Consumo y estadísticas de la industria del café

La industria del café es una industria de 30-32 mil millones de dólares al año. Con un crecimiento medio del 20% anual, los cafés especiales representan casi el 10% del mercado. Las estadísticas del café muestran que entre los bebedores de café el consumo medio en Estados Unidos es de 3,1 tazas de café al día. A continuación se exponen las siguientes estadísticas sobre el consumo y la cuota de mercado.

Consumo medio de café en Estados Unidos

Según la Specialty Coffee Association of America y CoffeeResearch.org, existen los siguientes índices de consumo con café en Estados Unidos.

1. El consumo medio diario de café es de 3,1 tazas al día.
2. El 50% de la población bebe café espresso, capuchino, este último, o café helado/refrigerado.
3. Las cafeterías independientes de Estados Unidos facturan 12.000 millones de dólares al año.
4. El precio medio de la bebida espresso es de 2,45 dólares.
5. El precio medio del café preparado es de 1,38 dólares.
6. El tamaño medio de la taza es de 9 onzas.

Historia del consumo de café

Informes del MarketWatch del Wall Street Journal afirman que el consumo de los bebedores de café estadounidenses ha disminuido de hecho desde hace 60 años de 23 galones al año a 48 galones al año.

Hábitos de consumo

15. Edad media de los consumidores
18-24 años: 40%
25-39 años: 54%

16. Los 5 principales países que importan café
1. Francia
2. Alemania
3. Italia
4. Japón
5. Estados Unidos

Economía mundial del café

El 33% de los granos de café del mundo se produjeron en Brasil. Se estima que 49 países de todo el mundo cultivan café. La siguiente infografía analiza el café y la economía global de la producción.