Batido de espinacas con jengibre y limón
Oh, hombre, este batido de espinacas dio en el clavo la semana pasada. Nuestra casa no se ha olvidado por completo de la alimentación saludable, pero decir que hay donuts y panecillos en la cocina de forma habitual sería una mentira.
El problema es que descubrimos los donuts elevados en Marie’s Donuts de Sacramento. Es una tienda de donuts sin pretensiones que está pintada de color turquesa y tiene un escaparate. Y son increíbles. Como para comérselos lo más rápido posible. Es un poco embarazoso.
¿Sabes qué es lo peor? Que no me siento culpable después de comerlos. Son tan ligeros. Ay. Necesitábamos incluir algunos otros elementos de desayuno en la rotación que son ligeros, brillantes, deliciosos (y asegurarse de que obtengo algunos vegetales y nutrientes) antes / después de la dona.
Batido de espinacas verdes
Solía hacer batidos con hojas de espinaca bebé como este. Luego empecé a comprar col rizada porque podía conseguirla no* en un recipiente de plástico. Luego encontré hojas de espinacas baby orgánicas envueltas con un elegante lazo giratorio, ¡así que empezamos a comprar espinacas de nuevo!
La col rizada y las espinacas son dos verduras estupendas para poner en cualquier batido (puedes intercambiarlas aquí también), pero tienen sabores y consistencias diferentes. Las espinacas son más ligeras y no tan terrosas. Con algo como este batido verde que tiene los sabores más fuertes del limón y el jengibre, soy fan de las espinacas.
¡En batidos con bayas u otras frutas, me gusta hacer col rizada para que no sepa tan dulce! Eso es si no estás haciendo este batido de melón de verano que está tan, tan bueno.
Batidos sin leche
La mayoría de las recetas de batidos piden leche (cualquier tipo de leche que te guste). Esta pide agua. Tanto el líquido de la leche como el agua sirven para conseguir que un batido tenga la consistencia adecuada en lugar de una pasta espesa o incluso un batido.
El agua te da la consistencia adecuada, siempre está disponible y hace que los batidos sean más ligeros (más en la experiencia de un zumo espeso que de un batido pesado).
¡La leche (láctea o de frutos secos) te da la consistencia adecuada, añade algo de proteína y hace que un batido sea más saciante!
Moral de la historia, la leche y el agua se pueden intercambiar en cualquier receta de batido, sólo hay que saber que se necesitará menos agua para conseguir la misma consistencia, así que empieza con menos y añade más hasta que consigas el espesor adecuado.
Desayuno rápido y saludable | Batido de espinacas
Mi marido me ha convertido en la idea de los batidos para el desayuno. No los hago todos los días, pero antes de un largo día fuera o los fines de semana cuando no tengo ganas de hacer nada, son geniales.
Me encanta lo rápido que se hacen los batidos de espinacas (o col rizada). ¡Creo que lo más duro y difícil de los batidos es limpiar la batidora! Pero podemos hacer eso más tarde!
Mejor licuadora de jarra de vidrio
Si estás buscando una buena licuadora de vidrio. Hice un montón de investigación para las vacaciones del año pasado. Quería regalarle a mi marido una nueva licuadora para sus batidos, pero quería una jarra de cristal.
Estaba dispuesta a gastar lo que hiciera falta para conseguir la mejor. Y sabes qué, no hay muchas licuadoras con jarras de cristal – caras o no.
De todos modos, todas las críticas apuntaban a esta licuadora. Así que la compré, la envolví y nos encanta. ¡Cuesta menos de 70 dólares y hace unos batidos estupendos con poco trabajo!
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SMOOTHIE VERDE DE JENGIBRE Y LIMÓN
¡Disfruta de este delicioso smoothie verde con los brillantes sabores del jengibre fresco y el limón! Cuando busques algo que te llene pero que no sea pesado por la mañana, este es el batido que harás una y otra vez. También es una gran manera de utilizar las últimas hojas de jengibre, limón y espinacas en su cocina.
Ingredientes
- 1 plátano grandecongelado
- ¼ de cucharadita de ralladura de limón
- ¼ de taza de limón fresco preferentemente de limón Meyer
- 2 tazas de hojas de espinacas frescas
- 1 ½ cucharadita de raíz de jengibre fresco finamente picado
- Pizca de sal marina fina
- ⅓cupo de agua o al gusto
Instrucciones
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Agregar todos los ingredientes a la licuadora, excepto el agua.
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Purizar a velocidad media-baja para empezar a mezclar los ingredientes. Añada el agua que desee para alcanzar el espesor deseado. Triturar a velocidad alta durante al menos 30 segundos hasta que quede suave.
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Servir enseguida.
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