Gin hat eine sehr lange Geschichte in England, aber die Gin-Szene auf den britischen Inseln war noch nie so aufregend wie heute. Die „Renaissance“, mit der die Beliebtheit der Spirituose in den letzten Jahren in die Höhe geschnellt ist, hat dazu geführt, dass 2019 80 neue Gin-Destillerien eröffnet wurden, womit sich die Gesamtzahl auf 441 erhöht hat, wie die Wine and Spirit Trade Association mitteilt. Sogar die Queen hat mitgemacht und Anfang des Jahres ihren Buckingham Palace Gin auf den Markt gebracht.

Die Nachfrage ist auf jeden Fall da – Großbritannien hat im vergangenen Jahr britischen Gin im Wert von 672 Millionen Pfund exportiert, womit sich der Gesamtumsatz im In- und Ausland auf über 3,2 Milliarden Pfund belief.

Wir haben acht Gins herausgesucht, die einen echten Eindruck davon vermitteln, wo auf den Britischen Inseln sie hergestellt werden, in der Regel durch die spezifische Mischung der Botanicals.

City of London Christopher Wren Gin

Als die City of London Distillery im Jahr 2012 eröffnet wurde, brachte sie die Gin-Destillation nach fast 200 Jahren Abwesenheit zurück in die Stadt. Inspiriert von der Architektur des berühmten Londoner Architekten Sir Christopher Wren, feiert dieser Gin die Gebäude, die die ikonische Skyline des Londoner Stadtzentrums ausmachen – die unverwechselbare Flasche, die die Kuppel der St. Paul’s Cathedral zeigt, wäre das perfekte Geschenk für Freunde oder Verwandte in Übersee. Dieser Gin, der in Zusammenarbeit mit dem damaligen Master-Distiller von Tanqueray, Tom Nichol, entwickelt wurde, ist ein ganz klassischer London Dry. Durch die Konzentration auf nur eine Zitrusfrucht, nämlich getrocknete Orangenschalen, wird das Profil abgerundet, wobei die erdige Würze und die bitter-süße Balance im Mittelpunkt stehen. Alc: 45,3%

Wrecking Coast Clotted Cream Gin

Hergestellt in Nord-Cornwall unter Verwendung lokaler Zutaten, wo immer möglich, einschließlich frischer kornischer Clotted Cream, natürlichem Quellwasser aus Cornwall und Schlehenbeeren aus Cornwall. Schlagsahne und Gin klingen nicht nach einer offensichtlichen Verbindung, aber ein innovatives Zweifach-Destillationsverfahren wurde angewandt, um dem klassischen London Dry Gin Mundgefühl, Textur und Weichheit zu verleihen. Die Clotted Cream wird unter Vakuum kalt destilliert, wodurch die Öle und Essenzen der Sahne zum Vorschein kommen, und dann mit einem separat hergestellten Gin mit 12 Botanicals vermischt. Garnieren Sie mit Erdbeeren und Sie haben Ihre eigene, erwachsene Version des traditionellen West Country Cream Tea! Alc: 44%

Conker Dorset Dry Gin

Der Name beschwört Bilder von frischen Herbstspaziergängen in der englischen Landschaft herauf, und in der Tat wird dieser Gin aus Dorset mit Zutaten aus der Region hergestellt, die ganz oben auf der Liste stehen. Im Frühjahr, wenn die Klippen von Dorset mit leuchtend gelben, stacheligen Stechginstersträuchern übersät sind, zieht das Team der Brennerei undurchdringliche Handschuhe an und pflückt so viele Stechginsterblüten, dass sie für ein Jahr reichen. Weitere lokale Zutaten sind New Forest Spring Water, Meerfenchel, Holunderbeeren und Koriandersamen von den Feldern eines Bauern in Sussex. Etwas weniger trocken als der klassische London Dry Style. Alc: 40%

