Andhra Pradesh es un estado del sur de la India. Se encuentra en la región sureste de la India, con el golfo de Bengala al este y comparte fronteras con Telangana al noroeste, Chhattisgarh al norte, Odisha (antes conocida como Orissa) al noreste, Tamil Nadu al sur y Karnataka al oeste. Andhra Pradesh es el séptimo estado más grande de la India, con una superficie de 162.970 km2.

Regiones

• Costa Norte – comprende los distritos de East Godavari, West Godavari, Visakhapatnam, Vizianagaram y Srikakulam
• Costa Sur – comprende los distritos de Guntur, Krishna, Prakasam y Nellore
• Rayalaseema – comprende los distritos de Chittor, Anathapur, Cuddapah y Kurnool

Ciudades

• Anantapur
• Chittoor
• Ciudad de Guntur
• Hyderabad
• Kakinada
• Kurnool
• Nellore
• Rajahmundry
• Tirupati

Otros destinos

• Araku
• Cuevas de Belum- Una red de cuevas subterráneas naturales en roca de esquisto/pizarra parcialmente explorada
• Horsley Hills- Una estación de montaña y residencia de verano de los gobernadores británicos
• Camping en la isla de Irrukam
• Kalikiri
• Kanipakam- Templo de Sri Ganesh
• Faro del río Krishna
• Cascadas de Mallela Theertham
• Senderismo en Mamanduru
• Mantralayam- Un templo de Sri Raghavendra Swamy
• Nagarjuna Sagar- Presa mansonar más grande del mundo
• Puttaparthi- pueblo y hogar del gurú Sathya Sai Baba.
• Sriharikota – una isla barrera que alberga el único centro de lanzamiento de satélites de la India
• SriKalahasti- Un pueblo con el antiguo templo de Lord Shiva
• Srisailam- Uno de los templos Jyothir Linga ( Lord Shiva)
• Umamaheswaram- Antiguo templo, una puerta de entrada a Srisailam

Entendimiento

Clima

El tiempo es caluroso durante la mayor parte del año con alta humedad a lo largo de la costa y relativamente seco en las zonas del interior. Los monzones de junio y el regreso de los monzones en octubre proporcionan una lluvia adecuada para la agricultura dependiente de la lluvia en el estado. La mejor época para visitarlo es de noviembre a febrero, cuando es relativamente más fresco. Los meses más calurosos son abril, mayo y junio.

Hablar

Elelugu es el idioma oficial y lo habla la mayoría de la población. Sin embargo, la mayoría de las personas educadas también sabrán hablar inglés.

Al igual que la mayoría de los indios del sur, los teluguenses responderán más fácilmente al inglés que al hindi.

Conocimientos mínimos de telugu serán extremadamente útiles (pero no esenciales).

Llegar

En avión

Hay muchos aeropuertos en Andhra pradesh. Vijayawada, Visakhapatnam, Tirupathi y Rajahmundry.

Llegar

• Música carnática – La música carnática nace en la rica lengua telugu
• Danza Kuchipudi – una de las formas de danza clásica de la India de fama mundial.

Universidades

• Universidad de Andhra
• Universidad de Inglés y Lenguas Extranjeras
• Universidad Tecnológica Jawaharlal Nehru University (JNTU)
• Acharya Nagarjuna University
• Venkateshwara University
• Sri Padmavati Mahila Visvavidyalayam (universidad femenina) , Tirupati
• Universidad Dr.NTR University of Health Sciences,Vijayawada

Ver

• Talakona
• Horsley Hills
• Kanipakam
• Narayanmavanam
• Tirupathi
• Kaalahasthi
• Srisailam
• Vijayawada – Templo de Kanakadurga
• Puerto de Vishakapathnam
• Lepakshi
• Penukonda – Capital de verano del imperio Vijayanagar
• Universidad de SriKrishna Devaraya, Ananthapur. edit

Haz

Por favor, conserva el agua e intenta reducir el uso de plásticos. En los veranos extremos, evite viajar por las tardes. Lleve siempre un teléfono móvil y tenga a mano los números de emergencia, como el 100 para la policía, el 101 para los bomberos y las ambulancias y el 104 para las emergencias sanitarias.

Coma

Como casi todos los demás estados de la India, Andhra Pradesh tiene una rica variedad de cocinas y cambia mucho de una región a otra. La cocina de Andhra se basa sobre todo en la variación regional, su rica herencia cultural y la influencia de las recetas reales de los nawabs. La cocina de Andhra Pradesh es una mezcla entre los hábitos alimenticios de los hindúes y el estilo de alimentación de los musulmanes. Hay que tener en cuenta que Andra tiene fama de comida picante y que su definición de picante puede variar de la definición que le dé el restaurante, así que vaya con cuidado.

Desayuno

• El idli es un pastel al vapor que se suele comer en el desayuno con sambar o chutney. El chile en polvo (kaarampodi) y el chutney de nueces molidas son también adiciones comunes.
• La dosa (minapattu) es otro aperitivo popular. Las dosas al estilo de Andhra son más picantes y crujientes que las de otras regiones del sur de la India.
• El pesarattu es un pan plano similar a la dosa, pero fino y crujiente. Se come con un chutney de jengibre. El MLA Pesarattu es una variante popular del pesarattu relleno de especias.

