Barras de galletas y crema
Hechas con queso crema, estos cuadrados están llenos de trozos de galletas Oreo y mini chispas de chocolate para las barras de galletas masticables &crema. Están hechos con queso crema, a los fans de mi tarta de queso de Oreo o de los brownies fáciles desde cero les encantarán estos!
Leia arruinó algunas de mis cosas ayer mientras yo estaba en el trabajo. Masticó las esquinas de un libro nuevo y se sirvió de las sabrosas entrañas de otro, convirtiéndolo en confeti literario. Intenté salvarlo con un rollo de cinta adhesiva, pero las páginas (o más bien los restos de páginas) no tenían esperanza.
También se comió una caja de caramelos de menta, la última galleta sin hornear que había dejado en la encimera, destruyó mi bolígrafo de tinta favorito y derramó sus entrañas indelebles por toda nuestra única alfombra de la casa y, lo que es peor, se metió en mi cuaderno donde tenía la primera cuarta parte de una novela escrita a mano (es decir, no hay copias que se encuentren en el ordenador, en mis documentos de Google o en cualquier otro lugar del universo) que había empezado. Por algún milagro, a pesar de que había dejado mi cuaderno abierto hasta la última página que había escrito, sólo había masticado páginas completamente en blanco y todas mis palabras seguían intactas, pero aun así me dio un ataque al corazón inicialmente.
Suele ser una perra muy bien educada, así que este nivel de destructividad no era típico. Tiene poco más de un año y he oído que los pastores alemanes se mantienen con mentalidad de cachorro hasta los 3 años, así que la cosa podría ser mucho peor. Sinceramente, lo más probable es que la culpa sea mía porque el día anterior había descuidado culpablemente su paseo (¡hace tanto frío fuera, y trabajamos en sus trucos dentro de casa!), pero eso no me hizo estar menos enfadada por mis libros arruinados. Y la pluma. Y el encuentro cercano con el próximo best seller de América (¡bromeando!).
En lugar de descargar (toda) mi rabia en el perro, la dirigí de una manera más productiva. Cogí mi bonito y pesado bolígrafo y lo aplasté contra unas inocentes Oreos. Ayudó, pero no tanto como la satisfacción de comer uno de estos cuadrados llenos de galletas recién salido del horno.
Sinceramente, son bastante notables. Me refiero a que son lo suficientemente sabrosas como para que te olvides de que tu perro ha arruinado algunas de tus cosas favoritas.
Están hechas con mantequilla y queso crema, suaves y masticables, repletas de mini chips de chocolate y muchos trozos de Oreo (borrados). Un híbrido de mis barras de galletas, blondies, y galletas y crema. El queso crema da a estos cuadrados un sabor excelente e inigualable y evita que sean demasiado dulces (y ayuda a que sean súper suaves).
Si tienes algo de rabia que necesitas redirigir, desquítate con un paquete de Oreo. Confía en mí. Hazlas.
Y si alguien sabe cómo sacar un charco de tinta de bolígrafo de la alfombra, me encantaría escucharlo.
Más recetas para probar:
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- Receta de tarta de queso
- Bondies de mantequilla de cacahuete
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Barras de galletas &de crema
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Ingredientes
- ▢ ½ taza de mantequilla ablandada
- ▢ 8 oz de queso crema ablandado.
- ▢ 1 ¾ tazas de azúcar
- ▢ 2 huevos grandes + 1 yema
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ▢ 2 ¼ tazas de harina comúnpurpose flour
- ▢ ½ tsp baking powder
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ¾ cup mini chocolate chips + 2 Tbsp mini chocolate chips
- ▢ 18 crushed Oreo cookies + 6 crushed Oreo cookies (divided don’t completely pulverize them to crumbs, quieres tener trozos de galleta en estas barras)
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350F y engrasa un molde de 13×9.
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En la batidora KitchenAid, cremar la mantequilla y el queso crema.
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Raspar las paredes del bol con una espátula de metal y añadir el azúcar hasta que quede ligero y esponjoso.
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Añadir los huevos y luego la vainilla.
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En un bol aparte, combinar la harina, la sal y la levadura en polvo.
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Incorporar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de queso crema hasta que esté completamente combinada (asegúrese de hacer una pausa de vez en cuando para raspar los lados del tazón).
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Incorpora las mini chispas de chocolate y las 18 galletas Oreo trituradas.
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Distribuye en el molde preparado y espolvorea las 2 cucharadas adicionales de mini chispas de chocolate y las 6 galletas Oreo trituradas por encima.
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Hornea durante 30-35 minutos (los bordes empezarán a dorarse) y deja que se enfríe antes de cortarlo y servirlo.
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