Dele er medmenneskelighed!

Glutenfri veganske havregrynsmuffins får dit hus til at dufte som et stearinlys, og smager endnu bedre. Sødet med ren ahornsirup, brunt sukker, vanilje og kanel er de perfekt søde, hjemlige og giver en tilfredsstillende håndholdt morgenmad. De er fri for: gluten, mejeriprodukter, æg, soja, jordnødder og trænødder, hvilket gør dem allergivenlige og fri for de 8 største allergener også!

Dette indlæg indeholder affilierede links.

En af hovedårsagerne til, at jeg elsker disse muffins, er fordi de smager så meget som en klidmuffin. Jeg plejede at ELSKER at købe klidmuffins gennemvædet i honning fra lokale bagerier. Siden de har gluten i dem, har jeg savnet dem så meget. De kraftige havregryn i denne muffinopskrift sammen med ahornsirup og brunt sukker gør, at denne muffin smager meget som klidmuffins. Smør lidt smør og en klat honning på toppen, og så er den virkelig en bagedyst værdig.

Vi har måttet gå næsten syv år uden havre. Min søn var allergisk over for dem, og jeg havde seriøst ondt af dem. De er en af mine yndlingskornsorter. Jeg elsker bare deres konsistens såvel som deres smag. Så en muffin, der indeholder dem, er nødvendigvis god i min bog.

Nedenfor er der nogle Ofte stillede spørgsmål, der kan hjælpe dig med at lave disse perfekt eller hjælpe dig med udskiftninger. Du er velkommen til at læse dette afsnit, eller springe videre ned til opskriften. Uanset hvad håber jeg, at du vil nyde disse Glutenfri Veganske Havregrynsmuffins til morgenmad, brunch, på farten eller som en eftermiddagssnack. Min mand drysser endda lidt karamelsauce over dem, og spiser dem med vaniljeis. Gør som dit hjerte begærer – lad ingen fortælle dig, hvordan du skal spise dine havregrynsmuffins!

Hvis jeg ikke har brug for, at disse havregrynsmuffins skal være veganske, kan jeg så bruge æg?

Ja, hvis din kost tillader æg (min søn har en æggeallergi), kan du bruge to almindelige æg. Men selv hvis du kan bruge æg, synes jeg, at muffins er en god måde at inkorporere hørfrø i din kost på, fordi hørfrø er såoo gode for dig, og de er helt skjulte/ændrer slet ikke muffinsens smag eller konsistens.

Hvad sker der, hvis jeg vil have disse havregrynsmuffins til veganere, men ikke glutenfri?

Hvis du kan have gluten i din kost, kan du bruge et hvilket som helst mærke af gammeldags havregrynskager. Du kan også bruge almindeligt mel i samme mængde.

Hvilken mælkeerstatning skal jeg bruge i disse mælkefri havregrynsmuffins?

Jeg foretrækker rismælk, fordi jeg føler, at det ikke efterlader nogen eftersmag. Men andre mælkealternativer burde også fungere. Hvis du kan tåle mælkeprodukter, fungerer almindelig mælk også fint.

Kan jeg bruge hurtig havregryn i stedet for gammeldags havregryn?

Nej, det vil jeg ikke anbefale. De større havregryn er med til at give muffinsene deres kraftige konsistens.

Hvordan opbevarer jeg disse glutenfri havregrynsmuffins?

Når de er helt afkølet, opbevares de ved stuetemperatur i en lufttæt beholder i 2-3 dage.

Kan jeg kun bruge ahornsirup i disse muffins, så de er uden raffineret sukker?

Jeg vil ikke anbefale det, fordi det kan gøre dejen for flydende. Jeg forstår godt ønsket om at ville mindske indholdet af raffineret sukker, men jeg synes virkelig, at kombinationen af den naturlige ahornsmag sammen med det søde brune sukker gør dem til det PERFEKTE niveau af sødme. De er ikke supersøde, men lige akkurat nok. Jeg synes, de er en perfekt balance.

Du kan også frit bruge lyst eller mørkt brunt sukker.

Hvilken glutenfri melblanding skal jeg bruge til havregrynsmuffins?

Hvis du har brug for, at disse muffins skal være glutenfri, ligesom vi har, brugte jeg Walmart’s all purpose glutenfri melblanding, fordi den er billigere og nemmere at finde. Den bruger rismel, tapioka stivelse, sorghum, majsstivelse, kartoffelstivelse og indeholder også xanthan gum. Hvis du vil bruge en færdiglavet blanding, vil jeg anbefale, at du finder en blanding med lignende ingredienser og ikke bruger mel som kokos, mandel eller cassava.

Hvis du gerne vil lave din egen, kan du bruge min hjemmelavede glutenfri melblanding, og så skal du bare sørge for at tilsætte 1/2 tsk xanthan til muffinblandingen.

Har du andre glutenfri veganske muffins, der er bomber?

Hvor ja, ja det har jeg! Jeg er lidt af en muffin-a-holic. Jeg er sikker på, at du vil elske nogen af disse lækre glutenfri veganske muffins – og husk, hvis du ikke har brug for, at de også skal være glutenfri, kan du blot bytte dem ud med almindeligt mel og udelade xanthanen.

• 20+ Allergi -friendly Muffins Recipes
• Sundere Double Chocolate Muffins
• Glutenfri Blender Oatmeal Banana Chocolate Chip Muffins
• Vegan Double Chocolate Banana Muffins
• Top 8 Free Chocolate Chip Zucchini Muffins
• Glutenfri Spiced Pumpkin Muffins with Cinnamon Glaze
• Glutenfri Veganske Chocolate Chip Muffins
• Glutenfri Kanel Æblemos Muffins
• Glutenfri Veganske Banan Muffins

Jeg håber du nyder disse Glutenfri Veganske Havregrynsmuffins og at de vil blive en ny familiefavorit!

Glem ikke at PIN-kode denne opskrift på veganske havregrynsmuffins, så du ikke mister den! MENS DU ER DER, SKAL DU HUSKE AT TJEKKE ALLE MINE ANDRE ALLERGIVENLIGE PINTEREST BOARDS.