Hoy tenemos un rápido consejo de cocina que te permitirá ahorrar dinero y evitar el desperdicio de alimentos. La próxima vez que te encuentres con una lata de calabaza sin fondo, no dejes que acabe en la basura. Congélala en su lugar. Si te preguntas cómo congelar el puré de calabaza en lata, te lo explicamos con unas sencillas instrucciones paso a paso.

Para congelar el puré de calabaza necesitarás dos cosas.

1. Para cantidades pequeñas: una cucharada y una bandeja de cubitos de hielo.
2. Para cantidades mayores: una taza de medir y un molde para magdalenas.

Tómate un minuto y piensa en cómo piensas utilizar la calabaza más adelante. Luego, congélala en las cantidades que más vayas a utilizar.

A mí me gusta congelar nuestra calabaza en cubos de 2 cucharadas usando una bandeja de cubitos de hielo y en incrementos de 1/4 de taza usando un molde para magdalenas. Un molde para magdalenas puede contener hasta 1/2 taza si quieres congelar más.

Los cubitos de hielo son ideales para batidos y para hornear pequeñas cantidades. Mientras que las cantidades más grandes son perfectas para hacer pan de calabaza, donuts y magdalenas.

Cómo congelar el puré de calabaza en conserva

• Medir la calabaza en la bandeja de cubitos de hielo o en el molde para magdalenas.
• Colocar en una superficie plana en el congelador y dejar hasta que se congele por completo.
• Una vez congelados, sacar los cubitos o vasos y añadirlos a una bolsa etiquetada apta para el congelador. Presione para eliminar el aire de la bolsa y séllela.
• Para obtener el mejor sabor, utilice la calabaza en un plazo de 3 a 4 meses.

Utilizando su calabaza congelada

Cuando esté listo para utilizar la calabaza, puede descongelarla en la nevera durante la noche. Es posible que se separe un poco la pulpa de la calabaza y su contenido natural de agua, sólo hay que remover bien el puré antes de usarlo.

¿Necesita descongelar la calabaza rápidamente? Añada la cantidad deseada en un plato apto para microondas y caliéntela en incrementos de 15 a 20 segundos, removiendo entre cada uno de ellos hasta que se descongele.

Si estoy preparando un batido, simplemente echo los cubos congelados directamente en la batidora. Hacen que mis batidos de proteínas sean súper espesos y cremosos.

¿No sabes qué hacer con tu calabaza congelada? Aquí tienes un poco de inspiración para recetas en lotes pequeños:

Galletas de especias de calabaza en lotes pequeños

Donuts de pan de maíz con calabaza y jalapeños

Tostadas francesas de arce rellenas de ricotta de calabaza

.