Veganske Cheesy Tater Tots
- Share
- Tweet
- Pin
Vores hjemmelavede veganske opskrift på veganske cheesy tater tots er perfekt som forret eller som tilbehør. De er så meget bedre end frosne og passer godt til vores krydrede sorte bønneburgere eller vores seitankylling.
Mælkefri kartoffeltotter kan bages eller frituresteges
Vi har skabt disse veganske cheesy tots til dem, der leder efter et sundere alternativ til stegte kartofler, og til dem, der ønsker at kaste forsigtigheden i vinden og gå den friturestegte vej.
Ovnstegte tots er et godt alternativ til friture.
De tager lidt længere tid, men du bruger langt mindre olie, og det er en nemmere oprydning til sidst.
Vil de blive lige så sprøde udenpå? Nej, men de er stadig rigtig sprøde og lækre.
For dem af jer, der insisterer på de sprødeste tots, har vi givet jer en friteret mulighed.
Sådan laver du dem
STEG ET
Vi elsker kartoffelskræller; til denne opskrift anbefaler vi dog, at kartoflerne skrælles.
Gå i gang med at skrælle dem, mens du bringer en gryde med vand i kog.
Kog kartoflerne i 8 minutter, afdryp dem derefter og afkøl dem, indtil de er sikre at håndtere.
TIDSTE TRIN TO
Skrab kartoflerne med en foodprocessor eller et rivejern. De skal ligne hashbrune kartofler.
Nu skal du tage et rent håndklæde (sørg for, at det ikke lugter af vaskemiddel eller blødgøringsmiddel) eller papirhåndklæder og presse det overskydende vand ud.
Dette vil sikre, at kartoflerne hænger sammen og bliver ekstra sprøde.
TREDJE TREDJE TREDJE
Læg den revet kartoffel i en stor skål, og bland den mælkefri ost, hakket purløg og de øvrige ingredienser i.
Form kartoffelblandingen til tots.
Du kan lave dem så små eller så store, som du vil, og husk, at størrelsen bestemmer, hvor længe de skal koge.
TREDJE FJERDE TRIN
Hvis du vil bage dem, skal du svinge dem forsigtigt eller sprøjte dem med vegetabilsk olie og bage dem i ca. 8 minutter på hver side, eller indtil de er sprøde og gyldenbrune.
Bryder du disse babyer? Varm olien op i en kraftig stegepande, og når olien er spruttende varm, steger du totsene i portioner i ca. 2 minutter på hver side.
Læg totsene på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere den overskydende olie.
Hvorfor Russet-kartofler?
Russett- eller Idaho-kartofler har ikke det samme fugtindhold som andre kartofler, så de er perfekte til at lave sprøde tater tots.
Hvis du vil, kan du også lave sweet potato tots, bare følg de samme instruktioner.
Pro Tips
- Præl kartoflerne.
- Knug den overskydende fugt ud.
- Sørg for, at ovnen er helt forvarmet, inden den bages.
- Test olien med et lille stykke kartoffel for at sikre dig, at den er sydende varm, inden den steges.
- Sæt de stegte kartoffeltotter på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
- Servér dem, mens de er varme og sprøde.
BEMÆRK: Hold dem varme i en varmeskuffe eller i ovnen, indtil de er klar til servering.
Det sikrer, at de forbliver sprøde.
Sådan serverer du
Vi elsker vores tots med følgende saucer og dips.
- Ketchup
- Sennep
- BBQ-sauce
- Sriracha
- Vegansk ranchdressing
Mere veganske kartoffelopskrifter, du vil Love
Garlic Mashed Potatoes
Crispy Stuffed Potato Skins
Mini Vegan Potato Cup Tacos
Vegan Spiced German Potato Pancakes
Dairy-Free Twice Baked Potatoes
Mag vores veganske cheesy tater tots, og lad os vide, hvad du synes. Vi elsker at høre fra dig! Og glem ikke at tage et billede af din lækre kreation og tag os @veganosity på Instagram.
Lad os komme i kontakt med hinanden på Instagram og Twitter. Du får et kig ind i vores hverdag i vores historier og kan se, hvad vi deler i vores feed.
Og glem ikke at TILMELD dig bloggen, så du aldrig går glip af en opskrift. Rul under opskriften eller i vores sidebar for at blive Veganosity-abonnent.
Crispy cheesy tater tots made with dairy-fri cheddarost og hakket purløg er fulde af smag. De er perfekte som forret eller tilbehør.
- 5store russet kartofler skrællet
- 2t spsk mel
- 2æg svarende til Bob’s Redmill æggeerstatningtilberedes som anvist på beholderen.
- 1t hvidløgspulver
- 1tløgspulver
- ¼bægermineret purløg
- ½bægervegansk cheddar i strimler
- Salt og peber efter smag
- 2tbspoliveoliehvis du bager
- 2cupscanolaoliehvis du steger
-
Hvis du bager: Forvarm ovnen til 425˚F (218˚C), og beklæd en bageplade med pergamentpapir.
Kog kartoflerne i 8 minutter, afdryp dem og afkøl dem. Striml kartoflerne med en foodprocessor eller et rivejern.Med et rent håndklæde (sørg for, at det ikke lugter af vaskemiddel eller blødgøringsmiddel) eller papirhåndklæder presses det overskydende vand ud.Før den revet kartoffel i en stor skål, og bland de 2 spsk mel, æggeerstatning, 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk løgpulver, ¼ kop hakket purløg, ½ kop veganske cheddarstrimler samt salt og peber efter smag, og rør rundt, indtil det er helt blandet.Form kartoffelblandingen til 1 1/2 tommer store tots. Du kan lave dem så store eller så små, som du vil. Tilpas kogetiden til størrelsen på totsene.Bagning af kartoflerneVisper forsigtigt kartoflerne i de 2 spsk vegetabilsk olie, eller spray dem, og bag dem i ca. 8 minutter, vend dem og bag dem yderligere 8 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde på ydersiden.BrændingsmulighedDepot de 2 kopper vegetabilsk olie i en kraftig stegepande, og varm olien op på højt blus. Når olien er varm (test ved at lægge et lille stykke af kartoflen i olien, hvis det brummer, er den klar), skal du forsigtigt lægge kartoflerne i portioner på panden og stege dem ca. 2 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.Hæv dem fra olien, og læg dem på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at absorbere den overskydende olie.Servér dem varme.
NUTRITION DISCLAIMER
