San Juan, Puerto Rico (13 de noviembre de 2006) – Viajar a Puerto Rico durante el Día de Acción de Gracias es una oportunidad para experimentar una exquisita variación de la tradicional fiesta estadounidense. La mayorÃa de los estadounidenses no se dan cuenta de que el Acción de Gracias se celebra en toda la isla: los puertorriqueños aprovechan la festividad para marcar el inicio de la temporada navideña, celebrar grandes reuniones familiares y comenzar a decorar para la Navidad.
Al igual que en la parte continental de Estados Unidos, se hace hincapié en la comida de Acción de Gracias, que fusiona intrincadamente las tradiciones culinarias tradicionales estadounidenses con la cocina tropical de Puerto Rico. El suntuoso festín puertorriqueño de Acción de Gracias comienza con una variedad de aperitivos, que pueden incluir guineitos en escabeche (plátanos hervidos en salsa de ajo picante), tostones (plátanos verdes fritos salados) y platanutres (chips de plátano frito) bañados en mojo (una salsa de ajo y lima).
Como plato principal, se sirve mucho el pavo relleno de mofongo (puré de plátanos verdes fritos con ajo, tocino, carne de cerdo y aceite de oliva). El pavo se adoba a veces de la misma manera que el lechón asado, que a veces se sirve como sustituto. El adobo suele estar hecho de zumo de naranja, vinagre, ajo y otras especias.
Como guarniciones, no es raro encontrar en la mesa amarillos (plátanos dulces fritos con azúcar), morcilla y arroz con gandules (pasteles de arroz y paloma cocidos a fuego lento). Finalmente, de postre, se sirven los dulces típicos de Puerto Rico, que pueden incluir el tembleque, la guayaba con queso y el dulce de mamey.
El Día de Acción de Gracias en Puerto Rico no termina con la comida. Los habitantes de la isla han adoptado la tradición de las compras, y las tiendas de toda la isla celebran impresionantes rebajas. El centro comercial Plaza Las Américas, el mayor del Caribe, es uno de los favoritos de la isla, con más de 250 tiendas comparables a las de cualquier gran centro comercial estadounidense. Beltz y Prime Factory Outlet también ofrecen precios muy bajos en mercancÃas de alta gama. Por último, los visitantes pueden encontrar grandes ofertas en artesanÃas puertorriqueñas. Los coloridos productos folclóricos son estupendos souvenirs para llevar a casa como recuerdo del fabuloso clima tropical de la isla, la increíble cocina y las excelentes compras que hacen de Puerto Rico un destino ideal para el Día de Acción de Gracias.

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