Es probable que conozca el principio básico de Slimming World, que fue fundado en 1969 por Margaret Miles-Bramwell. En su formato más simple, es un plan de nutrición estructurado que apoya a los miembros a través de la pérdida de grasa con reuniones semanales y pesajes.

En los últimos 50 años, han celebrado miles de grupos semanales en todo el Reino Unido y, a su vez, han influido en decenas de millones de personas para que coman de forma más saludable y pierdan grasa mediante el seguimiento de sus «Comidas gratis», «Extras saludables» y «Síntesis».

Pero navegar por el plan puede parecer abrumador al principio, especialmente cuando se utilizan tantas palabras de moda (ver arriba… y la lista sigue y sigue). Deje que WH le ayude a cortar a través de la jerga.

¿Qué son las comidas rápidas de Mundo Adelgazante?

No, no son comidas súper rápidas o bocadillos que puede hacer en cuestión de segundos. Los alimentos rápidos de Mundo Adelgazante son alimentos que se anima activamente a comer más en Mundo Adelgazante. ¿Su función? Para acelerar su pérdida de grasa y aumentar su consumo de nutrientes.

¿Necesita su lista de alimentos? Desplázate hasta el final de la página

Los alimentos rápidos son frutas y verduras bajas en calorías y ricas en fibra que deberían constituir un tercio de cada comida, según la jefa de nutrición e investigación de Slimming World, la Dra. Jacquie Lavin. Añaden volumen y volumen a una comida con muy pocas calorías, pero proporcionan una variedad de vitaminas, minerales y fibra y tienden a ser densos en nutrientes, por lo que son excelentes para apoyar la pérdida de peso saludable y equilibrada», añade.

Se encuentran bajo el paraguas de los «alimentos libres», que se refieren a los alimentos que puedes comer tanto como quieras (o, hasta que estés lleno, es decir: piensa en proteínas magras, arroz y patatas, más sobre los alimentos reales que componen los alimentos libres en la guía WH de Slimming World).

¿Cuál es la diferencia entre los «Alimentos Rápidos» y los «Alimentos Libres»?

Los Alimentos Libres son alimentos de los que puedes comer todo lo que quieras: pollo, salmón, huevos, arroz, patatas.

Los alimentos rápidos son las frutas y verduras que caen dentro de la categoría de alimentos libres pero que Slimming World considera que son más nutritivos, es decir, bajos en calorías y altos en nutrientes.

NB-también hay alimentos súper rápidos: piensa en las manzanas, las moras, los pomelos y las cerezas, que son aún más bajos en energía y más altos en nutrientes. Quédate con nosotros…

¿Por qué se llaman «alimentos rápidos»?

Los expertos de Mundo Adelgazante acuñaron el término «alimentos rápidos» ya que creen que son los alimentos que te ayudan a perder grasa más rápido, o los alimentos que aceleran tu proceso de pérdida de grasa. ¿Cómo? Llenando tus comidas con los alimentos más ricos en nutrientes y más bajos en energía (calorías) para evitar el hambre pero ayudarte a mantener ese déficit calórico tan importante.

Cuando te inscribes en Slimming World recibes una guía para optimizar los alimentos. En ella, algunos Alimentos Libres tienen la ‘S’ junto a ellos. Estos son tus Alimentos Rápidos.

Unsplash / Brooke Lark

¿Cómo aceleran los ‘Alimentos Rápidos’ la pérdida de grasa?

Una investigación publicada en el Journal of Nutrition demostró que las personas que siguieron un plan de alimentación centrado en alimentos de baja densidad energética, es decir, alimentos que tienen menos calorías por gramo, dejaron a las personas sintiéndose más llenas y con más control de sus elecciones de alimentos que las que siguieron una dieta típica de conteo de calorías. También perdieron más grasa.

Este es el principio sobre el que se basa Slimming World y, en particular, Speed Foods, dice Lavin. ‘Muchas personas abandonan la pérdida de peso porque sienten hambre. Slimming World ofrece a sus miembros la infraestructura necesaria para comer con el fin de perder peso eligiendo alimentos más densos en nutrientes, pero sin renunciar a la comida que les gusta. Por ejemplo, cambiando el pan blanco por el integral o la nata por el queso fresco sin grasa.’

¿Pero por qué más alimentos de baja densidad energética, exactamente? ‘Slimming World ha promovido esta respuesta durante décadas. Al llenarse de alimentos que tienen menos calorías por gramo, la gente puede comer más alimentos, lo que ayuda a sentirse más satisfecho cuando se come en un déficit de calorías. Además, nunca hay una restricción sobre la cantidad que hay en el plato’, dice Lavin.

¿Por qué Slimming World divide los alimentos en categorías?

La idea detrás de las etiquetas es permitir que los miembros tomen decisiones fáciles para perder peso sin necesidad de contar calorías, restringir grupos enteros de alimentos o preocuparse por si un alimento es ‘saludable’. No temas: Mundo Adelgazante ya ha hecho el trabajo por ti.

