Receta de bocaditos de crema de queso con frambuesas

Estos deliciosos bocaditos de crema de queso con frambuesas están rellenos de una tarta de queso y una deliciosa salsa casera de frambuesas.

Pastelitos de queso crema de frambuesa

Estos pastelitos de frambuesa son súper deliciosos y al hornearse, el relleno de queso crema y la salsa de frambuesa rezuman un poco. No te preocupes porque al hornearse, lo que ocurre es que se vuelve un poco crujiente y ¡oh, qué delicia!

Cómo hacer bocaditos de queso crema con frambuesas

Comienza preparando la salsa de frambuesa. Añade las frambuesas y el azúcar a una cacerola pequeña. Mezcla el almidón de maíz y el agua y luego añádelo a la cacerola. Cocinar a fuego bajo/medio hasta que espese, unos 5-7 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Preparar el relleno de queso crema. Batir el queso crema a temperatura ambiente durante aproximadamente dos minutos. Añadir el azúcar, el huevo, la vainilla y el zumo de limón y batir durante 2 minutos más. Reservar.

Postres de Frambuesa

A continuación, espolvorear ligeramente una tabla de cortar con harina y desenrollar una masa de tarta a la vez. Asegúrese de que las cortezas de pastel están a temperatura ambiente. Usando un cortador de pizza, corte cada corteza de pastel como lo haría con una pizza. Cada masa de tarta tendrá 16 triángulos. Déjelos en su sitio y cubra la masa con la mezcla de queso crema. Añada la salsa de frambuesa sobre la crema de queso y, a continuación, empezando por el exterior, enrolle cada triángulo hacia el centro.

Coloque cada bocado de frambuesa en la bandeja para hornear preparada y, a continuación, métalo en el horno y hornéelo durante 20-22 minutos. Sacar del horno y espolvorear con azúcar en polvo o rociar con un glaseado.

Estos definitivamente se ensucian un poco mientras se enrollan, pero vale la pena el desorden. Sólo tiene que tener algunas toallas de papel cerca para limpiar sus manos entre el balanceo.

Pruebe estos bocados de queso crema de frambuesa hoy

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Bocadillos de Queso Crema con Frambuesa

Tiempo de preparación

30 min.

Tiempo de cocción

20 min

Tiempo total

50 min

Raciones: 32

Ingredientes

• 1cajaCorteza de pastel Pillsbury,temperatura ambiente

Para la salsa de frambuesas

• 1 3/4 tazas de frambuesas frescas
• 1/2 tazas de azúcar
• 6 cucharadas de agua
• 3 cucharadas de almidón de maíz

Para el relleno de queso crema

• 8 onzas de queso crema, temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 375° y rociar 2 bandejas para hornear con un spray antiadherente o forrar con papel pergamino.

Para la salsa de frambuesa

1. En una cacerola pequeña, agregue las frambuesas y el azúcar. Revuelva.

2. En un tazón pequeño, mezcle el agua y el almidón de maíz hasta que se combinen y luego agregue a la mezcla de frambuesas.

3. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que la mezcla de frambuesas haya espesado. Ponga a un lado para que se enfríe.

Para el relleno de queso crema

1. En un bol mediano, batir el queso crema hasta que esté esponjoso, unos 2-3 minutos.

2. Añadir el azúcar, el huevo, la vainilla y el zumo de limón y batir durante 2 minutos más.

Hacer los bocados

1. Desenrollar la masa de la tarta sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada. Con un cortador de pizza, cortar cada masa de pastel en 16 piezas como una pizza. Deje cada pieza en su lugar.

2. Extienda la mezcla de queso crema sobre cada masa de pastel y luego agregue la salsa de frambuesa en la parte superior.

3. Tome una pequeña pieza a la vez, enrolle desde el borde exterior hacia el centro de la masa de pastel (esto será un desastre, pero los resultados finales son tan buenos).

4. Continúa enrollando cada bocado de frambuesa y colócalo en las bandejas para hornear. Repetir el proceso con la segunda masa de tarta.

5. Colocar ambas bandejas en el horno durante 20-22 minutos, o hasta que estén doradas.

6. Sacar del horno, dejar enfriar unos minutos, espolvorear con azúcar en polvo o rociar con un glaseado cada uno de los bocados.

Notas de la receta

Recetas adaptadas de The Whoot

Saldrá algo de relleno de queso crema.

Aquí tenéis unas cuantas fotos que tienen el tamaño perfecto para pinear en Pinterest.