Enchiladas vegetarianas fáciles con frijoles refritos &verduras como calabacín , maíz dulce hace una comida mexicana rápida . Cubierto con salsa de enchilada roja casera , aguacate & queso. Estas enchiladas vegetarianas también son libres de gluten. Sustituye el queso por queso vegano para obtener una comida vegana abundante. ¡¡¡¡¿Puede la cena ser mejor que esto?

Ama tus sobras !!!! Son los mejores almuerzos rentables para mañana.

Hacer comidas con antelación + no cocinar por la mañana temprano + almuerzo casero preempacado + sin contenedores desordenados en casa = ¡Un sueño hecho realidad!

¿Quieres saber cómo?

Siempre estoy a favor de hacer comidas con antelación. En serio, hace la vida tan fácil y conveniente. Hablando de comodidad estoy enamorada de estos Reynolds™ Heat & Eat contenedores desechables. Si usted está buscando una alternativa a los recipientes de plástico para llevar el almuerzo, entonces estos impresionantes Reynolds™ Desechables Calor & Eat contenedores son una necesidad en su despensa .

Los recogí en mi Walmart local utilizando este gran cupón de ahorro aquí.

A diferencia del plástico, los recipientes Reynolds™ Heat & Eat desechables están hechos con fibras vegetales y son aptos para el microondas, perfectos para calentar los almuerzos.

Los recipientes Reynolds™ Heat & Eat desechables son muy ligeros y no dan problemas.

La mejor parte es que son desechables, así que no hay más recipientes desordenados en casa, sólo hay que usarlos y tirarlos. Usted puede disfrutar de su comida casera en el camino con facilidad y no después de la limpieza needed.

Reynolds ™ calor desechable & Eat contenedores funciona muy bien para el embalaje de las sobras para el almuerzo del día siguiente .

Así que hoy estoy compartiendo mi favorito de todos los tiempos hacer la receta de tiempo con usted – Pan asado enchiladas de frijoles (sin gluten). Un plato de cazuela ideal para su familia que hace un gran almuerzo al día siguiente también.

Estas enchiladas vegetarianas son saludables, sin gluten y se pueden convertir en veganas también. Yo las he hecho utilizando salsa de enchiladas casera y vegana . Una deliciosa combinación de proteínas, verduras y carbohidratos resume este delicioso plato. Esta receta necesita menos de 20 minutos de preparación y hace tranquilamente un montón de porciones perfectas para cenas y potlucks.

Es una excelente opción especialmente cuando estás presionado por el tiempo y todavía quieres hacer un placer para la multitud.

Aquí tienes un tutorial paso a paso para montar las enchiladas.

¿Cómo preparar las enchiladas con antelación?

Puedes hacer la salsa y asar las verduras con bastante antelación.

Espero que te guste esta receta tan fácil y la hagas para la próxima cena.

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Fáciles Enchiladas Vegetarianas con frijoles refritos &verduras

Las enchiladas de frijoles refritos son una gran cena . Sin gluten , saludable y con opciones veganas. Esta receta se puede hacer con antelación . Las sobras se pueden disfrutar al día siguiente.

Curso Cena, Almuerzo

Cocina Mexicana

Tiempo de preparación 20 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 40 minutos

Raciones ajustables -10

Autor Khushboo

Ingredientes

• 10 tortillas de seis » sin glutentortillas sin gluten*
• 1 lata de frijoles refritos vegetarianos
• 2 tazas de salsa para enchiladas casera o comprada en la tienda
• 1 taza o más de mezcla de quesos mexicanos
• Para las verduras asadas en la sartén –
• ½ taza de cebollas picadas
• ½ taza de pimientos picados
• 1 calabacín picado
• ½ taza de granos de maíz congelados/frescos
• Cilantro picado
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1 cucharadita de semillas de comino
• ½ cucharadita de pimienta de cayena en polvo/pimentón
• 1 cucharadita de orégano
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• Sal al gusto
• Jalapeños encurtidos opcional.
• Para adornar/agregar opcional
• Crema agria
• Aguacates picados
• Patatas fritas

Instrucciones

• Comienza por asar las verduras en una sartén .
• En una sartén amplia calentar un poco de aceite.
• Cuando esté caliente añadir las semillas de comino.
• Ahora añadir las cebollas y saltearlas durante 1 minuto.
• Una vez que las cebollas empiecen a sudar añadir los pimientos.
• Cocine durante 1 minuto.
• Ahora añada el calabacín y el maíz dulce.
• Añada las especias.
• Cocine durante 1 minuto más.
• Añada el cilantro. Apagar el fuego.
• Dejar enfriar la mezcla antes de proceder al relleno.
• Precalentar el horno a 350 grados C / 180 grados F
• Utilizar dos moldes de 9*13 o una fuente grande para hornear las enchiladas.
• Esparce un poco de salsa para enchiladas cubriendo la base del plato.
• Coloca una tortilla en un plato. Unte un poco de salsa de enchilada.
• Ahora ponga un poco de frijoles refritos en el centro, seguido de las verduras asadas y espolvoree el queso por encima.
• Doble la tortilla y colóquela en el plato para hornear con la costura hacia abajo.
• Repite el proceso con todas las tortillas.
• Ahora cubre todos los rollos de tortilla con salsa de enchilada.
• Espolvorea un poco de queso por encima.
• Puedes añadir un poco más de maíz dulce y jalapeños por encima.
• Hornea sin apretar con papel de aluminio durante 20 minutos y 5 minutos más sin tapar.
• Sirve con una cucharada de crema agria, algunos aguacates y patatas fritas.

Notas

Referirse al paso a paso pictórico mencionado anteriormente.
Utilizar tortillas de su elección
Si es vegano, utilizar queso vegano y omitir la crema agria .
Puedes disfrutar de estas enchiladas con guacamole o salsa también.
Puedes usar verduras de tu elección.
Enlace de salsa de enchilada vegana casera aquí.
Puedes reducir a la mitad o aumentar la receta según sea necesario.

Nutrición

Servicio: ¡5g

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Se trata de un guiso y de hacer una tanda grande, tiene que sobrar. Y a mí personalmente me gusta que me quede algo para tener la comida del día siguiente resuelta.

Con el comienzo de la temporada escolar, las mañanas son una locura aquí. Preparar el desayuno y la comida juntos a primera hora de la mañana resulta abrumador la mayoría de las veces. Es entonces cuando me gusta comer las sobras.

Mi marido se lleva los almuerzos hechos en casa a la oficina y nos ahorra $$$ cada mes. Incluso si no estoy cerca, todo lo que tiene que hacer es coger un recipiente Reynolds™ Desechable Heat & Eat y llenarlo con las sobras a la mañana siguiente. Créame incluso después de un montón de lavado el olor y todavía persiste y las especias sólo mancha los recipientes de plástico. Reynolds™ Heat desechable & Eat contenedores encaja perfecto aquí especialmente con los alimentos que implican aceite & especias. Y muy importante: se acabaron los preciosos recipientes olvidados o perdidos.

Siempre los tengo almacenados especialmente cuando están en ofertas como esta de aquí.

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¿Te animas a probarlas? Cuál será tu receta favorita para rellenar estos Reynolds™ Recipientes Desechables Térmicos & Eat?

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