Las grosellas espinosas también se conocen como Ribes uva-crispa, que significa «uva curvada». Son nativas del suroeste de Asia, Europa y el noroeste de África.

En general, las grosellas son jugosas y tienen un sabor bastante similar al de las fresas, las manzanas y las uvas.

Al igual que su tamaño y su color dependen sobre todo del lugar y las condiciones climáticas en las que crecen, también lo hace su sabor.

Algunas bayas son agrias, mientras que otras tienen un sabor dulce.

Mientras que las grosellas inmaduras tienen un sabor amargo, muchos comparan las maduras con el kiwi, la uva moscatel, el melón, etc.

La textura de las grosellas es similar a la de un tomate cherry. Su piel es translúcida y firme.

Se puede morder fácilmente con los dientes. La grosella espinosa también recibe el nombre de uva agria en algunos lugares, ya que su piel tiene un sabor bastante ácido y parecido al de la hierba.

En el interior, la baya es jugosa y está formada por pulpa.

La semilla del interior no es tan blanda en comparación con la del tomate cherry, pero es comestible y aporta un toque crujiente.

Hay varios tipos de grosella espinosa por todas partes. Las bayas que tienen espinas se llaman grosellas verdaderas.

Las grosellas europeas tienen más sabor y son más grandes que las variedades americanas.

Las bayas americanas son resistentes a las enfermedades y fértiles, por lo que se puede esperar una gran cantidad de fruta de una sola planta.

No se imagina los beneficios que ofrecen estas bayas, a juzgar por su pequeño tamaño.

Sí, las grosellas son muy nutritivas. Según Nutrition Value, una taza de estas frutas crudas contiene 66 gramos de calorías y sólo 0,9 gramos de grasa.

El total de carbohidratos que aporta es de 15 gramos, con 7 gramos de fibra y 1 gramo de proteína.

Las grosellas son también una buena fuente de vitaminas, calcio, hierro y potasio. Son antioxidantes.

Los expertos afirman que las bayas, especialmente el amla, tienen más valor antioxidante que las bayas de acai.

Las frutas también contienen antocianinas y flavonas, que previenen las enfermedades neurológicas, el cáncer y la inflamación.

El valor nutricional general de las grosellas es suficiente para que empieces a reventar tus grosellas.