Jetzt, wo es offiziell Herbst ist, denke ich, dass wir alle eine gute Anleitung für die Zubereitung eines einfachen Topfes Chili gebrauchen können. Ich habe mehrere Chili-Rezepte auf dieser Website, aber dieses einfache Chili-Rezept ist mein absoluter Favorit. Es ist so gut, dass ich nicht aufhören kann, immer wieder einen Löffel davon zu essen. Dieses klassische Chili-Rezept ist nicht nur sehr schmackhaft und einfach, sondern kann auch als Vorlage dienen, die Sie auf verschiedene Weise anpassen können, um es zu Ihrem ganz persönlichen Rezept zu machen. Scrollen Sie nach unten, um Ideen für die Anpassung der Proteine, Gewürze, Flüssigkeiten, Gemüse und Toppings zu erhalten!

Ursprünglich veröffentlicht am 23.12.2013, aktualisiert am 23.9.18.

Einfaches, perfektes &Einfaches klassisches Chili

Ich füge gerne frische Jalapeños, Käse, grüne Zwiebeln und zerdrückte Tortilla-Chips zu meinem Chili hinzu!

Pass dein selbstgemachtes Chili an:

Verwend ein anderes Eiweiß:

• Verwenden Sie ein halbes Pfund Rinderhackfleisch und fügen Sie eine zusätzliche Dose Bohnen hinzu (Pinto-Bohnen sind großartig), um die Kosten zu senken
• Machen Sie Ihr Chili ohne Rindfleisch (vegetarisch) mit zwei zusätzlichen Dosen Bohnen anstelle des Rindfleischs
• Um Ihr Chili ohne Bohnen zu machen, verwenden Sie 2 lbs. Hackfleisch anstelle von einem
• Mexikanische Chorizo ist eine würzige Alternative zu Rindfleisch und erhöht den Geschmack des Chilis
• Verwenden Sie anderes Hackfleisch, z.B. Puten- oder Hühnerfleisch
• Geschnetzelte Hühnerbrust eignet sich gut für Chili und ich habe sogar gehackte Hühnerschenkel verwendet

Geschmackvolle Flüssigkeiten hinzufügen:

• Anstelle von Wasser Tomaten- oder Gemüsesaft (z.B. V8-Saft)
• Das Verwenden von dunklem Bier anstelle von Wasser verleiht dem Chili einen super erdigen Geschmack
• Rinderbrühe anstelle von Wasser gibt dem Chili zusätzlichen Geschmacksschwung, aber Sie müssen das Salz in der Chiliwürze reduzieren

Anpassen der Gewürze:

• Ein paar Chipotle-Chips geben dem Chili einen sehr würzigen und rauchigen Geschmack
• Ein wenig geräucherter Paprika (1 Teelöffel) verleiht dem Chili Rauchigkeit ohne zusätzliche Schärfe
• Kakaopulver (1/2-1 Esslöffel) macht das Chili besonders reichhaltig
• Zimt (1 Teelöffel) passt gut zu den Chilischoten

Gemüse hinzugeben:

• Machen Sie ein extra leckeres Gemüse-Chili, indem Sie fein gewürfelte Zucchini und Paprika hinzufügen
• Poblano-Paprikaschoten sorgen für ein tolles Südwest-Aroma (mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten)
• Jalapeños, die mit den Zwiebeln und dem Knoblauch angebraten werden, sorgen für ein extra scharfes Chili
• Geben Sie eine Tasse gefrorene Maiskörner für mehr Geschmack dazu, Farbe und Textur
• Gewürfelte Süßkartoffel oder Butternusskürbis sorgen für einen einzigartigen süßen Kontrast und eine schöne Farbe

Verwenden Sie lustige Toppings:

• Cheddar- oder Monterey-Jack-Käse
• Sauerrahm
• Grünzwiebeln
• Cilantro
• Zerkleinerte Tortilla-Chips

Was ist deine geheime Lieblings-Chili-Zutat, -Zutat oder -Belag? Teilen Sie es in den Kommentaren unten mit!

Kann man dieses Rezept einfrieren?

Ja! Chili ist eines meiner Lieblingsgerichte, um meinen Gefrierschrank aufzufüllen. Nachdem Sie Ihr Chili gekocht haben, teilen Sie es in einzelne Portionen und lassen es über Nacht im Kühlschrank abkühlen. Am nächsten Tag beschriften Sie die Portionen mit dem Inhalt und dem Datum und stellen sie in den Gefrierschrank. Im Gefrierfach hält sich das Chili etwa drei Monate.

Zum Aufwärmen das Chili einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann in einem Topf bei schwacher Hitze aufwärmen, bei Bedarf Wasser hinzufügen, bis es durcherhitzt ist, oder 1-2 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen.

Wie lange sollte man Chili kochen?

Chili gehört zu den Gerichten, die besser schmecken, je länger sie kochen (bis zu einem gewissen Grad). Dieses Chili sollte mindestens 30 Minuten köcheln, aber man kann es auch bis zu ein paar Stunden köcheln lassen. Wenn Sie Ihr Chili länger köcheln lassen wollen, sollten Sie einen Deckel auflegen, damit es nicht austrocknet. Prüfen Sie gelegentlich, ob es trocken wird, und wenn ja, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.

