Cómo hacer harinas de frutos secos caseras
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacer harinas de frutos secos caseras? Desde la harina de almendra hasta la harina de almendra, la harina de avellana e incluso la harina de anacardo, ¡este tutorial paso a paso te enseñará cómo hacerlo! Deje de pagar por las harinas de almendra, de avellana y de otros frutos secos, y haga harina de almendra barata y similares en casa.
Si eres un asiduo de THM entonces sabes lo mucho que me gustan mis harinas de frutos secos. ¡Y por lo visto a vosotros también os encantan! Cuando os pregunté qué tipo de tutorial queríais ver aquí, fue una petición rotunda de harinas de frutos secos diy. Supongo que es porque las harinas de frutos secos pueden ser increíblemente caros para comprar.
Así que hoy estoy caminando a través del proceso de cómo hacer las harinas de frutos secos en casa usando su licuadora. Literalmente se tarda 10 segundos y mientras que los frutos secos en sí no son baratos, es sustancialmente más barato que los precios elevados que a menudo se ven para las harinas de frutos secos en las tiendas. Pero primero, hablemos de la harina de frutos secos…
¿Qué es la harina de frutos secos?
La harina de frutos secos es esencialmente frutos secos molidos que se pueden utilizar en lugar de trigo o tipos de harinas sin gluten. A veces es una relación de sustitución de 1 a 1, pero a menudo se necesita menos harina de frutos secos, ya que tiende a ser más densa.
Técnicamente, si la piel está todavía en la nuez se considera una «harina» en lugar de harina, pero un gran truco de cocina para hacer harina de almendras (en lugar de harina de almendras) es simplemente comprar almendras blanqueadas en rodajas o en tiras y molerlas. Es mucho más fácil y barato que comprar harina de almendra o escaldar las almendras usted mismo.
La harina de almendra no es sólo harina de almendra o harina de almendra. Puede incluir cualquier fruto seco. Hoy también te muestro cómo hacer harina de anacardos y harina de avellanas, ambas son una increíble alternativa baja en carbohidratos y sin cereales a las harinas de grano estándar.
Cómo hacer harina de frutos secos
El proceso es realmente bastante sencillo. Todo lo que necesitas son dos ingredientes:
- Nueces (almendras, avellanas, anacardos)
- Batidora de alta velocidad (un procesador de alimentos también funciona aunque no tan bien)
Lo más importante que debes tener en cuenta es no procesar demasiado las nueces. Si los mezclas durante demasiado tiempo se volverán cremosos y se convertirán en mantequilla de almendras/avellanas/chancletas. Es probable que sólo tengas que batir durante 10-15 segundos como máximo, a menos que tu batidora no sea la mejor. Si la harina está casi lista pero no lo está del todo, pulse un par de veces más.
¿Cuánto tiempo duran las harinas de frutos secos? Guárdelas en la nevera en un recipiente hermético o en tarros de cristal para que duren varios meses.
¡Aquí tiene las instrucciones con algunas deliciosas recetas a continuación! Que lo disfrutes.
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Cómo hacer harinas de frutos secos caseras
- Autor: Davida Lederle
- Tiempo de preparación: 0 minutos
- Tiempo de cocción: 2 minutos
- Tiempo total: 2 minutos
- Rendimiento: 2 tazas de harina de frutos secos 1x
Escala1x2x3x
Para la harina de almendras:
- 2 tazas de almendras crudas
Para la harina de almendras:
- 2 tazas de almendras escaldadas (enteras, fileteadas o en rodajas)
Para la harina de anacardos:
- 2 tazas de anacardos crudos
Para la harina de avellanas:
- 2 tazas de avellanas crudas
Instrucciones
Para la harina de almendras:
- Colocar las almendras en la licuadora y licuar a velocidad alta durante 10 segundos o justo hasta que las almendras se deshagan, pero no licuar lo suficiente como para que adquieran la consistencia de «mantequilla».
Para la harina de almendras:
- Colocar las almendras escaldadas en la batidora y batir a velocidad alta durante 10 segundos o justo hasta que las almendras se deshagan pero no batir lo suficiente como para que adquieran una consistencia de «mantequilla»
Para la harina de anacardos:
- Colocar los anacardos en la batidora y batir a velocidad alta durante 8 segundos o justo hasta que los anacardos se deshagan pero no batir lo suficiente como para que adquieran consistencia de «mantequilla»
Para la harina de avellanas:
- Colocar las avellanas en la licuadora y licuar a velocidad alta durante 12 segundos o justo hasta que las avellanas se deshagan pero no licuar lo suficiente como para que adquieran consistencia de «mantequilla»
*Los tiempos variarán según la licuadora. Yo uso una Blendtec Designer Series. Puedes usar un procesador de alimentos pero encuentro que obtienes una mejor textura con una licuadora. Si usas un procesador de alimentos querrás procesar durante un poco más de tiempo que la licuadora.
¿Se pregunta qué hacer con toda esta harina? Aquí tienes algunas deliciosas recetas de The Healthy Maven:
Magdalenas de calabacín y chocolate sin cereales (harina de almendras)
Dedos de pollo con costra de anacardos (harina de anacardos)
Barras de migas de avellanas y arándanos (harina de avellanas)
Las mejores galletas de chocolate sin cereales (harina de almendras).Free Chocolate Chip Cookies (harina de almendra)
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