Comidas

Una comida típica de la cocina telugu consiste en una combinación de arroz cocido, encurtidos (Pachadi), dal (pappu), curry, yogur (perugu) o suero de leche (majjiga), y papadum (appadam). Masticar paan, una mezcla de hojas de betel y nuez de areca, es también una práctica habitual después de las comidas. La comida y la cena son un asunto elaborado en muchos hogares. En los hogares tradicionales, la comida se sirve en arati aaku, una sola hoja de plátano, o en vistari, un plato más grande hecho con varias hojas cosidas. Últimamente, cada vez hay más gente que utiliza platos anchos de acero llamados kancham. Sin embargo, el arati aaku y el vistari siguen siendo muy utilizados en festivales y eventos especiales. Las comidas y cenas se sirven en un solo plato con una disposición específica. El pappu (dal) y el curry se colocan a la derecha del comensal, mientras que los encurtidos y el podi se colocan a la izquierda. Los productos especiales, como el pulihora (arroz con tamarindo/arroz con limón) y el garelu (vada) se colocan arriba a la derecha. En el centro se coloca una gran cucharada de arroz. En la hoja se suelen esparcir pequeñas cantidades de pulusu, Sambar, Rasam, Ghee y suero de leche. El ghee se mezcla con todos los elementos excepto el perugu (cuajada)/majjiga (leche de mantequilla).

Currys

• Vepudu : verduras fritas crujientes, que suelen incluir okra (bendakaya), calabaza de hiedra (dondakaya), patata (bangaladumpa) y colocasia.
• Kaaram Petti Koora / Koora Podi Koora: verduras salteadas cocinadas con polvo o pasta de curry, servidas como masa sólida. Las verduras pueden estar rellenas de polvo o pasta de curry y suelen cocinarse enteras.
• Pulusu Koora / Aava petti Koora: verduras hervidas cocinadas en salsa de tamarindo y pasta de mostaza.
• Pappu Koora: verduras hervidas salteadas con una pequeña cantidad de lentejas (dal) a medio cocer.

Otros currys a base de salsa se preparan principalmente con verduras cocidas en salsa de tomate y cebolla con cilantro y comino en polvo.

Daal

• Pappu – Toor Daal (Kandi Pappu) o Moong Daal (Pesara pappu) cocinado con una verdura o verde. No se añade masala al dal. Algunas regiones incluyen ajo y cebolla en el condimento, mientras que otras prefieren la asafétida (hing/Inguva). A veces, la versión cocida del dal se sustituye por una versión asada y molida del dal, como Kandi pachadi (toor daal asado y molido con chiles rojos) y pesara pachadi (moong daal empapado y molido con chiles rojos o verdes).

Encurtidos

Pachadi / Ooragaya – Hay dos grandes variedades: Pachadi (chutney) y Ooragaya. El Pachadi suele estar hecho de verduras/hortalizas y chiles verdes/rojos asados. Se prepara fresco y se consume en uno o dos días. El Ooragaya se prepara en grandes cantidades según la temporada y utiliza grandes cantidades de chile en polvo, polvo de methi (alholva), mostaza en polvo y aceite. Para un andrés típico, ninguna comida está completa sin este elemento esencial. Se consume solo, mezclado con arroz, o también como guarnición de pappu/koora.

El pulusu (agrio)

es un guiso parecido al curry que suele ser agrio y se cocina con pasta de tamarindo. Otras bases comunes son los tomates o los mangos. La mezcla puede aromatizarse con mostaza, chiles, hojas de curry, jaggery, cebollas o fenogreco. El pescado, el pollo y los huevos son adiciones típicas de carne. El Pachi Pulusu es una versión no calentada del pulusu que suele hacerse con mango o tamarindo y que se consume durante los meses cálidos. Perugu – El último elemento de la comida. El perugu (cuajada) se consume normalmente con un acompañamiento como el pachadi o el ooragaya.

• Challa Pulusu / Majjiga pulusu – Suero de leche agrio hervido con channa dal y pasta de coco
• Menthi Challa / Menthi Majjiga – Suero de leche agrio sazonado con jengibre / pasta de chile verde y semillas de menthi fritas en aceite.

La región de Guntur/Vijayawada es conocida por sus platos extremadamente picantes. El arroz es el alimento básico y se consume en casi todas las comidas junto con una variedad de currys de verduras y carne. La capital, Hyderabad, es conocida por su mundialmente famoso hyderabadhi biryani (arroz especiado).

Bebe

• zumo de lima con jengibre
• zumo de lima con miel
• zumos de fruta fresca

como el sapota, naranja (verde que llaman mosambi en hindi exclusivamente), uva, piña

• zumo listo

Dormir

Hay una gran variedad de alojamientos disponibles. Se denominan hoteles baratos o albergues, mientras que los hoteles se entienden generalmente como lugares para comer. Hay hoteles privados y también casas de huéspedes gestionadas por el gobierno llamadas Punnami Hotels.

Dormir

• Bangalore
• Tumkur
• Karnataka

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