Summer Smith (@summer_sw19), un miembro de Slimming World que perdió 3 piedras y 7 libras en el programa, pero ganó más en conocimiento nutricional. Smith pensó que nunca sería capaz de seguir un programa de pérdida de grasa el tiempo suficiente para perderla. Después de un año y medio de Slimming World, dice que el plan ha cambiado su vida y la de su familia. Probar tantas recetas nuevas de Slimming World ha variado mucho lo que comemos; antes no comprábamos fruta y verdura y ahora comemos de todo tipo. Lo mejor es que puedo comer mucho y seguir perdiendo grasa. Cada semana me doy un capricho, pero me aseguro de contarlo. Me mantiene motivada.’

¿Por qué no todas las frutas y verduras son ‘Speed Foods’?

Las frutas y verduras que son naturalmente más altas en azúcares, como la batata, el maíz dulce y el mango, cuentan como ‘Alimentos Libres’, no ‘Alimentos Rápidos’, es decir, alimentos que puedes comer tanto como quieras (lo que se traduce en hasta que estés saciado) pero que no promoverán activamente tu pérdida de peso. Los nutricionistas de Slimming World te animan a que los comas sin hacer un seguimiento, pero sostienen que al ser más altos en energía, es decir, en calorías, no acelerarán tu proceso de pérdida de grasa.

¿Qué opina un nutricionista de los Alimentos Rápidos de Slimming World?

La nutricionista independiente Grace Scott cree que la dieta de Slimming World puede ser una gran opción para alguien que ha tratado de hacer dieta muchas veces, pero sigue luchando para entender la nutrición. La red de apoyo que proporciona crea un sentido de responsabilidad y un entorno de apoyo, entendido por todos los que están allí».

Sin embargo, dice que vale la pena señalar que el etiquetado de los alimentos como «Sin», «Libre» y «Extras saludables» puede hacer que la gente encasille los grupos de alimentos en categorías binarias de «bueno» y «malo», demonizando ciertos alimentos. Un ejemplo: «El aguacate está repleto de vitaminas y grasas saludables y, sin embargo, es un Syn de 14 puntos en Slimming World. Desde el punto de vista nutricional, es un alimento muy nutritivo que puede disfrutarse como parte de una dieta sana y equilibrada».

Además, advierte que las afirmaciones generales que no están respaldadas científicamente pueden hacer más daño que bien. Los alimentos rápidos están permitidos en masa en Slimming World porque son densos en nutrientes y altos en micronutrientes, pero insinuar que «impulsan la pérdida de peso» es engañoso. La pérdida de grasa se produce porque estás restringiendo tu ingesta general, lo que probablemente dará lugar a un déficit de calorías.’

Comidas rápidas de Mundo Adelgazante: Su lista completa

Como en el caso anterior, los miembros de Slimming World pueden nominar de una larga lista de Alimentos Rápidos en la categoría de Alimentos Libres. Atrévete con la carne magra, el pescado, la fruta, las verduras, los huevos, el arroz y las patatas. Aquí hay una guía práctica para que usted mantenga cerca.

NB: es importante señalar aquí que esta no es una lista oficial de Slimming World. Ellos sólo la proporcionan cuando te unes al plan, sin embargo esta guía no oficial de shecookssheeats.com te dará una guía aproximada.

Alimentos Rápidos de Mundo Adelgazante (Fruta):

• Manzanas
• Apricots
• Moras
• Grosellas
• Arándanos
• Clementinas
• Arándanos
• Damsons
• Grosellas
• Grapo
• Guayaba
• Limones
• Limón
• Loganberries
• Mandarinas
• Melón
• Nectarinas
• Naranjas
• Papaya
• Fruta de la pasión
• Piñones
• Melocotones
• Peras
• Ciruelas
• Pomelo
• Raspollas
• Grosellas rojas
• Rubarb
• Satumas
• Frutas de la fruta
• Fruta de la estrella
• Frutas de la fruta
• Tangerinas
• Frutas de la fruta

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Alimentos rápidos para adelgazar (Verduras):

• Calabaza de maíz
• Germinados de alfalfa
• Amaranto
• Espárragos
• Berenjena
• Maíz dulce
• Gallos de bambú
• Repollitos de soja
• Remolacha
• Brócoli
• Coles de Bruselas
• Calabacín calabaza
• Col
• Caparrones
• Zanahorias
• Coliflor
• Apiojos
• Apiojos
• Acelgas
• Achicoria
• Aguindilla
• Hojas de China
• Corchetes
• Pepino
• Escarola
• Hinojo
• Verdes judías
• Ajo
• Pepinillos
• Col rizada
• Cerdo
• Lechuga
• Mangostino
• Frojo
• Setas
• Cebolla
• Pak choi
• Pimientos
• Calabaza
• Radicchio
• Rábanos
• Rocket
• Frijoles de río
• Calabacines
• Espinacas
• Verduras de primavera
• Cebollas de primavera
• Guisantes
• Swede
• Tomates
• Nabos
• Hojas de parra
• Berros
• Castañas de agua

Comidas y aperitivos que puedes hacer con alimentos rápidos:

• Ensalada de frutas
• Sopa
• Ensalada
• Salsa
• Guisos

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