The Lakes Gin

Dieser elegant verpackte, preisgekrönte Gin ist vom wunderschönen Lake District National Park im Nordwesten Englands inspiriert, der zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Die Rezeptur im klassischen Londoner Stil enthält nur wenige pflanzliche Stoffe, die über Nacht in britischem Weizenbrand und reinem Wasser aus den Seen wie loser Tee sanft eingeweicht werden, damit sich die ätherischen Öle langsamer freisetzen und ihre empfindliche Natur schützen können. Das Ergebnis ist ein klassischer englischer Gin mit lebhaften Noten von Wacholder, schwarzem Pfeffer und Orangenschalen. Er ist unglaublich weich und harmonisch im Geschmack. Empfohlene Beilage: rosa Grapefruit. Alc: 46%

Shortcross Gin

Irlands meistausgezeichneter Gin, Shortcross, wird auf dem 200 Hektar großen Anwesen Rademon in Co Down destilliert, das auf das sechste Jahrhundert zurückgeht. Er wird von dem Ehepaar Fiona und David Boyd-Armstrong hergestellt, die 2011 heirateten und nur drei Jahre später ihre ersten Flaschen Gin auf den Markt brachten, nachdem sie die Welt bereist hatten, um das Handwerk der Gin-Herstellung zu erlernen. Shortcross ist der erste Gin, der in Nordirland destilliert wurde. Er ist nach dem Dorf Crossgar benannt, das in der Nähe des Guts liegt, was aus dem Gälischen übersetzt „Kurzes Kreuz“ bedeutet. Auf dem Etikett ist ein Bild des Shortcross Penny zu sehen. Inspiriert von den Gärten und den umliegenden Wäldern enthält die botanische Mischung wilden Klee, Äpfel, Holunderblüten und Holunderbeeren, und für die Mischung wird frisches Wasser aus dem Brunnen des Gutes verwendet. Es wird empfohlen, ihn mit Holunderblüten-Tonic und einem Stück Orangenschale zu servieren. Alc: 46%

Arbikie Kirsty’s Gin

Kirsty’s Gin ist nach der Brennmeisterin von Arbikie, Kirsty Black, benannt, die sorgfältig lokale Botanicals ausgewählt hat, um die besondere Landschaft und Umgebung zu repräsentieren. Seetang, Kohldistel und Blaubeeren verkörpern die Elemente Meer, Fels und Land, die das Farmland des Arbikie Estate an der schottischen Ostküste umgeben. Das Gut, das seit 1660 bewirtschaftet wird, baut an, destilliert und füllt vor Ort ab – ein echter Feld-zu-Flasche-Betrieb. Frisch und knackig, mit schwarzem Pfeffer, Meeresnoten – fast ein Jodgeschmack – und einer subtilen, wilden Blumigkeit. Alc: 43%

Jin Môr Gin

Dieser „Gin des Meeres“ bleibt in Wales und verfeinert die klassischen Botanicals mit einer Prise des berühmten Halen Môn Meersalzes von der Isle of Anglesey. Die Eigentümer von Halen Môn betrieben eine Austernzucht, einen Fisch- und Wildgroßhandel und ein Aquarium, bevor sie auf die Idee kamen, Meersalz herzustellen. Der Gin wird in Snowdonia mit Wasser aus den Bergen destilliert, um einen echten Geschmack der nordwalisischen Küste zu erhalten. Der leichte Salzgehalt ist ein perfektes Gegengewicht zu den erdigen Wacholderbeerenaromen. Alc: 43%

Bara Brith Gin

Dieser ungewöhnliche Gin von Snowdonia Spirit Co. ist eine Hommage an das traditionelle walisische Teegebäck bara brith und gibt dem Begriff „sense of place“ eine ganz neue Bedeutung! Die Hauptzutaten Trockenfrüchte, kandierte Schalen, schwarzer Tee und Gewürze ergeben einen reichhaltigen, wärmenden Gin mit ausgeprägten Aromen von süßem Obstkuchen, Zitrusfrüchten und Gewürzen. Garnieren Sie ihn mit einem Stück Orangenschale und genießen Sie ihn an einem kalten Wintertag am Kamin. Bewundern Sie unbedingt das Bild auf der Rückseite des Etiketts, eine wilde walisische Landschaft, gemalt von Alan Rankle, durch die Flasche hindurch. Alc: 40% £34.95/70cl, Master of Malt, www.snowdoniagin.com

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