¡Arroz Mexicano en Olla Instantánea
Gracias a la Olla Instantánea, este Arroz Mexicano de cocción rápida está listo en un santiamén! Tiene sabores auténticos de ese plato tan querido de su restaurante mexicano favorito con la cantidad justa de especias suaves y un toque de tomate. Es perfecto para acompañar cualquier plato mexicano y será un éxito en su próxima reunión o fiesta! 
Desde que tengo una Olla Instantánea he llegado a saber una cosa con seguridad. Es la MEJOR manera de cocinar el arroz. Es sencillo, rápido y el arroz sale perfecto cada vez. Mi receta de Arroz con Ajo y Hierbas se convirtió rápidamente en una receta favorita de la familia y de los lectores. Como tuve tanto éxito con ese plato, decidí diversificar y probar una nueva combinación de sabores.
El Arroz Mexicano fue una elección obvia. Siempre lo pido en nuestro restaurante latino local y me encanta el sabor suave de las especias junto con la cantidad justa de salsa de tomate cocinada. Después de un solo intento de hacer esta receta «nueva para mí», quedé prendada. Es un gran plato de acompañamiento para una comida entre semana ya que se hace en una olla en menos de 20 minutos. También es perfecto para servir en una comida al aire libre, fiesta, y tan bueno con tacos, patatas fritas y salsa.
¿Qué va en el arroz mexicano de la olla instantánea?
- Arroz blanco de grano largo
- Cebolla
- Ajo
- Caldo de pollo o verduras
- Comino
- Polvo de chile
- Salsa de tomate
Cómo hacer Arroz Mexicano Instantáneo
- Ponga la Olla Instantánea en «saltear». Añada las cebollas, luego el ajo y cocine hasta que el ajo esté dorado.
- Agregue el arroz enjuagado y saltee durante aproximadamente 2 minutos.
- Vierta el caldo de pollo, añada el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta al gusto y luego revuelva.
- Vierta la salsa de tomate pero no revuelva.
- Cierre la tapa en su lugar, colocando la válvula en la posición de «sellado». Seleccione el ajuste de ARROZ.
- Cuando termine el tiempo de cocción, «suelte rápidamente» el vapor. Retire con cuidado la tapa y esponje el arroz con un tenedor. ¡
¿Necesita algunas ideas sobre qué servir con este plato? Prueba estas deliciosas recetas:
- Pollo mexicano desmenuzado en olla lenta
- Nachos de cerdo desmenuzado en olla instantánea
- Pollo a la barbacoa con calor dulce
- Brochetas de pollo a la parrilla
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Arroz Mexicano Instantáneo
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Equipo
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Potencia instantánea
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de arroz
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 8 onzas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Coloque el arroz en un colador y enjuáguelo bajo el grifo hasta que el agua salga clara, 3-4 minutos.
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Ponga la olla instantánea en modo «SAUTE». Añade el aceite de oliva y las cebollas y cocina hasta que estén translúcidas. Añade el ajo y cocina durante 30 segundos. Añade el arroz y saltea durante 2 minutos. Vierte el caldo de pollo y añade el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Remueva. Vierta la salsa de tomate pero no revuelva.
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Asegure la tapa de la olla. Seleccione el botón de ARROZ (se ajustará a 12 minutos) y cierre la válvula de vapor.
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Una vez que el temporizador se apague, haga una apertura rápida de la válvula de vapor. Con cuidado, retire la tapa y esponje el arroz con un tenedor. Pruebe y rectifique la sazón. Sirva inmediatamente.