Buñuelos de Manzana Horneados
Estos Buñuelos de Manzana Horneados son tan deliciosos. Con toques de canela y nuez moscada, estas delicias esponjosas son tan sabrosas que te meterás una tras otra en la boca.
¡Buñuelos de manzana horneados y no fritos! Estas pequeñas almohadas de bondad son tan buenas como las de la feria sin toda la grasa añadida de la fritura.
Sí. Puedes olvidarte de los dedos grasientos mientras disfrutas de estos buñuelos de manzana al horno que además están hechos sin levadura.
¡Son imprescindibles para el frío! Al igual que estas manzanas al horno fáciles que hice el otro día.
Probablemente ya lo sepas, me encantan los postres de manzana. Bueno, cualquier cosa de manzana en realidad. Especialmente cuando se trata de un bollo de manzana y canela o una magdalena de manzana streusel (¡oh, son deliciosos!).
Hace poco tiempo devoré una tarta de manzana con corteza de mantequilla marrón y barras de manzana streusel. No puedo evitarlo. La manzana es mi lugar feliz en este momento.
Así que vamos a hablar de cómo hacer otra fabulosa delicia de manzana.
Estos buñuelos son como un cruce entre un muffin y un donut. Suaves pero robustos y llenos de trozos de manzana, canela y nuez moscada.
Para mantenerlos húmedos uso una mezcla de mantequilla y yogur griego natural. Se hornean tan ricos, tiernos y esponjosos.
Los buñuelos se preparan con ingredientes básicos como el azúcar, la mantequilla, el huevo, la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela, la nuez moscada, el yogur, la vainilla y, por supuesto, las manzanas.
A mí me gusta la Granny Smith para los buñuelos, ya que la masa es bastante dulce. Pero siéntase libre de experimentar y utilizar su propia variedad favorita o mezclar un par de variedades diferentes.
Estos buñuelos de manzana al horno son básicamente mini magdalenas. La masa es la típica de los muffins y se pueden hornear en un molde para mini muffins o en un molde para donuts.
Yo horneé la mitad de la masa en cada uno de los moldes mencionados y tuve excelentes resultados con ambos.
La parte superior de los buñuelos no se dora tan bien como la inferior. Para solucionar este problema, puse los buñuelos completamente cocidos bajo la parrilla durante un par de segundos.
Con un rápido tostado, se volvieron más uniformes en el color de la forma en que un buñuelo frito sería.
Sólo manténgase cerca porque se quemarán rápidamente. Sólo se tarda uno o dos segundos en pasar de marrón a quemado.
Disfruté de estos buñuelos de manzana horneados con una ligera espolvoreada de azúcar en polvo y un generoso baño de salsa de caramelo casera. Estaba fenomenal.
Herramientas útiles
- Cuchara para galletas
- Sartén para rosquillas
- Mini sartén para magdalenas
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Ingredientes
- ¾ de taza (150 g) de azúcar granulada
- ¼ de taza (56 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza (200 g) de yogur griego natural
- 1 ½ tazas (195 g) de harina multiusoharina para todo uso
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 1 manzana grande, pelada, sin corazón y cortada en dados VER NOTA 1
- Azúcar de repostería para espolvorear, opcional
- Salsa de caramelo para mojar, opcional
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350ºF. Cubrir ligeramente las tazas de un molde para mini muffins o un molde para agujeros de dona con aceite en aerosol.
- En un tazón grande bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén esponjosos. Batir el huevo seguido de la vainilla. Añadir el yogur y batir hasta que esté bien combinado.
- En un bol aparte, combinar la harina, la levadura en polvo, la sal, la canela y la nuez moscada. Remover con un batidor. Añadir a la mezcla de mantequilla y yogur y mezclar suavemente con una espátula de goma hasta que la masa se una. Incorporar suavemente las manzanas.
- Rellenar las tazas del molde preparado con aproximadamente 1 cucharada de masa. (Sobrará masa. Utilice un segundo molde si tiene uno o refrigere la masa hasta que la primera serie de buñuelos haya terminado de hornearse. Repita con el resto de la masa una vez que el molde se haya enfriado por completo).
- Hornee durante 15-17 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Retirar los buñuelos del horno.
- Usando guantes de cocina, ajustar la rejilla a la segunda posición desde arriba. (Tenga cuidado, el horno aún está muy caliente) Ponga la parrilla en alto y espere 3 minutos.
- Vuelva a introducir los buñuelos en el horno hasta que la parte superior esté ligeramente tostada, unos 30 segundos. (Quédese junto al horno y vigile de cerca los buñuelos. La parrilla está muy caliente y puede quemar fácilmente los buñuelos si se deja sin vigilancia).
- Transfiera los buñuelos a una rejilla para que se enfríen durante 5 minutos. Espolvorear la parte superior con azúcar en polvo y servir con salsa de caramelo para mojar.
Notas
- He utilizado manzanas Granny Smith porque me gusta el contraste ácido con la masa dulce. Puedes utilizar cualquier variedad que desees.
Consejo para preparar con antelación
- Los buñuelos se disfrutan mejor al momento.
- Puedes conservar los buñuelos sobrantes hasta 2 días en la nevera.
- Se pueden congelar hasta tres meses. Descongélelos en la nevera durante la noche y vuelva a calentarlos antes de servirlos.
Productos recomendados
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1-Cuchara para galletas -
Sartén con agujero para galletas -
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Información nutricional:
Rendimiento: 32Tamaño de la porción: 1 buñuelo
Cantidad por porción:Calorías: 32
* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías. Dado que las diferentes marcas de ingredientes tienen diferente información nutricional, los valores mostrados son sólo una estimación.
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