y azúcar, con nueces y pretzels.
Chex Mix ha sido durante mucho tiempo mi aperitivo preferido para los viajes por carretera, pero no fue hasta hace unos años cuando empecé a prepararlo yo misma en casa. He hecho un par de versiones diferentes, pero siempre han sido saladas. Así que cuando la semana pasada recibí una gran caja de General Mills con todo tipo de golosinas navideñas, incluyendo una caja de Rice Chex y una tarjeta de receta para la mezcla Chex confitada (que fue desarrollada por Ali de Gimme Some Oven), me tomó todo un día antes de batir la receta. Ya estoy locamente enamorada de las nueces confitadas, así que supuse que estaría completamente enamorada de esta mezcla Chex confitada. Tenía toda la razón.
Si alguna vez has hecho pacanas confitadas, utilizarás exactamente el mismo método para hacer esta mezcla de Chex confitado…
Primero, mezcla todos los ingredientes secos, luego bate las claras de huevo hasta que estén espumosas y cubran toda la mezcla de cereales. A continuación, mezcle los azúcares y la canela, échelos sobre los cereales, las nueces y los pretzels y mezcle de nuevo para cubrirlo todo. Extiéndelo en una bandeja de horno y hornéalo durante unos 45 minutos… una vez que se haya enfriado, tendrás unos maravillosos trozos de Rice Chex, nueces y pretzels recubiertos de canela y azúcar. Es la mezcla dulce y salada perfecta para tener a mano para la compañía o para dar como regalos de anfitrión o bolsas de regalos de vacaciones.
La receta original pide pimienta de cayena, que utilicé como está escrito, pero probablemente lo eliminaría la próxima vez. La mezcla no es picante, sólo tiene una pequeña cantidad de picante, pero creo que prefiero ir a por todo lo dulce. Dejé la cayena en la receta, pero la anoté como opcional.
Mi marido dijo que esto sabe muy parecido al Cinnamon Toast Crunch, y no estoy en desacuerdo. No he podido dejar de tomar puñados de esto a escondidas cada vez que entro en la cocina. Coge un bol, cárgalo y mira Elf una y otra vez!
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Mezcla de Chex confitado con canela y azúcar con nueces y pretzels
Ingredientes:
- 9
tazasde cereal Rice Chex(o cualquier combinación de cereales Chex)
- 4
tazasde pacanas mitades
- 2
tazaspretzels miniatura
- ½
tazaazúcar granulada
- ½
tazaazúcar moreno ligero
- 1
cuchara de mesacanela molida
- 1
cuchara de tésal
- ¼
cucharaditade pimienta de cayena(opcional)
- 4
blancos de huevo
Direcciones:
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Precaliente el horno a 300 grados F y ajuste las rejillas del horno a las posiciones media-superior y media-inferior. Forre dos bandejas de horno con borde con papel pergamino.
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En un bol grande, mezcle los cereales, las nueces y los pretzels.
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En un bol mediano, bata los azúcares, la canela, la sal y la cayena (si la utiliza); reserve.
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En un tazón pequeño, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas.
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Vierta las claras de huevo sobre la mezcla de cereales y revuelva con una espátula de goma hasta que la mezcla esté completamente cubierta con las claras de huevo, de 1 a 2 minutos. Añada la mezcla de azúcar y vuelva a remover hasta que todo esté uniformemente cubierto.
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Distribuya la mezcla entre las dos bandejas para hornear y extienda una capa uniforme. Hornee durante 45 minutos, removiendo cada bandeja y rotándolas a mitad del horneado. Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente. La mezcla para aperitivos puede guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 semanas.
Notas de la receta:
Nutrición:
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