Barquitos de pepino de ensalada de atún rápidos y fáciles
Estos barquitos de pepino de ensalada de atún rápidos y fáciles, bajos en carbohidratos, están hechos con atún capturado en la naturaleza y pepinos frescos que constituyen la alternativa perfecta y crujiente al sándwich sin gluten.
Opciones de recetas para la dieta Paleo, la dieta Cetogénica y más incluidas.
Botes de pepino de ensalada de atún
Hecho con su elección de yogur griego o una alternativa de yogur de leche de coco sin lácteos, este plato rápido y fácil es la versión perfecta aligerada del clásico sándwich de ensalada de atún.
Esta receta es naturalmente baja en carbohidratos y alta en proteínas de calidad y grasas buenas.
Es un tentempié perfecto para la pérdida de peso o para aquellos que están vigilando sus niveles de azúcar en sangre.
Repleto de nutrición, este sabroso almuerzo también le servirá con una abundante dosis de omega-3 y proteínas saludables para el corazón junto con una amplia variedad de vitaminas y minerales.
Botes de pepino naturalmente bajos en carbohidratos
Esta receta de ensalada de atún lleva pepinos en lugar de pan tradicional o una envoltura fuera del sándwich, lo que reduce el número de carbohidratos de este plato.
Estas barquitas de pepino son también una excelente manera de disfrutar de una ración adicional de verduras durante el día.
Dependiendo de su edad y sexo, las directrices recomiendan que los adultos coman al menos de 1½ a 2 tazas al día de fruta y de 2 a 3 tazas al día de verduras como parte de un patrón de alimentación saludable.
Esta receta puede suministrar fácilmente una taza de verduras al tiempo que proporciona vitaminas, minerales y fibra dietética en un bocado crujiente.
Beneficios nutricionales de los pepinos
Los pepinos son una deliciosa verdura de origen vegetal que tiene muchos beneficios para la salud que contribuyen a una dieta general y completa.
Las calorías de los pepinos son muy bajas, pero eso no significa que no estén repletos de nutrientes.
De hecho, los pepinos se componen físicamente de más agua que nada, pero también son muy densos en nutrientes, ya que contienen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.
Calorías y nutrientes en un pepino
Según las bases de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, un pepino entero con su cáscara, que mide aproximadamente 8¼» de largo contiene:
- 45 calorías
- Cerca de 11 gramos de carbohidratos
- Cerca de 2 gramos de proteína de origen vegetal
- Sólo 0.33 gramos de grasa.
- 1,5 gramos de fibra dietética
- 5 gramos de azúcar natural, no añadido
- 48 miligramos de calcio
- 0.84 miligramos de hierro
- Cantidades insignificantes de tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B6, vitamina E, vitamina D (1)
Barco de pepinos para ensalada de atún Opciones dietéticas
En esta época del año tengo tantos pepinos frescos y caseros de mi huerto que siento que tengo que ponerme creativa para utilizarlos todos.
Esta es una de mis recetas favoritas de pepinos porque es muy ligera y refrescante y es un almuerzo perfecto, un plato de acompañamiento o una merienda que incluso mi hijo disfrutará.
La parte bonita de esta receta es que no hace falta seguir una receta exacta para que esté deliciosa.
Realmente puedes hacer tu receta de ensalada de atún como la haces tradicionalmente y aún así disfrutarla en un bote de pepino para obtener más beneficios para la salud.
Sin embargo, si usted está buscando las especificaciones por la dieta, encontrará opciones de barco de pepino de ensalada de atún sin gluten, Paleo, y Keto amigable a continuación:
Opción de barco de pepino sin gluten
Los pepinos son naturalmente libres de gluten, lo que significa que sólo tiene que ser consciente de los ingredientes que está utilizando para hacer su ensalada de atún.
Si puede verificar que todos los ingredientes utilizados para hacer su ensalada de atún están limpios, y asegurarse de que no hubo contaminación cruzada en la cocina, sus barquitos de pepino de ensalada de atún deberían estar libres de gluten de forma segura.
Opción de Barquitos de Pepino de la Dieta Paleo
Aunque la mayoría de los ingredientes utilizados en esta receta son naturales, alimentos enteros que son naturalmente Paleo amigables, la mayonesa comprada en la tienda y el yogur griego no lo son.
La dieta Paleo elimina los productos lácteos, los cereales y la mayoría de los ingredientes procesados, como el aceite de soja y el almidón de patata modificado, que se encuentran en la mayoría de las mayonesas tradicionales compradas en la tienda.
En su mayor parte, la dieta Paleo fomenta las opciones de alimentos caseros e integrales, lo que hace que cualquier producto comprado en la tienda esté fuera de los límites, pero hay diferentes grados de lo estricto que la gente elige para ir Paleo.
Para hacer esta receta apta para Paleo, tienes tres deliciosas opciones.
- Compra mayonesa apta para Paleo online en Primal Kitchen
- Haz tu propia mayonesa apta para Paleo
- Omite la mayonesa y el yogur griego por completo y sustitúyelo por 1 aguacate entero pelado y sin hueso. Combina todos los ingredientes como lo harías normalmente, machacando con un tenedor hasta que todo esté bien combinado.
Opción de Barco de Pepino Keto
Los pepinos no tienen una cantidad excepcionalmente alta de fibra y las cantidades de carbohidratos en los pepinos son relativamente bajas, por lo que el número de carbohidratos netos puede mantenerse bajo con este aperitivo.
Esta receta contiene 7 gramos de carbohidratos y 2 gramos de fibra dietética, lo que deja un total de 5 carbohidratos netos.
Algunas dietas cetogénicas limitan los carbohidratos netos a tan sólo 20 por día, y de nuevo, esto sólo debe intentarse cuando se trabaja con un profesional de la salud.
Las grasas de los botes de pepino pueden controlarse en función de la mayonesa que se utilice o si se decide añadir aceite de oliva.
Botes de pepino para ensalada de atún
Equipamiento
Ingredientes 1x2x3x
- 4 pepinos medianos lavados y secos
- 4 latas de 5 onzas de atún blanco salvaje en agua escurridas
- 4 tallos de apio finamente picados
- 1 taza de Yogur griego
- ½ taza de cebolla blanca finamente picada
- 2 cucharaditas de mostaza amarilla preparada
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- ½ cucharadita de eneldo fresco finamente picado, opcional
Instrucciones
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Corte los pepinos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, sacar con cuidado el interior. Deseche (o componga) las semillas extraídas y reserve las mitades restantes del pepino.
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En un bol mediano, añada el atún. Con un tenedor, aplastar suavemente el atún hasta que se desmenuce.
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Añadir el apio, el yogur griego, la cebolla, la mostaza, la sal, la pimienta negra y el eneldo fresco, si se utiliza. Mezclar bien.
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Poner la ensalada de atún en cada mitad de pepino justo antes de servir.
Nutrición