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4.9 von 98 Stimmen

Einfaches hausgemachtes Chili-Rezept

Dieses schnörkellose Chili-Grundrezept ist bereit für Ihre persönliche Note. Erfahren Sie, wie man klassisches Chili zubereitet und was Sie hinzufügen können, um es zu Ihrem eigenen zu machen!

Gesamtkosten: $9.28 Rezept / $1.55 Portion

Vorbereitungszeit: 5 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Gesamtzeit: 50 Min.

Portionen: 6 je 1 Tasse

Zutaten

• 2 EL Olivenöl ($0.32)
• 1 gelbe Zwiebel ($0.49)
• 2 Knoblauchzehen ($0.32)
• 1 Pfund Rinderhackfleisch ($4.79)
• 1 Dose Kidneybohnen ($1.09)
• 1 Dose schwarze Bohnen ($0.89)
• 1 Dose Tomatenwürfel ($0.50)
• 1 Dose Tomatenmark ($0.55)
• 1 Tasse Wasser ($0.00)

Chili-Gewürz

• 1 EL Chilipulver** ($0.30)
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel ($0.10)
• 1/4 TL Cayennepulver ($0.02)
• 1/4 TL Knoblauchpulver ($0.02)
• 1/2 TL Zwiebelpulver ($0.03)
• 1/2 EL brauner Zucker ($0.02)
• 1 TL Salz ($0.05)
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer ($0.03)

Anleitung

• Die Zwiebel würfeln und den Knoblauch hacken. Beides mit dem Olivenöl in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und glasig sind. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und weiter anbraten, bis das Rindfleisch vollständig gebräunt ist.
• Die Bohnen abtropfen lassen und zusammen mit den gewürfelten Tomaten, dem Tomatenmark, 1 Tasse Wasser und allen Zutaten für die Chiliwürze in den Topf geben. Umrühren, bis alles gut vermischt ist. Einen Deckel auf den Topf legen und das Ganze mindestens 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren (der Geschmack wird besser, je länger es köchelt).
• Schmecken Sie das Chili ein letztes Mal ab, passen Sie das Salz oder die Gewürze bei Bedarf an und servieren Sie es heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Hinweise

**Das verwendete Chilipulver ist eine milde Mischung aus getrockneten Chilis und anderen Gewürzen. Es ist nicht würzig oder scharf. Klicken Sie hier für ein Beispiel.

Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.

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Ernährung

Portion: 1Tasse ・ Kalorien: 413,55kcal ・ Kohlenhydrate: 38,73g ・ Eiweiß: 25,78g ・ Fett: 17,7g ・ Natrium: 1114,32mg ・ Ballaststoffe: 10,73g

Nährwertangaben sind nur Schätzungen. Siehe unseren vollständigen Haftungsausschluss für Nährwerte hier. Der Ausrüstungsabschnitt oben enthält Affiliate-Links zu Produkten, die wir verwenden und lieben. Als Amazon Associate verdiene ich an qualifizierten Einkäufen.

Scrollen Sie nach unten für die Schritt-für-Schritt Fotos!

Hausgemachtes Chili – Schritt für Schritt Fotos

Zunächst eine Zwiebel würfeln und zwei Knoblauchzehen hacken. Braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch mit 2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und durchsichtig sind.

Fügen Sie ein Pfund Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es weiter, bis es vollständig gebräunt ist.

Tropfen Sie je eine 15oz. Dose schwarze Bohnen und Kidneybohnen abtropfen lassen und zusammen mit einer 15-oz.-Dose gewürfelter Tomaten, einer 6-oz.-Dose Tomatenmark und einer Tasse Wasser in den Topf geben.

Alles zusammenrühren, bis das Tomatenmark gut eingearbeitet ist. Sieht noch nicht nach viel aus, aber warten Sie ab…

Chili-Gewürze in den Topf mit Chili geben. Ich habe mein Rezept für selbstgemachtes Chili-Gewürz verwendet, plus ein wenig braunen Zucker. 1 Esslöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer, 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Pfeffer und 1/2 Teelöffel brauner Zucker. Wenn Sie nicht alle Zutaten haben, um Ihr eigenes Chiligewürz herzustellen, können Sie an dieser Stelle auch ein gekauftes Päckchen Chiligewürz hinzufügen.

Lassen Sie den Topf mindestens 30 Minuten bei schwacher Hitze mit einem Deckel darauf köcheln, damit sich die Aromen vermischen und der natürliche Zucker in den Tomaten karamellisieren kann, was den Säuregehalt reduziert. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es länger köcheln. Jetzt ist Ihr „Basis“-Chili fertig!

Wie einfach war das? Jetzt kannst du dich mit den Toppings austoben. Schau in deinem Kühlschrank nach Resten und sieh nach, welche lustigen Dinge du für dein Basis-Chili verwenden kannst, damit es nicht mehr so einfach ist.