Den viviparous eelpout lever af hvirvelløse dyr på bunden, f.eks. krebsdyr, og fiskeæg og yngel.

Voksne fisk parrer sig i august og september ved hjælp af intern befrugtning. Fiskene er især levendefødte og føder 30-400 levende udviklede unger. Usædvanligt nok gør den det om vinteren, når vandtemperaturerne er ekstremt kolde. Blandt fisk har den en af de længste kendte graviditeter, idet den varer ca. seks måneder. Det er blevet opdaget, at havtasken sutter sine unge embryoner, mens de stadig er i moderens krop, hvilket gør den til den eneste fiskeart, der sutter sit afkom. Embryoerne sutter faktisk fra æggestokkefollikler og indtager næringsstoffer og gasser fra disse indre strukturer. Når de har opbrugt æggeblomme-reserverne, sætter de deres mund fast på en æggestokfollikel, som har en kanal i spidsen, hvorigennem væske og næringsstoffer kan strømme. Denne follikelvæske er rig på proteiner, fedtsyrer og glukose. Den er også mættet med ilt, hvilket er med til at ventilere gællerne hos de fisk, der er under udvikling. Hvert embryon sætter sig fast i en enkelt follikel. Dette sikrer en ligelig fordeling af næringsstoffer.