Es scheint, als gäbe es jetzt eine endlose Reihe von verschiedenen Arten von Proteinpulver auf dem Markt. Sie haben vielleicht schon bemerkt, dass es jetzt auch Eiweißpulver gibt.

Aber was genau ist es, und wie können Sie davon profitieren, wenn Sie es in Ihre Ernährung aufnehmen?

Was ist Eiweißpulver?

Eiweißpulver ist eine der reichhaltigsten Arten von Eiweiß, die es gibt. Laut Mike Samuels enthält diese Art von Proteinpulver etwa 25 Gramm Protein in einer 30-Gramm-Portionsgröße.

Mit anderen Worten, es enthält etwa so viel Protein wie Proteinpulver auf Molke- und Kaseinbasis. Dem Eiweißpulver fehlt jedoch die Laktose, die in Casein und Molke enthalten ist.

Wenn man regelmäßig ganze Eier isst, nimmt man eine Menge zusätzlicher Kalorien und Fett zu sich. Wenn dies nicht zu Ihren Ernährungszielen gehört, sollten Sie Eiweißpulver ausprobieren. Es liefert Eiweiß ohne zusätzliches Fett und Kalorien.

Dieses getrocknete Eiweiß hat die vierfache Menge an Eiweiß wie ein ganzes Ei mit etwa 20 Gramm weniger Fett.

Zutaten in Eiweißpulver

Das durchschnittliche Eiweißpulver hat normalerweise eine ziemlich kurze und leicht zu lesende Liste von Zutaten. Abgesehen von Eiklar finden Sie auf dem Produktetikett eine lange Liste von Aminosäuren (wie Phenylalanin, Leucin und Isoleucin).

Einige Produkte enthalten auch Sonnenblumenlecithin. Dieses Phospholipid wird aus reinen Sonnenblumenkernen gewonnen und hat eine Reihe von bekannten gesundheitlichen Vorteilen.

Wie Josephine Beck schreibt, hat sich gezeigt, dass Sonnenblumenlecithin die kognitiven Fähigkeiten verbessert, verstopfte Milchgänge bei stillenden Müttern löst und sogar den Heilungsprozess beschleunigt.

Was sind die Vorteile von Eiklarprotein?

Einer der offensichtlichsten Vorteile der Verwendung von Eiklarproteinpulver ist, dass es unerwünschte Fette und Kalorien aus Ihrer Ernährung eliminiert und Sie trotzdem mit viel Protein versorgt. Außerdem hat diese Art von Proteinpulver tendenziell weniger Kohlenhydrate als viele der auf dem Markt erhältlichen Molkeprodukte.

Wenn Sie laktoseintolerant, aber nicht allergisch gegen Eier sind, können Sie Eiklarproteinpulver verwenden.

Laktoseintoleranz ist eine der häufigsten Allergien auf Nahrungsmittelbasis, und sie kommt in Molke (mit Ausnahme von Molkeisolat, das sehr wenig Laktose enthält) und Kaseinproteinpulvern vor.

Nach Jim Stoppani verdaut der Körper Eiklarprotein relativ langsam, erst an zweiter Stelle nach Kasein. Das bedeutet, dass Eiklarprotein in der Lage ist, den Muskelabbau zu verlangsamen.

Auch wenn es die Proteinsynthese nicht so effektiv ankurbelt wie Molke, ist Eiklarprotein viel besser in der Lage, den Muskelabbau zu stoppen. Es hilft tatsächlich beim Muskelaufbau, während Sie sich ausruhen!

Insgesamt ist Eiklarprotein eine gute Wahl für einen Pre-Workout-Boost. Da es einen hohen Anteil an Arginin enthält, wird die Erweiterung der Blutgefäße gefördert.

Deshalb fließt das Blut freier zu den Muskeln. Wie eine Forschergruppe herausfand, kann Arginin die Gefäßfunktionen verbessern und möglicherweise sogar Gefäßerkrankungen vorbeugen.

Was sind die Nebenwirkungen von Eiklar?

Studien haben ergeben, dass Molkenproteinpulver etwas sättigender ist als Eiklarproteinpulver. Wenn sie als Vorstufe zu einer Mahlzeit verwendet werden, neigen die Menschen dazu, weniger Kalorien aus der Mahlzeit zu sich zu nehmen, wenn sie mit Molkenproteinpulver gesättigt sind.

Wenn Gewichtsverlust eines Ihrer Ziele ist, könnte Eiklarproteinpulver daher etwas weniger vorteilhaft für Sie sein.

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, sollten Sie wissen, dass Eiklarproteinpulver bis zu dreimal mehr Cholesterin (ca. 15 Gramm) pro Messlöffel enthält als Molkenproteinpulver.

Was die Aminosäureprofile betrifft, so liegt Eiklarproteinpulver eher am unteren Ende der Skala. Es hat zwar eine gute Menge an Arginin, ist aber in Bezug auf andere Aminosäuren deutlich niedriger als Molke, Casein und Soja.

Schließlich, wenn Sie etwas suchen, das Ihren Insulinspiegel in die Höhe treibt, ist Eiweißprotein nicht die effektivste Option.

Nach einer Studie von CT Lee hat der Verzehr von Eiern keinen starken Einfluss auf den Insulinspiegel oder die Insulinsensitivität.

Wie man Eiklarproteinpulver einnimmt

Was das Mischen dieses Proteinpulvers angeht, so kann es einfach in jedes Getränk gemischt werden. Manche Menschen neigen dazu, Stevia als Süßungsmittel hinzuzufügen, aber das Proteinpulver kann auch mit einer kleinen Menge 100% reinem Kokoswasser für zusätzlichen Geschmack gemischt werden.

Natürlich passt es auch gut in Smoothies auf Obst- und Gemüsebasis. Da das Proteinpulver von sich aus einen so milden Geschmack hat, wird es den Geschmack der hinzugefügten Zutaten nicht beeinträchtigen.