UIC blev født i 1982, da Circle og Medical Center campusser blev konsolideret for at danne et omfattende universitetscampus med seks sundhedsvidenskabelige gymnasier og et akademisk medicinsk center. Konsolideringen hjalp UIC med at opnå elite Carnegie “Research I”-status.

I 1993 lancerede den daværende UIC-kansler (og senere UI-præsident) James Stukel Great Cities Initiative for at forene UIC’s undervisning og forskning med partnere i lokalsamfundet, virksomheder og regeringer i forbindelse med håndteringen af byernes udfordringer. Det blev omdøbt til Great Cities Commitment efter ti år og er et signaturprogram, der integrerer forskning med ægte samfundsengagement.

I 2000’erne bragte UIC’s South Campus-udvikling studieboliger, detailbutikker, restauranter og private boliger til det historiske kvarter i Maxwell Street. Tilstrømningen af fakultets- og medarbejderfamilier og udvidelsen af studieboligerne hjalp UIC med at ændre sig fra et pendlercampus i dagtimerne til et levende akademisk samfund, der er åbent 24 timer i døgnet. I dag bor en tredjedel af UIC’s førsteårsstuderende og omkring en femtedel af de studerende på universitetsniveau på campus.

I juli 2019 åbnede UIC sit nyeste campusboliganlæg. Det 10-etagers Academic and Residential Complex, som er en del af et offentligt-privat partnerskab, rummer 550 sengepladser i en blanding af traditionelle kollegieværelser og suitenheder. Tre store forelæsningssale, fire klasseværelser, flere studieværelser til små grupper, et tutorcenter, computerstationer og samarbejdsrum er højdepunkterne i facilitetens akademiske områder.

The Engineering Innovation Building, som også åbnede i juli 2019, er den første nye akademiske bygning på den østlige side af campus siden 1991. Den 50.000 kvadratmeter store facilitet rummer undervisningslokaler, forskningslaboratorier og fakultets- og personalekontorer. Bygningen omfatter også universitetets første strukturelle forskningslaboratorium med højt fag, hvor forskere kan udføre en bred vifte af tests på strukturelle komponenter i stor skala.

Der er yderligere nye byggeprojekter på campus i gang for at støtte stipendier og forskning og forbedre de studerendes oplevelse.

I august 2019 overtog UIC John Marshall Law School og dannede Chicagos eneste offentlige juridiske fakultet. John Marshall, der tidligere var en uafhængig privatskole, blev grundlagt i 1899 og har i over et århundrede opretholdt en tradition for mangfoldighed, innovation og muligheder og har leveret en uddannelse, der kombinerer en forståelse af teori, filosofi og praksis inden for jura. Oprettelsen af UIC John Marshall Law School giver nuværende og kommende jurastuderende en mere overkommelig uddannelse og forbedrede studenterserviceydelser, såsom adgang til sundhedspleje, fritidsfaciliteter, kollegier og collegeatletik. Der vil være mulighed for at tage tværfaglige kurser, og der er nye programmer med fælles og dobbelte uddannelser under udvikling. Disse kurser og programmer er i overensstemmelse med UIC’s stærke sider inden for discipliner som sundhedsvidenskab, ingeniørvidenskab og teknologi, byplanlægning og offentlig administration, samfundsvidenskab og erhvervsliv.