Esta piña colada baja en calorías es un giro ligero y refrescante de una receta de piña colada tradicional. Además, ¡sólo requiere dos simples ingredientes!

El año pasado, compartí un cóctel de verano favorito de 2 ingredientes: té helado y vodka de melocotón. Como esa receta tan fácil fue un éxito, quise idear un nuevo cóctel sencillo y veraniego para este año.

Nada dice más verano que una piña colada. Es la combinación definitiva de sabores tropicales que te transporta a la playa, aunque estés sentado en el sofá de tu casa. Una piña colada es olas del mar, dedos de los pies en la arena, un gran sombrero de paja y una banda de reggae tocando de fondo. Son unas vacaciones en un vaso.

PERO, aunque me encantan los sabores de una piña colada durante el verano, la mayoría de las recetas tradicionales de piña colada son demasiado pesadas y ricas para mí. No quiero un postre… sólo algo refrescante para beber mientras estoy en la piscina o en la playa. Con esto en mente, me propuse crear una receta de cóctel bajo en calorías que capturara los sabores y la esencia tropical de una piña colada sin la crema de coco y el azúcar añadido.

Nuestras recientes vacaciones en la playa fueron la oportunidad perfecta para experimentar. Cuando se trata de preparar un cóctel ligero, mi combinación favorita es el agua con gas aromatizada y el vodka, ya sea natural o aromatizado. Vi que Dasani había sacado una nueva agua con gas con sabor a piña, y supe que sería la protagonista de mi nuevo cóctel.

Al principio probé a mezclarla con un vodka con sabor a coco, pero no era exactamente lo que tenía en mente. Añadí un poco de ron con especias de coco en su lugar y finalmente tuve mi combinación ganadora.

Así que ahí lo tienes: un cóctel de verano fácil y libre de culpa que puedes preparar en segundos. Por supuesto, la guarnición de piña fresca es completamente opcional, pero añade un poco de estilo y es delicioso, también. Una mini sombrilla tampoco le vendría mal 🙂

¡Feliz verano!